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清平乞兒雞

#小吃# 0 0
清平乞兒雞作為廣東省江門市鶴山的特色美食，具有香味芬芳,、鮮嫩爽滑,，油而不膩，雞味濃郁的特點,。清平乞兒雞遠(yuǎn)近聞名,，此菜為清平美食酒樓主打菜,，鶴山市是廣東省江門市代管縣級市，位于廣東省南部珠江三角洲腹地,，鶴山作為珠西的門戶城市,、制造中心、物流中心,，更是珠三角鄉(xiāng)村生態(tài)旅游中心,，因此特色美食眾多，清平乞兒雞就是比較受歡迎的菜品之一,。
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經(jīng)過先“光身吊干水”后“填香料錫紙包”再“泥燴柴火爐焗”一個半小時出爐的“乞兒雞”,，不但香味芬芳、鮮嫩爽滑,，而且油而不膩,，雞味濃郁，整只雞手撕起來最為原汁原味,。

清平乞兒雞遠(yuǎn)近聞名,，此菜為清平美食酒樓主打菜，酒樓經(jīng)最新研制而推出的第二代清平乞兒雞,，以獨特手法炮制,，繼承了傳統(tǒng)的制作，味道更勝一籌,。第二代乞兒雞骨香皮爽,，戴上干凈的一次性手套撕著雞肉進(jìn)口，別有一番風(fēng)味,。

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