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五彩雞翅

#名菜小吃# 0 0
可樂雞翅是一道家常菜,,顏色誘人、口感細(xì)嫩,,而五彩雞翅則是可樂雞翅的升級(jí)版,。,五彩雞翅有各種不同的顏色,,混在一起的確很有“黑暗料理”的沖擊感,,它的顏色其實(shí)是不同口味的汽水帶來的,如紫色用葡萄味,,黃色用蜂蜜柚子味,,綠色用蘋果味,橙色用橙子味,。雖然五彩雞翅的顏色很勸退人,,也可以讓被整蠱的人臉色大變,但它的味道其實(shí)還不錯(cuò),,口感和可樂雞翅類似,,還會(huì)帶有清新的水果味道,不會(huì)覺得油膩,。
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五彩雞翅制作方法

用料:雞翅中,、蔥段、姜片,、料酒,、醬油、八角,、桂皮,、可口可樂、橙子味,、蘋果味,、葡萄味、蜂蜜柚子味美年達(dá)

做法:

1,、把雞翅中洗凈,,兩面都用刀切口,讓雞翅可以更好的入味,,加入2勺料酒,,1勺醬油,,腌制,腌制時(shí)長(zhǎng)看個(gè)人,,半小時(shí)至兩小時(shí)均可,。

2、冷水中放入蔥段,,姜片,,把腌制好的雞翅倒入,一起煮,,直至鍋差不多全開,,有很多的血沫出來,就把雞翅撈出,。

3,、撈出的雞翅可以用溫水沖洗,也可以不沖洗,。

4,、把焯雞翅的水倒掉,鍋洗干凈,,熱鍋,,把鍋里殘留的水滴燒干,倒入一點(diǎn)點(diǎn)油,,把雞翅倒入鍋中,,大火煎至雙面焦黃。

5,、倒入1聽可口可樂,,1勺料酒,1勺醬油,,1個(gè)八角,,1小塊桂皮,無需加水,,翻勻后蓋鍋,,轉(zhuǎn)至小火燉

6、待湯汁收至差不多還有一碗的樣子吧,,嘗下湯汁咸淡,,加入適量的鹽。

7,、要及時(shí)觀察,,因?yàn)榭蓸诽欠州^高,,很容易糊鍋,,湯汁收的差不多就可以起鍋了,。

8、其他顏色的雞翅可以用橙子味,、蘋果味,、葡萄味、蜂蜜柚子味美年達(dá)上色,,步驟和可樂雞翅一樣,。

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