吃壽桃饅頭有什么說法

1、逢年過節(jié)家里老人過生日都可以用這個壽桃慶祝,，有壽比南山福如東海吉祥之意,。

2、有些地方重陽節(jié)也會吃壽桃饅頭,，“壽”是長壽之意,，“桃”寓意逃出厄運，帶來好運,！據(jù)說在重陽節(jié)吃了壽桃饃,，會健康長壽，好運連連,。

壽桃饅頭寓意

在中國傳統(tǒng)文化中,，壽桃饅頭是一種寓意長壽和吉祥的食物,，通常在老人生日時制作并送給老人。壽桃饅頭的形狀像桃子,，寓意著祝福老人長壽,、健康和幸福。

壽桃饅頭可以分給別人吃嗎

做壽的壽桃饅頭分給大家吃符合中國的傳統(tǒng)文化習(xí)俗和人情世故,，尤其是子孫興旺,，福氣深厚的老人的壽桃饃饃，大家都會去分一點,，寓意沾點福氣,。

壽桃饅頭的做法

用料：

金沙河中筋面粉200克、無鋁泡打粉3～4克,、水90克,、酵母2克、白砂糖8克,、植物油5克,、色素適量。

做法：

1,、中筋面粉200克,，泡打粉3～4克（也可以不放）。

2,、冷水90克,，天冷用溫水，低糖干酵母2克,，白砂糖8克,，用筷子攪拌至糖和酵母融于水，待用,。

3,、往面粉盆里一點點加酵母液，用筷子一邊加酵母液一邊攪拌,，直到成為棉絮狀,。

4、把棉絮狀的面疙瘩用手揉捏成團,，把成團的面團撐開,，往里面放些植物油，然后反復(fù)揉捏到油被面團完全吸收,，加油可以使面團更加滋潤,。

5、把面團揉至潔白光滑,，均勻的分割成成適當大小的面劑子,，團成團,。

6、然后用刮板或者筷子壓出一條痕跡,，再復(fù)壓一次,，加深紋路，避免發(fā)酵后紋路消失不明顯,，然后桃尖處用手捏的尖些,。桃子胚就做好了，它的形狀最好瘦高點,。因為發(fā)酵時它會橫向發(fā)展,，蒸好后的壽桃才會立體美觀。

7,、依次做好,，放入蒸籠，蓋好蓋子,，發(fā)酵大約20分鐘左右，壽桃會長大一些,。

8,、水開了再放進去蒸，上汽后7～8分鐘,，關(guān)火燜一兩分鐘

9,、開蓋后，壽桃立刻取出,，避免粘在蒸籠墊上,。放在涼架上，然后準備好牙刷,，細網(wǎng)篩,，食用色素。

10,、用牙刷沾調(diào)好的色素,，刷在細網(wǎng)篩上，就給壽桃饅頭上好色了,。

壽桃饅頭怎么蒸不變形

做壽桃造型的饅頭,，面團要稍微硬一點，蒸好后才不會坍塌變形,。壽桃整形的時候,，稍微搓長點，發(fā)酵后會變胖變矮,?？p隙要稍微壓深一點,，以免蒸熟后縫隙消失了。