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素冒湯

#小吃# 0 0
素冒湯是廊坊一道鮮香無比的美味,名中帶素,,是因?yàn)樽鏊孛皽脑隙际撬厥巢?,不含肉,。素冒湯?nèi)容豐富,,有炸面片,,丸子,,豆腐,,白菜,蘑菇,,豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,,就是這道大雜燴,,吃起來酥脆鮮香,粘稠美味,。
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材料:蔥,、蒜瓣、姜,、八角,、花椒、水,、大白菜,、香菜、白色辣豆腐,、新鮮香菇和蘑菇,、老豆腐、西芹,、醬油,、糖、白胡椒粉等。

做法:

1,、鍋倒入麻油,,白菜幫切成菱形塊,加入蔥姜爆炒,。

2,、鍋內(nèi)倒水,加入綠豆芽,、黃豆芽,,朝天椒。

3,、開鍋后逐漸加入調(diào)好的團(tuán)粉,,一邊倒一邊攪勻,漿糊狀為宜,。

4,、放入黑木耳,醬油,、醋,、白胡椒粉等,最后放入豆粕丸子馬上關(guān)火,。

5,、一道香氣四溢的素冒湯就完成了。喝一口湯有點(diǎn)酸,,辣酥酥,,和酸辣湯口味接近,鮮美的味道,。

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