油茶面食用價值

1,、補充能量

油茶面主要材料為面粉,，面粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì),、纖維素和糖分，這類成分為人體所需營養(yǎng)物質(zhì),，可為人體補充豐富營養(yǎng),，能為身體提供能量,。

2、護發(fā)

油茶面含蛋白質(zhì),，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分，可以起到護發(fā)的作用,。

3,、促進食欲

油茶面主料為面粉、香油或牛油,，含有豐富蛋白質(zhì),、碳水化合物等，是人體補充能量的基礎(chǔ)食物,。因其清香爽口,、無油膩感、食用方便,，而深受人們喜愛,，美味可口，增加食欲,。

4,、潤腸通便

通常油茶面中含有果仁、芝麻,、花生等食物,，這類食物含有較多油脂成分，油脂可改善便秘,，促進糞便排除,，起到潤腸通便的目的。

油茶面制作方法

用料：面粉,、黃油,、核桃仁、黑芝麻,、白芝麻,、花生、瓜子仁,、紅糖,、白糖

做法：

1、清鍋炒面,，重點是總是翻炒,，炒的均勻為上，用面鏟將面球打散,。先大火后小火,。

2,、等面炒熟的時候，倒到面板上,，用搟面杖把面再搟一下,，為了把細小的面球搟成面喲。

3,、鍋內(nèi)放油（牛油,，雞油，黃油,，豆油都可以）油七成熟時將面放進油中,，翻炒，至油溶于面中出鍋,。

4,、將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄,，使其散熱,，如堆在一起面可能會因余熱變糊。

5,、另炒香芝麻（也可以加其它的堅果類,，如花生碎，核桃碎,，葵花籽等）拌在炒面里,。

6、吃的時候可以加糖和甜味油茶,，也可以加入適量調(diào)料及食鹽喝咸味油茶,，依據(jù)個人口味而定。

油茶面養(yǎng)胃還是傷胃

油茶面是一種常見的小吃,，日常生活中適量食用可以補充營養(yǎng),，對身體有好處，但如果大量食用會對胃部造成損傷,。

因為油茶面主要由小麥粉,、食物油以及白砂糖等各種原料炒制而成，屬于一種炒面,。雖然營養(yǎng)價值比較高,，有大量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸，但是油茶面不容易消化和吸收,，攝入過多之后會導(dǎo)致胃腸道的負擔(dān)加重,，可能會對胃部造成一定的損傷，不利于身體健康。尤其是胃腸道功能本身較弱的患者,，在日常生活中要盡量減少食用,，以避免加重胃腸道負擔(dān)，出現(xiàn)消化不良的癥狀,，導(dǎo)致腹脹、胃痛等一系列不適,。

另外,，油茶面中也有一定量的油脂，如果攝入過多可能也會導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪堆積過多,，出現(xiàn)身體肥胖,，特別是肥胖者，在平時要減少油茶面的攝入,?？梢赃m當(dāng)食用一些維生素含量比較豐富的新鮮蔬菜和水果，補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì),，同時也不會對減肥造成太大影響,。