葡萄牙涼拌豬耳朵改良方法

用料：新鮮豬耳朵,、青椒、紅椒,、蔥、姜,、大蒜,、香菜、鹽,、味精,、醋、生抽,、糖,、辣椒油或辣椒粉

做法：

1、將新鮮的豬耳朵清洗干凈,，去除表面的毛和雜質,。然后將豬耳朵放入開水中焯水，目的是去除豬耳朵上的血水和臟物,。煮約15分鐘,，然后撈出放入冷水中浸泡，使其變涼,。

2,、將浸泡后的豬耳朵切成薄片。可以根據(jù)個人喜好,，選擇切成絲或者小塊,。

3、將青椒,、紅椒洗凈切成細絲,，蔥、姜,、大蒜切碎備用,。如果喜歡辣味，還可以加入適量的辣椒油或者辣椒粉,。

4,、將切好的豬耳朵放入一個大碗中，加入適量的鹽,、味精,、醋、生抽,、糖等調料,，然后加入蔥姜蒜和青紅椒絲，用筷子攪拌均勻,，使調料融入豬耳朵中,。

5、將攪拌均勻的涼拌豬耳朵倒入盤中,，可以用香菜作為裝飾,。最后，上桌享用,。