商城黑豬介紹

商城黑豬,，豬科豬屬動物,，屬淮南品系，商城黑豬的特點是被毛全黑,，中等體型,，脂肉兼用，具有繁殖力強,，適應(yīng)性強,，肉質(zhì)優(yōu)良，遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性,。2012年3月,，國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)“商城黑豬”為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為商城縣首件地理標(biāo)志證明商標(biāo),，也是信陽市繼“信陽毛尖”,、“固始雞”,、“固始云霧”之后第4件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

商城黑豬的營養(yǎng)價值

商城黑豬肉是屬于豬肉當(dāng)中的一種,，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,，比如當(dāng)中含有脂肪和蛋白質(zhì)以及微量元素，同時當(dāng)中也含有礦物質(zhì)和維生素以及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),，其中會包括幾十種氨基酸成分,，比如當(dāng)中含有不飽和脂肪酸和亮氨酸以及精氨酸，同時當(dāng)中也含有蛋氨酸等,。吃豬肉可以為人體提供這些營養(yǎng)物質(zhì),，可以幫助營養(yǎng)物質(zhì)缺乏的癥狀得到改善，也可以預(yù)防體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏,。

商城黑豬養(yǎng)殖技術(shù)

1,、實行保護(hù)性飼養(yǎng)。夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆,、大瓜,、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫,，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù),，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射。

2,、推行高密度養(yǎng)成豬,。冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬,。高密度養(yǎng)成豬,，不僅建圈少，費用低,，而且育肥豬爭搶吃食,。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉,，增重快,，減少飼養(yǎng)費用。

3,、育肥,。豬超90公斤后，日增重速度明顯減慢,，且以脂肪沉積為主,，所以越喂越不合算，而且肥肉增多,，不好銷售,；不足90公斤屠宰,，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低,，經(jīng)濟(jì)上也不合算,，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適,。

4,、品種要優(yōu)。首先要根據(jù)市場需求來選擇品種,。當(dāng)前,，要推廣多元雜交，至少要三元,，最好是五元，如英國PIC豬，五系配套,，生長速度快,，158天可達(dá)110公斤，瘦內(nèi)率66%,，料肉比2．8：1,。

5、欄舍要簡,。豬舍不要造得過于豪華,，達(dá)到防寒保暖通風(fēng)就行了。

6,、飼料要廉,。飼料占養(yǎng)豬成本的70－75%。飼料配方要隨著市場價格,、季節(jié)的變化而變化,，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少,，飼料要配得營養(yǎng)好些,。飼料營養(yǎng)要均衡，以滿足生長需要為宜,。

7,、防疫要嚴(yán)。重視消毒,，既要防止外來的疫病,，又要防止糞便的污染，傳播疾病,，還要按免疫程序注射疫苗,。

8,、出欄要適時。如二元豬體重達(dá)到70公斤,、內(nèi)三元80－85公斤,、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時,，為出欄的適時體重,。此外，生豬市場價格高時,，體重相對越重越好,；價格低時以體重輕些為好，減少飼料消耗,，降低成本,。

9、“倒喂法”養(yǎng)豬,。就是針對上述的缺點并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點而確定的新型養(yǎng)豬法,，該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料為主,，配用必要的飼料添加劑和少量青,、綠飼料。從中豬到出欄期,，適當(dāng)減少精料投入量,，增加青、粗飼料,，其比例為：精飼料60%,，青飼料25%，粗飼料15%,。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期,，又充分利用了大量青、粗飼料資源,，從而節(jié)約了精飼料用量,，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。

10,、飼養(yǎng)管理,。科學(xué)飼養(yǎng)，按照豬的不同用途,，不同年齡和生長需要合理配搭飼料,，加強管理，搞好衛(wèi)生，防止疾病發(fā)生,。