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三色冰

#小吃# 0 0
三色冰又稱“彩虹冰”,，是越南非常有名的夏日飲品，傳統(tǒng)的三色冰是在煉乳里加入綠豆,、眉豆和紅豆形成三種顏色,，但隨著時代的改變和個人喜好，拾起調(diào)羹往杯里一舀,，可以同時吃到綠豆,、紅豆、椰奶,、蘭香葉以及各色洋菜,，既可滿足視覺上的享受，也品嘗到雨后彩虹般,、清涼無比的滋味,，受到當(dāng)?shù)孛癖娂昂芏嗤鈦碛慰偷南矏邸?/div>
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三色冰又稱“彩虹冰”，是越南非常有名的夏日飲品,。

三色冰的做法

材料：

綠豆100克,，紅豆100克，綠色粉條200克,，砂糖漿或椰糖100克,，刨冰200克，椰漿20毫升,，清水400毫升,。

做法：

去衣綠豆及紅豆分別洗凈，分別隔水燉半小時,，瀝干,。

糖漿系用砂糖加200毫升清水煮溶,，冷卻而成。

去衣綠豆,、紅豆及綠色粉條放入刨冰杯內(nèi),，順序加入糖漿、刨冰及椰漿即可,。

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