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焌米茶

#小吃# 0 0
焌米茶,，又叫曲米茶、糊米茶,，是潛江飯食的一種,，既能飽腹、又能細腰,。特別是在三伏天,，暑氣逼人，一天勞作下來,，腹空頭脹,，十分厭食，唯有焌米茶隨時到家隨時食用,，一日多餐,，解渴消暑又壓餓。焌米茶是民間用于減肥的一道偏方,，名字叫茶,，其實并不是茶,，而是將日常食用的大米經(jīng)過炒制，再入鍋烹煮出的色澤呈金黃色的米飯,；焌米茶能有效分解人體腸道內的油脂,，從而起到美體瘦身的功效。一碗焌米茶,，一盤鮓胡椒,，有時候就是潛江人的一頓飯。
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焌（qū）米茶是江漢平原一帶夏天消暑的一種食物,，是每家每戶夏日必備的食物,。

焌米茶“茶湯” 清冽而不濃稠，喝起來非常爽口,，真的就像茶一樣,，只不過，這是米做的茶,，口感與餐館里的大麥茶非常相像,。

焌米茶特別適合減肥的人吃，因為大米經(jīng)過在熱鍋里翻炒之后,，淀粉受到破壞,，不會在體內形成糖，因此不會長胖,。

焌米茶的做法

原料：大米,。

制作：將大米放在鐵鍋中用中火焙炒成黃褐色，然后倒入涼水盆中稍稍淘洗一下,，再放入鍋中加水煮開（米開花）即可,。

特色：解暑消熱、清爽適口,，涼后食用口味更佳,。

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