酥炸魷魚(yú)

用料：魷魚(yú)圈,、玉米淀粉、雞蛋,、面包糠,、胡椒粉,、料酒、鹽

做法：

1,、魷魚(yú)圈清理表皮后洗凈,，鍋內(nèi)加水，加魷魚(yú)圈斷生后撈出備用,；

2,、魷魚(yú)圈加適量鹽,、胡椒粉,、料酒放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

3,、魷魚(yú)圈依次粘勻玉米淀粉,、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即可。

香草鳳尾蝦

用料：蝦,、玉米淀粉,、雞蛋、面包糠,、胡椒粉,、料酒、香草精

做法：

1,、蝦去頭,、蝦線(xiàn)和蝦殼，尾部留一節(jié)蝦殼,；

2,、蝦肉加適量胡椒粉、料酒和香草精放冰箱冷藏層腌制30分鐘,；

3,、蝦肉依次粘勻玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即可,。

芝士蝦球

用料：蝦,、馬蘇里拉奶酪、玉米淀粉,、雞蛋,、面包糠、胡椒粉,、芝士粉,、鹽、油

做法：

1,、蝦去頭,、蝦殼,、蝦線(xiàn)后，剁碎成蝦泥,；

2,、蝦泥中加適量淀粉、胡椒粉,、芝士粉,、鹽、油后攪勻,；

3,、取一勺蝦泥，包一小塊奶酪后搓成球形,；

4,、蝦球依次粘勻玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即,。

薯?xiàng)l

用料：土豆,、水、鹽

做法：

1,、土豆切條后在沸水中煮5分鐘后撈起并放涼,；

2、土豆條放冰箱冷凍,，凍硬后直接下油鍋炸至金黃色出鍋,，撒適量鹽即可。

香酥雞米花

用料：雞肉,、玉米淀粉,、雞蛋、面包糠,、胡椒粉,、鹽

做法：

1、雞肉切丁,，加鹽,、胡椒粉放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

2,、雞肉丁依次粘勻玉米淀粉,、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即。