基本介紹

皮皮蝦的正式名稱寫作“蝦蛄”,，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬于節(jié)肢動物門,，甲殼動物亞門,，軟甲綱，掠蝦亞綱,，口足目（這個亞綱下面就一個目）,。其中除全為化石種類的古蝦蛄科外，現(xiàn)生種分7個總科：深蝦蛄總科,、指蝦蛄總科,、蝦蛄總科、琴蝦蛄總科,、紅蝦蛄總科,、寬蝦蛄總科和仿蝦蛄總科，全為海生,。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀(jì),，現(xiàn)存500余種，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶,，少數(shù)見于溫帶,。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科,、口蝦蛄屬的口蝦蛄,，在中國各海域中均有分布；南海種類最多,，已發(fā)現(xiàn)80余種,。中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄,、蝦爬子,、爬蝦、蝦虎,、皮帶蝦,、蝦婆,、蝦公、瀨尿蝦,、撒尿蝦,、拉尿蝦、蝦狗彈,、彈蝦,、富貴蝦、琵琶蝦,、花不來蟲,、蝦皮彈蟲，蠶蝦,、蝦不才,、水蝎子、皮皮蝦等,。

生長與分布

口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）分布范圍極廣,，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓,、馬來半島,、夏威夷群島均有分布。

形態(tài)及特征

口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板,，其前方有能活動的眼節(jié)和觸角節(jié),。腹部寬大，共六節(jié),，最后另有寬而短的尾節(jié),，其背面有中央脊，后緣具強(qiáng)棘,。第一觸角柄部細(xì)長，分三節(jié),，末端具三條觸鞭,，司觸覺。第二觸角柄部二節(jié),，上生有一條觸鞭和一個長圓形鱗片,。口器,、大顎十分堅硬,，分為臼齒部和切齒部，都有齒狀突起,，能切斷和磨碎食物,；大顎觸須三節(jié),，不顯著，有感覺作用,。第一小顎小,，原肢二節(jié)，其內(nèi)緣具刺毛,。第二小顎呈薄片狀,，由四節(jié)構(gòu)成，內(nèi)緣具密毛,。這二對小顎能輔助大顎撕碎食物,。胸部具八對附肢，前五對是顎足,，后三對是步足（與十足目三對顎足,、五對步足正好相反）。第一對顎足細(xì)長,，末節(jié)末端平截并具刷狀毛,；第二顎足特別強(qiáng)大，末節(jié)（指節(jié)）側(cè)扁,，有六個尖齒,，可與掌節(jié)的邊緣凹槽部分吻合，為捕食和御敵利器,，稱為掠肢,；第三至第五對顎足比第一對短，末端為小螯,。這些附肢能將捕捉到的食物送入口中,。五對顎足皆無外肢，但基部具圓片狀的上肢,。步足細(xì)弱無螯,，原肢三節(jié)，下接內(nèi)外肢,，不適于爬行,。雄性第三步足基部內(nèi)側(cè)有一對細(xì)長的交接棒。腹部前五腹節(jié)各有一對腹肢,，由柄節(jié)和扁葉狀的內(nèi)外肢構(gòu)成,，有游泳和呼吸的功能。鰓生在外肢的基部,，有許多分枝的鰓絲,。每一腹肢的內(nèi)肢內(nèi)側(cè)有一個小內(nèi)附肢，與相應(yīng)另一側(cè)的小內(nèi)附肢相互連接，使一對腹肢聯(lián)成整體,，便于游泳,。雄性第一對腹肢的內(nèi)肢變形，成為執(zhí)握器,，交配時用以握住雌體,。腹部最后一對附肢為發(fā)達(dá)的尾肢，原肢一節(jié),，外肢二節(jié),，內(nèi)肢一節(jié)，片狀,。原肢內(nèi)側(cè)有一強(qiáng)大的叉狀刺突,，稱基突或雙刺突，伸于內(nèi)外肢之間,。尾肢與尾節(jié)構(gòu)成尾扇,，除具有游泳功能外，并可用以掘穴和御敵,。蝦蛄類的口位于腹面兩個大顎之間,，口經(jīng)食道通入胃，后接腸道,，縱穿腹部,，向后通至肛門。肛門開口于尾節(jié)腹面,。心臟呈長管狀,，從頭胸部背面的后部直伸到第五腹節(jié)，心臟向兩側(cè)和前后伸出動脈血管,，通往各部器官組織,。雌性生殖孔成對，多在第六胸節(jié)的腹面開口,，卵巢位于身體背部心臟的下方,，懷卵時從頭胸部向后伸展，經(jīng)腹部直至尾節(jié),。雄性的一對生殖孔在胸部末節(jié)的腹面,。頭部第2觸角基部的小顎腺為排泄器官。

生活習(xí)性

蝦蛄多穴居,，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為“U”字形,?？谧泐悇游餅槿馐承裕嗖妒承⌒蜔o脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲,。

蝦蛄性情兇猛,，視力十分銳利。由于善于游泳,，因此其獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物,，包括各種貝類、螃蟹,、海膽等,。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內(nèi)里的肉,。

螳螂蝦非常善于打埋伏,。強(qiáng)烈的攻擊可將敵人置于死地。披著鈣化裝甲的龍蝦,、立著腳尖悄然路過的螃蟹也常成為螳螂蝦的攻擊對象,。螳螂蝦兩個錘節(jié)的猛烈打擊可以毀壞蟹的神經(jīng)系統(tǒng)并使它當(dāng)場斃命。用它頭下帶倒刺的臂飛快地刺向食物,，這一點(diǎn)頗像螳螂,。有一種有掌節(jié)的螳螂蝦更是厲害。有掌節(jié)的螳螂蝦體重較輕,，其保護(hù)裝置已進(jìn)化得能夠抵御連續(xù)不斷的打擊,，像古羅馬的角斗，它們戰(zhàn)斗時躲在由卷曲的尾巴做成的盾牌后面,，以躲避敵人的攻擊,。螳螂蝦極為好斗，而且常常表現(xiàn)得無所畏懼,，它能抓住比它身體大10倍,、重10倍的頭足類動物。章魚等頭足類動物找到一個裂縫藏起來,，三思后才敢接近螳螂蝦的巢,。魚類是螳螂蝦的主要敵人。在露天地帶被抓住后,，它們總要進(jìn)行斗爭,，在獵手嘴里掙扎的螳螂蝦很難咽下去，許多又被原封不動地吐了出來,。

這種聰明的海洋生物長著一對兒強(qiáng)大的夾子,，在發(fā)動攻擊時相當(dāng)有力，可擊碎玻璃,，甚至夾斷人的指頭,。生物學(xué)家表示，螳螂蝦在動物攻擊速度排行榜上名列第二，僅次于兵蟻的大顎,。部分品種的螳螂蝦甚至在身體下面藏有的一對兒能以60公里速度出擊的“錘”,。當(dāng)它攻擊獵物時可以在10萬分之一秒內(nèi)將錘彈射出去，彈射的沖擊力度最高竟能達(dá)到60kg,，瞬間由摩擦產(chǎn)生的高溫甚至能讓周圍的水冒出電火花,。

皮皮蝦怎么養(yǎng)

皮皮蝦的養(yǎng)殖方法

1、養(yǎng)殖池：若是大面積養(yǎng)殖皮皮蝦的話,，就需要準(zhǔn)備一個養(yǎng)殖池,。場地也是比較重要的一個方面，可以選擇在沿海的水域之中養(yǎng)殖它們,。

2,、喂食：養(yǎng)殖皮皮蝦，需要給它們提供充足的食物,，這樣它們的生長速度才會快,。一般來說，每天喂食1-2次就可以,，在早上和傍晚的時候喂,。可以給它們吃的食物很多,，最好選擇那些含有蛋白質(zhì)比較多的食物,，比如內(nèi)臟、蚯蚓等,。

3,、水溫：保持水溫適宜，對皮皮蝦的生長也是有幫助的,。野生的皮皮蝦生活在熱帶以及亞熱帶的海水中,，也就是水溫比較高的地方。因此人工飼養(yǎng)的時候也需特別注意水溫,，最好保持在20-27度之間,，盡量不要低于20度。

4,、含氧量：水中的含氧量也是一個重要的控制因素,。一般來說，水中溶氧量至少要保持在5ml每升才行,。另外,，需注意在水質(zhì)很臟的時候，水中的含氧量會降低,，因此需要適時換水,。

5,、疾病防治：在養(yǎng)殖的過程中還需做好疾病的防治工作,，定期消毒,。

皮皮蝦養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

1、保證合適的水質(zhì)水溫條件,。皮皮蝦對水質(zhì)的要求甚至比魚類都要高,，水中的溶氧量以及水質(zhì)的透明程度，都必須達(dá)到皮皮蝦的生存要求才行,，而且要注意經(jīng)常換水和消毒,。

2、做好對天敵的防護(hù)工作,。皮皮蝦有很多天敵的存在,，尤其是夜間，應(yīng)該加強(qiáng)對養(yǎng)殖場所的看護(hù)巡查,，而且皮皮蝦在幼苗時期,，也需要特別看護(hù)。

3,、群體密度管理,。在蝦苗時期，群體整體體型較小,，密度問題可以不予考慮,。但是隨著養(yǎng)殖過程的順利進(jìn)行，皮皮蝦體型增大,，密度逐步加大,，做好密度管理工作就勢在必行了。

繁殖方式

口足類動物雌雄異體,，但雌雄口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）在外形上較相似,，區(qū)別在于雄性個體略大，且胸部最后一對步足雌雄異形,。雄性第二顎足粗壯,，胸部最后一對步足基部內(nèi)側(cè)有一對棒狀交接器，極個別的第7胸肢也有一根交接器,。雌性則無,。繁殖期雌性胸部第6～8胸節(jié)腹面出現(xiàn)白色“王”字形膠質(zhì)腺。1周年性成熟,，交配時間多數(shù)學(xué)者認(rèn)為在9～11月雌口蝦蛄米蛻皮之前,；也有人認(rèn)為足在產(chǎn)卵前不久進(jìn)行交配；還有認(rèn)為在產(chǎn)卵前幾個月已交尾的,。一般進(jìn)行一次交配,，再次交尾也時有發(fā)生,。其繁殖期為4～9月，盛期在5～7月,。繁殖季節(jié),，卵巢胸部第4節(jié)至尾節(jié)呈黃褐色，背面有黑色素分布,，體軸中線上色素較集中,。在第5、6節(jié)處卵巢厚度最大,，尾節(jié)處擴(kuò)大,，充滿尾節(jié)，呈扇形,。精巢呈乳白色,。口蝦蛄平均產(chǎn)卵量3萬～5萬粒,，多者20萬粒,。產(chǎn)卵量與其頭胸甲長有關(guān)。據(jù)報道,，口蝦蛄第一次性成熟的生物學(xué)最小型在80毫米左右,。口蝦蛄的卵巢發(fā)育是不同步的,，因而在其繁殖季節(jié)內(nèi)可多次進(jìn)行育苗,。產(chǎn)卵之后會守護(hù)它的卵。

皮皮蝦的營養(yǎng)價值及作用

皮皮蝦的營養(yǎng)價值

1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì),，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,，是魚、蛋,、奶的幾倍甚至十幾倍,，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,，另外，蝦類含有甘氨酸,，這種氨基酸的含量越高,，蝦的甜味就越高。

2.蝦和魚肉禽肉相比,，脂肪含量少,，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高,，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘,、鎂,、磷等微量元素和維生素A等成分。

皮皮蝦的食用效果

1.通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,，鮮蝦肉500克,，研碎，黃酒熱服,，每日3次，連服幾日,，可起催乳作用,。

2.緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治神經(jīng)衰弱,，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品,。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,，能使人長時間保持精力集中。

3.預(yù)防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂,，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量,，防止動脈硬化,，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死,。

4.增強(qiáng)人體免疫力

蝦的營養(yǎng)價值極高,，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽,，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿,、畏寒、體倦,、腰膝酸痛等病癥。

5.有利于病后恢復(fù)

蝦營養(yǎng)豐富,，且其肉質(zhì)松軟,，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

皮皮蝦的食用禁忌

1.宿疾者,、正值上火之時不宜食蝦,。

2.患過敏性鼻炎、支氣管炎,、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦,。

3.蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食,。