【怎么煮螃蟹】如何煮螃蟹才好吃 水煮螃蟹的做法大全

水煮螃蟹的做法一

主料：

螃蟹800g、水瓜500g,、鹽適量,、姜適量。

做法：

1,、將螃蟹放到大的盛有清水的臉盆中,。

2、里面加入少量鹽,，迅速用蓋蓋上,，壓好。這樣做出來的螃蟹真好吃,，不信大家可以試試,。

3、5分鐘后一個(gè)一個(gè)取出用,。

4,、清水把外表洗刷干凈放入盛器中。

5,、前一過程是用鹽水刺激螃蟹吐出肚中臟物,。

6、鍋中放入適量冷水（以放在鍋中能淹沒螃蟹為準(zhǔn)）,。這樣做出來的螃蟹味道絕對(duì)好吃哦,。

7、將螃蟹放入鍋中,，迅速蓋好透明鍋蓋,，壓好鍋蓋，用火煮,。

8,、蟹慢慢死去，水開后,，至蟹殼呈鮮紅色,，蟹肉成熟時(shí),，取出。

水煮螃蟹的做法二

原料：

螃蟹1000克,、清水適量,、姜末20克、蒜末10克,、醬油30克,、香醋50克。

步驟：

1,、材料：螃蟹2只,，水瓜。

2,、將螃蟹洗凈,，去殼，去腮,，斬為4件,。

3、水瓜去皮滾刀切塊,。

4、起油鍋,，爆香姜片,，下螃蟹稍炒。

5,、加適量的清水,，燒開。

6,、水開后加入水瓜一起煮,。

7、待水瓜煮軟后,，加適量的鹽調(diào)味就可以了,。

8、兩只大螃蟹上桌了,。

水煮螃蟹的做法三

材料：

河蟹,，生姜，鹽,，紫蘇,，陳醋。

做法：

1,、將買來的河蟹放入大盆,，注入清水,，大約沒過螃蟹2/3的樣子，浸泡3,、4小時(shí),，讓螃蟹吐吐體內(nèi)的污物。

2,、用小毛刷或牙刷將螃蟹在流水下仔仔細(xì)細(xì)刷洗干凈,。

3、清煮：將螃蟹放入鍋中,，加入清水,，沒過螃蟹表面大約5cm，再加入少許鹽,、幾片生姜和幾片紫蘇葉,；蓋上鍋蓋，開大火煮開后略調(diào)小火候,，煮大約12到15分鐘,，關(guān)火后燜1、2分鐘即可,；煮的時(shí)間視螃蟹大小調(diào)整,。

4、清蒸：鍋中注入充足的清水,，加入姜片,、紫蘇葉和少許鹽。

5,、將螃蟹腹部朝上排入蒸盤,，放入蒸屜；蓋上鍋蓋,，大火煮開后保持火候,，蒸12到15分鐘，即可,。

6,、蒸煮螃蟹時(shí)，準(zhǔn)備蘸汁：生姜切成細(xì)末,，加入適量陳醋即可,，喜歡紫色的味道還可以加入切碎的紫蘇末。

7,、將蒸煮好的螃蟹拆去捆繩,。

8、擺盤后，與蘸汁一起上桌,，開搓,！