準(zhǔn)備原料：牛奶500ML、酸奶100克,、糖6克,、蜂蜜適量

制作步驟：

1、把準(zhǔn)備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙,，消毒殺菌,；

2、將牛奶倒入消毒好的盒子內(nèi),，加入白糖,；

3、將盒子蓋好,，放入微波爐加熱40~50秒（牛奶溫度30~40度為佳）,；

4、加熱好的牛奶中倒入酸奶,，并攪拌均勻,；

5、將盒子蓋好,，包裹好毛巾,，塞入保溫袋中,；

6、8-10個小時后,，酸奶凝成豆腐花樣的固態(tài),，放入冰箱，喝的時候加少許蜂蜜,?！?a href="http://jsmbw.com/zhishi/77101.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

小貼士：

1、乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可,，也見過有人用雪蓮做為引子發(fā)酵,，但那畢竟不難得。

2,、消毒：在家做酸奶,，很難控制到殺滅有害細(xì)菌，所以只能盡可能地來操作了,。主要是把相關(guān)容器和工具用開水燙一燙,，不嫌麻煩的可以蒸一蒸。

3,、發(fā)酵的溫度和時間：乳酸菌發(fā)酵的最佳溫度是30~40度左右,；而發(fā)酵時間因溫度而異，若始終保持最佳溫度,，大概8小時左右即可,。溫度越低，所需時間越長,。