【十谷米的作用】十谷米的正確配方比例 十谷米的功效與作用

十谷米的正確配方比例

經小編這么查了一下,，所謂十谷米就是糙米,、黑糯米、小米,、小麥,、蕎麥、芡實,、燕麥,、蓮子、玉米和紅薏米等10種食材混合煮的粥,，有沒有感覺它其實就是個升級版的“八寶粥”,。仔細研究這些食品的營養(yǎng)成分，我找到了十谷米神奇的答案,。

總體來看這個粥是很不錯的,，粗糧為主，又做到了多樣化,，營養(yǎng)上膳食纖維,、B族較豐富，而這也是精白米面吃得多的人容易缺乏的,，可以緩解便秘,、有利于控制體重、一定程度上預防糖尿病,、抑制脂肪吸收等,，想必這也是為什么有些人吃了十谷米粥會拉肚子的原因。

顏色也比較豐富,，顏色豐富意味著植物化學物質比一般的米,、面高得多，黑米中的花青素,，小米,、紅薏米、玉米中的類胡蘿卜素,，這些植物化學物質還是有一定保健價值的,，不過網上把這個十米粥“吹噓”得很厲害，例如說是“抗癌秘方”,，還治療好多疾病,，就顯得夸張了,，將某種食物“神化”是商家的銷售手段而已。

類似這樣的粥,，每日一頓作為主食還是很好的,，如果頓頓用這款粥代替主食也不是好事（粗糧也不是多多益善的，例如吃得太多反而容易導致便秘等）,。不過不意味著只有這個“十米粥”才好,，掌握了以上說的幾個原則，自己在家“隨心所欲”將多種粗糧雜豆混合在一起,，一樣可制作各種“九谷米”,、“十谷米”、“十二米粥”的,，沒必要花高價買所謂的“十谷米”,。如果為了圖方便也不差錢那就算了。

十谷米的功效與作用

十谷含有豐富的維生素,、礦物質及微量元素、降血壓,、具有降膽固醇,、清除血栓、紆緩神經,、可治便秘,、皮膚病、闌尾炎,、失眠,，口角炎，還可以預防血管硬化,、腦中風,、痛風、心肌梗塞,、各種癌癥等,。

因為其纖維素含量高，食物的升糖指數低,，因而具有降糖,、降脂、改善便秘等功效,。維生素Ｅ,，具有平衡內分泌等功效。

尤其是B族維生素,，具有促進血液循環(huán),、擴張血管的功能,，因此，補充B族,，具有降血壓,，降血脂，保護心臟的作用,；B族維生素具有促進胃腸功能的作用,，因此，攝入B族能促進胃腸蠕動,，緩解胃腸疾?。?/span>B族維生素具有保護皮膚健康的功能,，有的還能抑制黑色素,，B族維生素還參與調節(jié)女性內分泌，例如缺乏B3,、B6會導致女性月經不調或閉經,；B族維生素還有減肥的功效，例如十谷米中含量比較多的B1,，是能量代謝的必須物質,，如果B1缺乏，就會造成能量堆積,，引起肥胖,。

當然，十谷米飯未必限于十種谷物,，例如還可加入黑豆,、黃豆、白豆,、綠豆等等,，讓十谷米飯的顏色更加豐富，從而使營養(yǎng)物質更豐富,、協(xié)同作用更強,，整體功效更加完善。每天堅持吃十谷米飯,，用十谷米飯?zhí)娲酌装酌孀鲋魇?，能大大緩解身體對相關營養(yǎng)物質的缺乏，幾個月以后,，相關的慢性疾病的癥狀,，將會明顯的改善。

注意：十谷米孕婦及津枯便秘者忌用,；滑精,、小便多者,，嬰兒不宜食用。