迪士尼烤火雞腿的制作方法

用料：火雞腿,、鹽、蒜,、料酒,、洋蔥、姜,、黑胡椒粉,、燒烤醬、蠔油,、甜椒粉,、大蒜粉、黃油,、土豆,、胡蘿卜、洋蔥

做法：

1、用1%的鹽水混合香料浸泡腌制火雞腿,，加入兩瓣蒜,，大蒜粉，胡椒粉,，兩大勺料酒,。

2、用牙簽或叉子在火雞腿表面扎很多小洞后,，將火雞腿浸泡至少12h,，24h更佳。

3,、干腌料部分選擇現(xiàn)磨海鹽,、黑胡椒粉、甜椒粉,，將火雞腿取出后擦干水分,，仔細抹一遍腌料。

4,、取大蒜半頭壓成蒜蓉,，加一勺蠔油，三勺燒烤醬拌勻后進一步涂抹在火雞腿上,，最后切4片姜置于火雞皮下,，洋蔥切絲撒在表面。

5,、腌制至少12h,，中途翻面，隔夜更佳,。

6,、取出腌制好火雞腿，洋蔥姜片丟棄不用,，蒜蓉也可以撥掉一點,，太多容易烤焦。

7,、將一只土豆,、一根胡蘿卜和半個洋蔥切滾刀塊鋪在包了錫紙的烤盤底部，放火雞腿,，刷一層燒烤醬,。

8、烤箱170度預熱,，放入火雞腿,，30min后拿出翻面刷燒烤醬,，30min后拿出翻面刷燒烤醬，30min后取出在表面放幾塊黃油,，在這個過程中可以明顯看到雞腿上色了,。烤箱調高到200度,，繼續(xù)烤制約15min,，見雞皮表面微微冒泡即可取出。