米粉湯怎么做

食材：細(xì)米粉1斤,，豬皮半斤，肝連肉一付,，油豆腐4塊,，蝦皮3大匙，油蔥酥少許,，蒜泥少許,，芹菜少許，紅辣椒1根,，醬油1大匙,，烏醋2大匙,，香油少許,，雞粉1小匙半，鹽1小匙,，白胡椒粉少許,。

制作步驟：

1、芹菜,、辣椒切末,，豬皮刮去多余油脂切大片。

2,、在碗中放入蒜泥,、辣椒、醬油1大匙,、烏醋2大匙,、少許香油，即為沾醬,。

3,、燒開一鍋水,，肝入鍋燙去血水后取出，再將豬皮入鍋略燙后取出,。

4,、起一快鍋，開大火熱鍋,，轉(zhuǎn)小火,，加油3大匙，蝦皮入鍋爆香后熄火,，加水4000cc,，開大火，煮到水快滾開時(shí),，放入米粉,、豬皮、肝連,、油豆腐,，蓋上鍋蓋煮到排氣閥發(fā)出唧唧聲，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘即可熄火,。

5,、 掀開鍋蓋，取出油豆腐,、肝連,、豬皮切成一口大小，食用時(shí)沾取適量沾醬即可,。

米粉湯熱量

湯米粉的卡路里比較高,，一碗湯米粉大約重300克左右，含熱量600大卡左右,。

湯米粉中的碳水化合物,、淀粉、鈣離子含量都比較高,，吃了身體后能促進(jìn)新陳代謝,，增加飽腹感。

但是不能吃得太多,，否則這些湯米粉中的糖分就會在體內(nèi)積聚,，容易導(dǎo)致血糖升高，也容易形成肥胖,。

米粉湯功效與作用

1,、湯米粉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,、膳食纖維,、維生素,、鈣、鉀,、磷等營養(yǎng)物質(zhì),，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康,。

2,、湯米粉中含有豐富的碳水化合物，食用后可以為人體補(bǔ)充所需的能量,，維持機(jī)體各組織器官的正常生理功能,。

3、湯米粉中含有豐富的膳食纖維,，可以促進(jìn)胃腸道蠕動,，有利于食物的消化與吸收，可以輔助改善消化不良的情況,。

4,、湯米粉中含有豐富的湯汁，可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌,，在一定程度上可以增進(jìn)食欲,，適合食欲不振的人群食用。

5,、湯米粉中含有豐富的膳食纖維,，食用后可以促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收,，可以輔助改善便秘的情況,。

6、湯米粉中含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),，食用后可以為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì),，在一定程度上也可以增強(qiáng)人體的免疫力。