紅燒三黃雞的家常做法

原料：三黃雞,、洋蔥,、蔥、姜,、八角,、草果,、花椒、紅辣椒,、油,、鹽、老抽,、豆瓣醬、料酒,、醬油,、開水、冰糖,。

步驟：

1,、半只三黃雞洗凈控水。

2,、雞塊加姜片,，料酒，花椒入鍋中焯水,。

3,、蔥姜，花椒,，紅辣椒準備就緒,。

4、土鍋預熱入油燒熱放入冰糖炒糖色,，放入雞塊翻炒均勻,。

5、加入配料翻炒均勻,。

6,、放入豆瓣醬，醬油,，老抽,，料酒繼續(xù)翻炒。

7,、加入開水抹過雞塊煮開,。

8、蓋上蓋子小火燉煮三十分鐘左右,。

9,、雞肉熟后加鹽調味，中火收汁,。

10,、放入洋蔥翻炒斷生即可出鍋,。

紅燒三黃雞燉多久

紅燒三黃雞蓋上蓋子小火燉煮三十分鐘左右即可，根據個人情況酌情調整時間,，如果喜歡吃勁道一點的,，20分鐘也行，如果喜歡口感軟爛一些的,，30-40分鐘更合適,。

三黃雞的營養(yǎng)價值

1、溫中益氣：三黃雞肉性溫,，富含蛋白質,、脂肪、碳水化合物,、氨基酸,、礦物質、維生素等多種營養(yǎng)物質,，具有溫中益氣的作用,，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷,、體倦乏力,、身體虛弱等癥狀有很好的食療作用。

2,、保護心血管：三黃雞肌肉中含有豐富的磷脂類物質,、亞油酸、亞麻酸,，可降低低密度脂蛋白膽固醇,，對心血管有一定的保護作用。

3,、強身健體：三黃雞雞肉中含有豐富的磷,、鐵、銅,、鋅等礦物質,，還有多種維生素，常吃三黃雞可補充營養(yǎng),，可增強體力,、強壯身體。

4,、提高免疫力：三黃雞的雞肉中含有大量蛋白質,，青少年、嬰幼兒常吃可促進發(fā)育,，提高免疫力,；亞健康人群常吃也能增強免疫力,，改善亞健康癥狀,。