白菜豆腐湯的功效

白菜豆腐湯是一種常見的家常菜，雖然比較常見,，但是它的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高,，白菜的礦物質(zhì)和維生素含量很豐富，而豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣物質(zhì),，經(jīng)常吃白菜豆腐湯，不僅能夠補(bǔ)充身體所缺失的營養(yǎng)素,，同時(shí)還具有降低血脂和保護(hù)血管,，預(yù)防心血管疾病的作用。

1,、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸,，而且比例也接近人體需要,，營養(yǎng)價(jià)值較高。

2,、豆腐內(nèi)含植物雌激素,，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,，預(yù)防骨質(zhì)疏松,、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神,。

3,、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管,、大腦的發(fā)育生長,。

4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,，保護(hù)血管細(xì)胞,，預(yù)防心血管疾病。

5,、此外,，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥,、細(xì)膩肌膚亦很有好處,。

白菜豆腐湯的熱量

白菜豆腐湯的熱量約為59大卡/100g,，100g所含熱量需要散步40.7分鐘消耗完。每100克該食物含有碳水化合物2.36克,；脂肪4.00克,；蛋白質(zhì)4.28克。

因此,，白菜豆腐湯具有很好的瘦身效果,，是處于減肥期人士的不二之選。

白菜豆腐湯的制作方法

準(zhǔn)備材料：白菜葉200克,、豆腐4塊,、紫菜25克、熟豬油50克,、味精5克,、料酒10克、細(xì)鹽4克,、高湯1000克,。

制作步驟：

1、將豆腐切片,，用開水焯一下?lián)瞥?。白菜也切成同豆腐一樣大小的條狀。

2,、湯鍋置旺火上,，放入豬油燒熱，添入高湯,、白菜葉,、豆腐，熬至菜熟后,，放入細(xì)鹽,，味精，撒上紫菜,，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成,。