菠蘿炒飯是哪個國家的菜

菠蘿炒飯是泰國的一道經(jīng)典菜,，也是泰國比較常見的主食,。泰式菠蘿炒飯,，又被稱為鳳梨炒飯，主要原料是大米和菠蘿,。制作菠蘿炒飯的大米最好用泰國香米,。在炒飯之前先把泰國香米蒸熟,，蒸的時候要蒸得干一些,，把肉厚汁多的菠蘿切塊之后，放入帶有咖喱的炒飯中,，既有菠蘿的酸酸甜甜,，又有咖喱的獨(dú)特風(fēng)味,，便成了一盤口感豐富的菠蘿炒飯,。更講究一些的話,，把炒飯放在半邊菠蘿殼上，再撒上熟腰果,，這就是最家常的泰式風(fēng)味,。

菠蘿炒飯的做法一

菠蘿炒飯配料

帶皮鮮菠蘿1個,，白米飯100克,，熟蝦肉25克,，叉燒肉丁40克,，鮮雞蛋1個,，蔥花,，芫荽葉、精鹽,、味精、花生油各適量,。

做法步驟：

1,、提前一天用椰子汁蒸好一鍋米飯,，因為炒飯用隔夜飯炒的最好,。新做的飯?zhí)珴瘛?/p>

2,、把菠蘿一切兩半,，然后把菠蘿肉挖出來后切成小丁,，菠蘿殼和菠蘿丁都備用。

3,、香菇末、火腿末,、甜玉米,、青豆,，先一起炒熟備用,。

4,、蛋打散,，加點(diǎn)生粉(淀粉),，炒熟后切待用,。

5,、新鮮的蝦仁過油，放2茶匙的海鮮醬,，炒至半生盛出在鍋里繼續(xù)放一點(diǎn)點(diǎn)油炒香洋蔥末,，洋蔥炒香后放入3大匙泰式黃咖喱，把飯放入,，翻炒到顏色均勻,。

6、然后放入炒好的雜菜,，炒勻,，再放蛋皮絲，菠蘿丁,，最后放入蝦仁,。千萬不要搞錯順序哦，菠蘿放早了太濕,。蝦仁放早了就縮沒了,。

7、菠蘿殼用烤箱烤4分鐘,，這樣菠蘿的味道就更加濃郁了,。然后把炒好的飯盛到菠蘿殼里就好了。

菠蘿炒飯的做法二

1,、將新鮮菠蘿切半,，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水,，保留1/2個菠蘿殼做容器,。

2、青紅椒,、切1CM大小的丁,。

3,、鍋中熱油，待六成熱時,，磕入雞蛋,，炒成雞蛋碎，盛出備用,；蝦仁過開水湯熟。

4,、鍋內(nèi)留底油,，待熱后依次放入洋蔥,、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯,，炒勻。

5,、往鍋中加入雞蛋碎,、菠蘿丁,、蝦仁，放入鹽,、蠔油、雞精調(diào)味。

6,、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。

菠蘿炒飯的做法三

材料準(zhǔn)備

主料：菠蘿半個,，米飯1碗,。

輔料：醬油適量，鹽適量,，雞蛋1個，豬瘦肉30g,，生玉米粒30g,，青豆30g,，胡蘿卜30g,。

制作步驟

1、首先將菠蘿肉挖出,，切粒,，留殼備用。胡蘿卜切粒,，豬瘦肉切粒,。

2、準(zhǔn)備一個碗,，將雞蛋磕入碗中,，攪打至蛋液蓬松。

3,、鍋中倒入清水,，放入青豆、玉米,、胡蘿卜粒,，煮熟，撈出。

4,、鍋中倒入油,，下入豬肉粒，炒至變色后,，倒入適量醬油,，下入青豆、玉米,、胡蘿卜粒,，翻炒片刻后裝出。

5,、再倒入雞蛋液,，翻炒成蛋花狀，倒入米飯,，炒散,；接著倒入青豆、玉米,、胡蘿卜粒,，加一勺鹽,、少量食用油,，最后加入菠蘿肉，翻炒均勻,，盛入菠蘿殼內(nèi),，就大功告成。

吃菠蘿炒飯配什么湯

1,、菠蘿湯

在吃菠蘿炒飯的時候是可以直接用菠蘿煮一些湯水來搭配著吃的,。既然你在吃的是菠蘿炒飯，那喝的湯水就可以直接是菠蘿湯,。菠蘿湯喝起來也是有著很濃郁的菠蘿的味道,，并且喝起來甜甜的。喝著菠蘿湯再搭配著菠蘿炒飯去吃,，肯定是非常美味的,。

2、冬陰功海鮮湯

冬陰功海鮮湯酸辣鮮美,，很適合搭配菠蘿炒飯食用,。冬陰功海鮮湯主料是檸檬葉、香茅,、辣椒,、良姜,、綠檸檬、排骨,、梭子蟹,、鮮蝦、蛤蜊,、花枝，輔料是鹽,、香菜,、紅辣椒油、水,、草菇,、西蘭花、魚露,，做法也比較簡單,。

菠蘿炒飯食用禁忌

1、首先過敏體質(zhì)的人群最好不要吃菠蘿炒飯,，菠蘿含有菠蘿蛋白酶,，某些過敏體質(zhì)很有可能會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。還有腦手術(shù)恢復(fù)期的病人也不適合吃,，避免產(chǎn)生不必要的危險,。

2、蜂蜜和菠蘿一起混合吃到肚子里面之后,，會相互反應(yīng)生成一些氣體,，從而促使內(nèi)臟充氣，會給健康和生命造成危害,。

3,、患有濕疹、疥瘡,、牙周炎,、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍等的人群,，也不能使用菠蘿炒飯,，因為菠蘿的酸性物質(zhì)會刺激胃、牙齦和口腔黏膜,，有害身體健康,。

4、患有低血壓,、內(nèi)臟下垂的人群最好也不吃菠蘿炒飯,，會加重病情,，體虛體寒的女性朋友也不宜多吃菠蘿建議盡量少吃。

5,、孕婦是不能多吃菠蘿的,，所以菠蘿炒飯孕婦也需要慎吃，因為很可能會引起過敏反應(yīng),，比如嘔吐,、腹痛、腹瀉等,。而且孕婦吃多腸道也不好消化的,。