中醫(yī)認為,海帶性味咸寒,、無毒,,具有軟堅散結(jié)、消痰平喘,、通行利尿,、降脂降壓等功效,另外海帶中的微量元素和礦物質(zhì)含量也較豐富,,用海帶和大骨,、排骨等煮湯食用,還可以起到利水泄熱和潤肺通便的作用,,對人體健康是比較有利的,,是適合6月煲的養(yǎng)生湯之一。大骨海帶湯的做法是凈鍋內(nèi)加入1000克清水,,放入大骨,、蔥段、姜片,、黃酒,,用旺火燒沸,撇去浮沫,,再開用中火燜燒約20分鐘,,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,,揀去姜片,、蔥段,加精鹽調(diào)味,,淋入香油即成,。大骨海帶湯具有補中益氣、和中潤燥,、清熱解毒的功效,,夏天可以多喝,。
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