水蜜桃已形成了早露露,、雪雨露,、沙子早生、湖景蜜露,、塔橋、玉露,、迎慶等25個早,、中、晚熟水蜜桃品種配套體系,，水蜜桃供應期長達120多天,。

特點

奉化屬低山丘陵地區(qū)，亞熱帶季風性氣候,，溫暖濕潤,，雨量充沛，土壤疏松且顯微酸性,，排水性能良好,。這一獨特的地理環(huán)境及良好的自然條件為水蜜桃的營養(yǎng)生長和生殖生長提供了必備的基礎。充足的光照條件及夏季晝夜溫差大的特點,，又非常有利于水蜜桃的養(yǎng)分積累和果實著色,。低山丘陵種植，遠離工廠造成的環(huán)境污染,，從而造就了鮮甜芳香,、綠色環(huán)保的獨特優(yōu)良產品。其中林家村,、沙堤村和新建村是較為有名的3個水蜜桃專業(yè)村,。

歷史淵源

奉化水蜜桃已有800多年的栽培歷史，品質優(yōu)異,，歷來被譽為“瓊漿玉露”,、“瑤池珍品”的仙桃壽果。1996年,，奉化被國務院發(fā)展研究中心農村發(fā)展研究部等部門聯(lián)合命名為“中國水蜜桃之鄉(xiāng)”,，奉化水蜜桃進入了快速的發(fā)展時期，逐步形成種植,、經營,、科研相結合的區(qū)域化布局,、規(guī)?；a、產業(yè)化經營的格局,，產品主要銷售到寧波,、杭州,、上海等各大城市。

1996年,，奉化成立水蜜桃研究所,，與浙江大學、浙江省市農科院等單位合作,，培育出了以“湖景蜜露”,、“玉露”桃為主的30多個品種體系，還創(chuàng)新出了一套“一輕(輕剪長放)”,、二重(重視土壤改良,、重視夏季修剪)、三疏(疏花與梳果),、四套(專用袋套袋),、五防(病蟲害防治)等栽培技術體系。

1980年農業(yè)出版社出版的《落葉果林分類學》一書,，稱奉化水蜜桃是“我國水蜜桃中最有名的品種”,；國內外桃子專家也一致評價“奉化水蜜桃品質為全國之最，堪稱中國第一桃”,。自1996年奉化市被國務院發(fā)展研究中心等部門聯(lián)合命名為“中國水蜜桃之鄉(xiāng)”以來,，奉化水蜜桃產業(yè)得到了持續(xù)、快速的發(fā)展,，成為奉化農民增收的支柱產業(yè),。

2001年，奉化市水蜜桃研究所被國家外專局列為國家引進國外智力成果示范推廣基地,，以基地為依托,，積極開展引進國外智力和項目工作，與日本,、意大利,、德國、美國,、西班牙,、荷蘭、捷克等國外果樹專家進行技術交流,，成功引進了赤月,、大玉白鳳、白麗等國外水蜜桃品種56個,。

產品榮譽

1984年，農業(yè)出版社出版的《落葉果樹分類學》一書,，稱奉化水蜜桃是“我國水蜜桃中最有名的品種”,。國內桃子專家也一致贊譽“奉化水蜜桃風味與品質為全國之最，堪稱中國第一桃”,。

1996年,，奉化市被國務院發(fā)展研究中心農村發(fā)展研究部等部門聯(lián)合命名為“中國水蜜桃之鄉(xiāng)”。

1998年至2001年,，奉化水蜜桃兩次被浙江省政府認定為浙江省農業(yè)名牌產品。

2001年至2003年,，奉化水蜜桃在浙江舉行的國際農業(yè)博覽會上連獲優(yōu)質農產品金獎,。

營養(yǎng)價值

奉化水蜜桃的果肉中富含蛋白質、脂肪,、糖,、鈣、磷,、鐵和維生素B,、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎,、支氣管擴張癥,、肺纖維化、肺不張,、矽肺,、肺結核等出現(xiàn)的干咳、咳血,、慢性發(fā)熱,、盜汗等癥,，可起到養(yǎng)陰生津,、補氣潤肺的保健作用,。

奉化水蜜桃有著很多營養(yǎng)價值,，桃子味甘,、酸、性溫,，有生津潤腸,、活血消積,、豐肌美膚作用,?？捎糜趶娚斫◇w,、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經不調、虛寒喘咳等諸癥,?！峨S息居飲食譜》中說桃子：“補血活血,，生津滌熱，令人肥健,，好顏色,。”現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),，桃子含有較高的糖分,，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用,。對于瘦弱者,，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱,、陽虛腎虧者,，可用鮮桃數個，同米煮粥食,。常服有豐肌悅色作用,。

尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦,、心悸氣短,、便秘、閉經,、淤血腫痛等癥狀的人多食,。

奉化水蜜桃營養(yǎng)豐富，富含膠質物,，這類物質到大腸中能吸收大量的水分,，能達到預防便秘的效果。但因上火而便秘者,，大量食用桃子后不但不會緩解,，反而會"火上澆油"。因此,，拿桃子當飯吃很容易上火,，受口干、口渴,、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的市民,，最好少吃或不吃桃子,，易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡,。

奉化水蜜桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用,?？捎糜诖蟛≈?，氣血虧虛，面黃肌瘦,，心悸氣短者,。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物,。桃含鉀多,，含鈉少,，適合水腫病人食用,。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,，可用于閉經,、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用,，并能抑制咳嗽中樞而止咳,。同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療,。

甄別選擇挑選正宗水蜜桃，就看以下幾個方面：

一是看果頂,，揭開果柄,，正宗奉化水蜜桃,，里面的果肉會呈現(xiàn)粉紅色或紫紅色,。

二是聞果香,，正宗奉化水蜜桃，會透露出甜蜜香氣,。

三是看果核，正宗奉化水蜜桃的果核和果肉是相連的,，其果核呈現(xiàn)粉紅色或紫紅色。

地理標志

地域保護范圍：浙江省寧波市奉化區(qū),。