五彩雞翅制作方法
用料:雞翅中、蔥段,、姜片,、料酒、醬油,、八角,、桂皮、可口可樂,、橙子味,、蘋果味、葡萄味,、蜂蜜柚子味美年達
做法:
1,、把雞翅中洗凈,兩面都用刀切口,,讓雞翅可以更好的入味,,加入2勺料酒,1勺醬油,,腌制,,腌制時長看個人,半小時至兩小時均可,。
2,、冷水中放入蔥段,姜片,,把腌制好的雞翅倒入,,一起煮,直至鍋差不多全開,,有很多的血沫出來,,就把雞翅撈出。
3,、撈出的雞翅可以用溫水沖洗,,也可以不沖洗。
4,、把焯雞翅的水倒掉,,鍋洗干凈,熱鍋,,把鍋里殘留的水滴燒干,,倒入一點點油,,把雞翅倒入鍋中,大火煎至雙面焦黃,。
5,、倒入1聽可口可樂,1勺料酒,,1勺醬油,,1個八角,1小塊桂皮,,無需加水,,翻勻后蓋鍋,轉至小火燉
6,、待湯汁收至差不多還有一碗的樣子吧,,嘗下湯汁咸淡,加入適量的鹽,。
7,、要及時觀察,因為可樂糖分較高,,很容易糊鍋,,湯汁收的差不多就可以起鍋了。
8,、其他顏色的雞翅可以用橙子味,、蘋果味,、葡萄味,、蜂蜜柚子味美年達上色,步驟和可樂雞翅一樣,。