亚洲色精品一区二区三区_真实国产老熟女粗口对白_亚洲日本VA午夜在线电影_二三四五六七无产乱码_国产SUV精品一区二区四_国产很色很黄很大爽的视频_男女啪啪免费体验区_人妻夜夜爽天天爽爽一区_少妇人妻在线视频_亚洲午夜性猛春交XXXX,夜晚做剧烈双人运动的软件,国产成人夜色在线影院,女子自慰喷白浆A片免费观看网站

八公山豆腐(英文名:Palgongsan tofu)又名四季豆腐,,是安徽省淮南市的地方傳統(tǒng)名菜。八公山豆腐晶瑩剔透,,白似玉板,、嫩若凝脂、質(zhì)地細膩,、清爽滑利,,無黃漿水味,托也不散碎 ,。成菜色澤金黃,,外脆里嫩,滋味鮮美,。選用八公山地區(qū)的黃豆,,經(jīng)過選料→浸泡→磨漿分離→煮漿→凝漿等工藝后,和筍片等輔料烹飪而成,。成品如金鑲白玉,、口感酥香,、內(nèi)細嫩。2008年9月17日,,國家質(zhì)檢總局批準成為地理標志產(chǎn)品 ,。
詳細介紹 PROFILE +

菜品歷史

西漢時期,相傳淮南王劉安為求長生不老藥,,在八公山下用八公山泉水,、黃豆和鹽鹵制作靈丹妙藥,結(jié)果仙丹未得,,卻無意中發(fā)明了豆腐,稱之為"八公山豆腐",。

制作工藝

主要食材

豆腐250克,,熟筍25克,水發(fā)木耳50克,,蝦籽10克,,蔥段5克,鹽2克,,醬油50克,,濕綠豆淀粉100克,熟豬油50克,,花生油500克(約耗100克),。

制作步驟

1.將豆腐切成2厘米見方的塊,下冷水鍋中燒開撈起,,放入密眼篩里瀝去水分,。筍子切成薄片。濕淀粉加少水調(diào)糊漿,。

2.將炒鍋放在旺火上燒熱,,放入花生油,燒至五成熱,,把豆腐在淀粉漿中滾一下,,隨即下鍋,炸至金黃色時,,倒入漏勺瀝去油,,鍋仍放在旺火上,下入熟豬油15克,,燒至五成熱,,再放蝦籽、筍片,、木耳,、蔥段煸炒兩下,,加入豆腐、醬油,、精鹽和水50克,,然后放入剩余的淀粉漿勾芡迅速翻炒幾下即成。

制作貼士

1.磨制豆腐的用水,,需采用八公山山泉水,。

2.豆腐制作精細,豆子要磨得均勻,,豆渣要濾得干凈,,制作出的豆腐才能潔白細膩。

菜品特色

八公山豆腐晶瑩剔透,,白似玉板,、嫩若凝脂、質(zhì)地細膩,、清爽滑利,,無黃漿水味,托也不散碎 ,。成菜色澤金黃,,外脆里嫩,滋味鮮美,。

食用須知

營養(yǎng)價值

豆腐營養(yǎng)豐富,,有"植物肉"美稱。不但含有鐵,、鈣,、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,,還含有糖類,、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。豆腐的消化吸收率達百分之九十五以上,,兩小塊豆腐,,即可滿足一個人一天鈣的需要量 。

主要功效

豆腐性味甘,、涼,,入脾、胃,、大腸經(jīng),,有補脾益氣、健脾利濕,、清熱解毒之功,,對病后體虛,、氣短食少、乳汁分泌不足,、腎虛小便不利或小便短而頻數(shù),、淋濁、脾胃積熱,、痤瘡粉刺,、口干咽燥、肺熱咳嗽,、脘腹脹滿,、痢疾等甚效。

所獲榮譽

時間:2008年8月

榮譽稱號/獎項:國家地理標志產(chǎn)品

授予部門/場合:國家質(zhì)檢總局

時間:2014年07月

榮譽稱號/獎項:入選第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

授予部門/場合:國務院文化部

傳說典故

相傳,,淮南王劉安在家煉丹不成,,胸中煩悶,外出散心,,忽見對面北山下來八位老人,雖須長齊胸,,但神采奕奕,,健步如飛。劉安大驚,,疑是神仙,,便求長生不老妙方,老人說是吃了用磨碎大豆做成的食物,。劉安如法炮制,,得豆腐。從此,,豆腐之法就從八公山下傳播開來,。

還有另一種傳說:劉安煉丹配料時,不慎將石膏掉進乳白色的豆?jié){里,,不一會,,奇跡出現(xiàn)了,只見純白的豆?jié){逐漸凝成絮狀,,繼而成了鮮嫩柔滑的豆腐,。劉安求長生丹沒有結(jié)果,卻偶然得到了上佳食品豆腐,,可謂是"有心栽花花不發(fā),,無心插柳柳成蔭"。

本百科詞條由網(wǎng)站注冊用戶【 CN103522 】編輯上傳提供,,當前頁面所展示的詞條介紹涉及宣傳內(nèi)容屬于注冊用戶個人編輯行為,,網(wǎng)站不完全保證內(nèi)容信息的準確性,、真實性,也不代表本站立場,。 版權聲明 反饋 我要認領
最新評論
相關知識文章
淮南10大特色小吃排行 安徽淮南最受歡迎的十大名吃
淮南是安徽省的地級市,,沿淮城市群的重要節(jié)點,也是中國優(yōu)秀的旅游城市,,還有著“五彩淮南”之稱,,其飲食文化也十分豐富多彩,那么淮南有什么好吃的小吃,?M AIGOO小編帶來淮南十大小吃推薦:淮南牛肉湯,、淮南羊肉湯、夏集面圓,、壽縣大救駕,、上窯馓子、椒鹽豬手,、炸土豆片,、淮南油茶、淮南豆腐干,、壽縣糍糕,,看看你都知道哪些?
十大有名的淮南菜代表菜 安徽淮南10大經(jīng)典名菜
徽菜屬于中國八大菜系之一,,具有制作精細,、講究食補、古色古香等特點,,淮南菜是徽菜的一大代表,。那么,淮南菜有哪些呢,?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大有名的淮南菜代表菜盤點,,包括了淮南豆腐宴、三覺老鵝扛槍,、淮南牛肉湯,、銀魚蒸蛋、奶汁肥王魚,、正陽關雞海,、火燒冬筍、紅燒臭鱖魚,、蒸香菇盒,、火腿燉甲魚。下面,一起來看安徽淮南10大經(jīng)典名菜推薦及其相關知識吧,!
30種最常吃的家常菜 好吃易做的家常菜 簡單家常菜推薦
我們生活中最常吃的家常菜,,隨便數(shù)數(shù)就有很多,如魚香肉絲,、番茄炒蛋,、酸辣土豆絲、糖醋排骨,、拍黃瓜,、辣椒炒肉、地三鮮,、干煸豆角,、紅燒肉、清蒸魚等,,這些菜不僅味道鮮美,,做法還很簡單。本文maigoo小編就分享下30種好吃易做的家常菜,,感興趣的趕緊收藏起來吧,。
茄子的10種家常做法盤點 好吃又簡單的10道茄子家常菜
茄子是茄科茄屬植物,果的形狀有長或圓,,顏色有白,、紅、紫等,,為夏季主要蔬菜之一,可蒸,、炒,、烤等,營養(yǎng)又美味,,那么茄子做法有哪些呢,?比較常見的有紅燒茄子、魚香茄子,、肉末茄子,、涼拌茄子、醬茄子,、油燜茄子,、蒜泥茄子、茄子炒土豆,、烤茄子,、茄盒等。下面是MaiGoo網(wǎng)小編為大家整理的十大茄子家常菜,,一起來看看茄子的做法及相關情況吧,。
80個家常小炒 家常小炒菜譜大全 又快又簡單的小炒菜
家常小炒菜一般追求的就是好吃下飯,,并且簡單好做出鍋快,你最喜歡吃的家常小炒菜是哪道呢,?Maigoo小編為大家整理了常見的80個家常小炒,,包括:西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐,、炒土豆絲,、青椒肉絲、醋熘白菜,、清炒蝦仁,、洋蔥炒雞蛋等,你的拿手菜在不在其中呢,?
十大好吃的豬心家常做法 新鮮豬心怎么做才好吃
豬心是一種營養(yǎng)又美味的食材,,口感柔韌有彈性,需要更多的烹飪時間,,以確保熟透并入味,,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道豬心菜譜食譜,包括豬心湯,、鹵豬心,、手撕豬心、青椒炒豬心,、烤豬心,、蝦仁豬心、鹽焗豬心,、豬心燉豆角,、蒸豬心、白灼豬心等,,一起來看看豬心吃法大全家常吧,。
十大營養(yǎng)又簡單的海帶吃法 海帶的10種最佳吃法
海帶是我國最常見的可食用海藻之一,那么海帶的吃法有哪些,?涼拌海帶絲,、海帶湯、海帶燉排骨,、綠豆海帶糖水,、麻辣鹵海帶、豆芽炒海帶,、海帶綠豆粥,、紅燒肉燉海帶、海帶拌粉絲、白糖腌海帶等是家常菜,,或鮮嫩脆爽,,或厚實軟糯,或韌勁耐嚼,,和MaiGoo網(wǎng)小編一起看看海帶的10種經(jīng)典做法吧,。
小龍蝦最常見的十種做法 10種家常小龍蝦做法分享
小龍蝦是常見的水產(chǎn)品,因體型較大肉較多,,及肉質(zhì)鮮美的原因,,被制成多種料理,受到了普遍的歡迎,,那么小龍蝦怎么做好吃又簡單呢,?常見的做法有口味蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦,、十三香小龍蝦,、啤酒小龍蝦、清蒸小龍蝦,、爆炒小龍蝦,、紅燒小龍蝦、干鍋小龍蝦,、咖喱小龍蝦,、椒鹽小龍蝦等。以下,,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種美味的小龍蝦做法,,一起來看看家常小龍蝦做法吧。
十大海鮮家常菜 海鮮的家常菜譜 簡單好吃的海鮮菜
海鮮又稱海產(chǎn)食物,,現(xiàn)在人們對于海鮮這類食物的了解是越來越深了,,愛上吃海鮮的人也是越來越多了。那么你知道哪些簡單又好吃的海鮮菜呢,?本文maigoo小編就為大家盤點下十道好吃易做的海鮮家常菜,分別有油燜大蝦,、白灼蝦,、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒帶魚,、蚵仔煎,、紅燒鮑魚、爆炒魷魚,、清炒蝦仁,、香辣蟹、清蒸黃花魚,一起來詳細了解下吧,。
十大適合減肥吃的菜排名 10道減脂期最掉秤的家常菜
減肥瘦身,,控制飲食是非常重要的環(huán)節(jié),MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道減肥菜食譜,,分別是西紅柿炒雞蛋,、清蒸鱸魚、涼拌黃瓜,、小蔥拌豆腐,、蒜蓉西蘭花、鹽水蝦,、豆芽湯,、雞胸肉沙拉、彩椒牛肉,、水煮蔬菜,,通過合理搭配食材,選擇低脂,、富含蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物,,既可以享受美味,又能保持健康身材,。
十大美味雞胸肉經(jīng)典做法 10種雞脯肉的家常吃法教程
雞胸肉是雞胸部里側(cè)的肉,,形狀像斗笠,肉質(zhì)細嫩,,滋味鮮美,,而且高蛋白、低脂肪,,是很不錯的減肥食材,,那么雞胸肉怎么做好吃?MaiGoo網(wǎng)小編整理了雞胸肉10種家常做法,,分別是雞米花,、涼拌雞絲、雞胸肉沙拉,、烤雞胸肉串,、煎雞胸肉、宮保雞丁,、芙蓉雞片,、黑胡椒汁蒸雞胸肉、雞胸肉丸子湯,、雞胸肉餅,,一起來看看雞胸脯肉吃法及做法吧,。
簡單易做的十大微波爐菜譜 10道好吃又省事的微波爐美食推薦
微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具,微波爐不止能用來熱飯,,其實還能做很多美食,,那么適合用微波爐做的菜譜有哪些?如奧爾良烤翅,、蝦仁蒸蛋,、檸香排骨、清蒸魚,、烤紅薯,、冬菇雞肉飯、黑椒牛排,、麻婆豆腐,、烤花生米、紅糖蘋果等,。以下,,請看MAIGOO小編帶來的十大微波爐美食食譜盤點,了解更多微波爐版美食做法及相關情況,。
十大簡單又美味的紫菜吃法 紫菜最好吃的10種做法
紫菜天然鮮甜,,海味清新,是烹飪美食的常見食材,,那么紫菜與什么搭配最好,?MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道紫菜的菜譜食譜,包括紫菜湯,、紫菜包飯,、紫菜蝦皮鮮肉餛飩、涼拌紫菜,、紫菜蝦仁粥,、紫菜蝦米雞蛋餅、烤紫菜,、紫菜南瓜疙瘩面,、紫菜酥、五花肉炒紫菜等,,一起看看紫菜的家常做法大全吧,。
十大最受歡迎的蛤蜊吃法 10種最常見的蛤蜊做法分享
蛤蜊是簾蛤科蛤仔屬的貝類,包括花蛤,、文蛤,、血蛤等常見品種,,有“天下第一鮮”的美譽,,那么蛤蜊怎么做好吃,?MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大蛤蜊家常做法大全,分別是蛤蜊湯,、干鍋蛤蜊,、香辣蛤蜊、蛤蜊煎,、蒜蓉烤花甲,、生腌花蛤、花甲米線,、咖喱蛤蜊,、蛤蜊肉干、白灼花蛤,,一起來看看蛤蜊的菜譜食譜吧,。
十大五花肉的家常做法 10道受歡迎的五花肉吃法分享
五花肉也叫肋條肉、三層肉,,一層瘦肉一層肥肉的間隔著,,紅白分明,肥肉遇熱容易化,,瘦肉久煮也不柴,,口感剛剛好,那么五花肉怎么做好吃,?MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種五花肉經(jīng)典吃法,,包括紅燒肉、把子肉,、回鍋肉,、東坡肉、粉蒸肉,、農(nóng)家小炒肉,、梅菜扣肉、蒜泥白肉,、燉五花肉,、脆皮五花肉等,一起來看看五花肉菜譜食譜吧,。
二十道簡單易做家常菜 新手簡單易做的家常菜 簡單家常菜推薦
什么是家常菜,?最為貼切的說法便是從小吃到大的菜肴,其最大特色就是簡單易做,。因各地飲食習慣不同,,相信每個人心目中都有屬于自己的一份家常菜譜名單。下面MAIGOO美食小編就為大家推薦下大眾口味的簡單家常菜,,都是大家非常熟悉的家常菜肴,,如番茄炒蛋,、魚香肉絲、辣椒炒肉,、韭菜炒雞蛋,、酸辣土豆絲、紅燒肉,、清蒸魚,、蒸雞蛋、可樂雞翅,、粉蒸肉等等,。一起來看看這些好吃易做的家常菜,你都會哪些吧,。
十大鴨肉家常菜 鴨肉怎么做好吃 簡單美味的鴨肉做法
鴨肉是生活中的常見肉類,,營養(yǎng)非常豐富。鴨肉的做法有很多種,,如燉,、煮、炒,、燜等,,但不管是什么做法,鴨肉都十分的美味,。本文MAIGOO美食小編就為大家盤點下十道好吃易做的鴨肉家常菜,,如啤酒鴨、酸蘿卜老鴨湯,、姜爆鴨,、三杯鴨、山藥老鴨湯,、菠蘿鴨,、土豆燜鴨、冬瓜老鴨湯等,,一起來詳細了解下吧,。
二十道好吃的家常素菜 最解饞的素菜菜譜 怎么吃都不膩
不少人喜歡吃素菜,下文MAIgoo小編就為大家分享下20道好吃的家常素菜,,分別是紅燒茄子,、小蔥拌豆腐、地三鮮,、酸辣土豆絲,、手撕包菜、拍黃瓜,、干煸豆角,、虎皮青椒,、醋溜白菜、香菇油菜,。這些家常素菜小炒,做法很簡單,,哪怕是廚房新手也非常容易操作,,感興趣的話,就立馬上手學學吧,。
十大鵝肝的吃法和做法分享 肥鵝肝怎么做好吃又簡單
鵝肝質(zhì)地細嫩,、風味鮮美,是西餐中的重要食材,,與魚子醬,、松露并列為“世界三大珍饈”,其中以在活鵝體內(nèi)培育的脂肪肝最受歡迎,,那么,鵝肝有哪些吃法,?比較出名的有香煎鵝肝、紅酒鵝肝,、櫻桃鵝肝,、鵝肝壽司、麻辣鵝肝,、網(wǎng)油包鵝肝,、鐵板鵝肝、鵝肝溫沙拉,、白切鵝肝,、鵝肝清湯。以下,,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味鵝肝菜譜,,一起來看看鵝肝菜譜吧。
十大好吃的牛筋做法分享 牛筋怎么做好吃又爛又嫩
牛筋是牛肌腱或骨頭上的韌帶,,口感淡嫩不膩,,質(zhì)地猶如海參,特別有嚼勁,,而且富含膠原蛋白,,能滋補身體,是牛肉中比較受歡迎的部位,,那么牛蹄筋配什么菜好吃,?鹵牛筋、紅燒蹄筋,、烤牛筋,、麻辣蹄筋,、涼拌牛蹄筋、蘿卜燉牛筋,、清蒸牛蹄筋,、腌牛筋、青椒炒牛筋,、油潑牛筋等都很不錯,。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大牛蹄筋簡單家常菜,,一起來看看牛筋菜譜食譜吧,。
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦