迪士尼烤火雞腿的制作方法

用料：火雞腿,、鹽,、蒜、料酒,、洋蔥、姜,、黑胡椒粉,、燒烤醬,、蠔油,、甜椒粉,、大蒜粉,、黃油,、土豆、胡蘿卜,、洋蔥

做法：

1,、用1%的鹽水混合香料浸泡腌制火雞腿，加入兩瓣蒜,，大蒜粉,，胡椒粉，兩大勺料酒,。

2,、用牙簽或叉子在火雞腿表面扎很多小洞后，將火雞腿浸泡至少12h,，24h更佳,。

3、干腌料部分選擇現(xiàn)磨海鹽,、黑胡椒粉,、甜椒粉，將火雞腿取出后擦干水分,，仔細(xì)抹一遍腌料,。

4,、取大蒜半頭壓成蒜蓉，加一勺蠔油,，三勺燒烤醬拌勻后進(jìn)一步涂抹在火雞腿上,，最后切4片姜置于火雞皮下，洋蔥切絲撒在表面,。

5,、腌制至少12h，中途翻面,，隔夜更佳,。

6、取出腌制好火雞腿,，洋蔥姜片丟棄不用,，蒜蓉也可以撥掉一點，太多容易烤焦,。

7,、將一只土豆、一根胡蘿卜和半個洋蔥切滾刀塊鋪在包了錫紙的烤盤底部,，放火雞腿，刷一層燒烤醬,。

8,、烤箱170度預(yù)熱，放入火雞腿,，30min后拿出翻面刷燒烤醬,，30min后拿出翻面刷燒烤醬，30min后取出在表面放幾塊黃油,，在這個過程中可以明顯看到雞腿上色了,。烤箱調(diào)高到200度,，繼續(xù)烤制約15min,，見雞皮表面微微冒泡即可取出。