朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋500克,、蒜泥40－60克,、海鮮醬油60克、辣椒粉100克,、白糖15克、牛肉粉5克,、芝麻40克、孜然粉20克,、糖稀100克,、料酒2勺,。

步驟：

1,、板筋買回來上鍋煮一會,，去掉臟東西朝鮮族特色,；

2、鍋中放水放入板筋,，料酒,，姜片，煮一個小時（高壓鍋壓十五分鐘）；

3,、刮掉板筋上面多余油脂跟筋膜，切成5－8厘米長的塊,；

4,、然后手撕成條備用如果多的話可以借助工具，不然指甲疼,。

5,、蒜剁成末備用,，板筋放入盆中依次放入蒜泥,，白糖,，辣椒粉，牛肉粉,，孜然粉，芝麻,，海鮮醬油戴一次性手套攪拌均勻；

6,、然后再加入糖稀,，再次攪拌即成；剛做好的板筋蒜的味道濃，放冰箱冷藏再吃味道更好。

小貼士：

1,、口味可因人而異的調(diào),；

2,、用辣椒油拌能夠有效抑制因久放板筋變干的尷尬，還可以增加香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝鮮族特色香辣牛板筋即是啤酒菜又是追劇小零食,，其含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì),，易被身體吸收。無論是當(dāng)零食吃,，還是就米飯,、面條,，或是涼菜、下酒菜都可以,。香辣味濃,，肉嫩可口，營養(yǎng)美味,。