健身吃什么蔬菜好,？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A,、胡蘿卜素,、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜,，能夠有效的控制血糖。做法也非常簡單,，可以水煮或蒸,，還可以做成西蘭花泥來代替土豆泥。

2,、生菜

生菜營養(yǎng)含量豐富,，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物,、維生素B1,、B6、維生素E,、維生素C,，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷,、鈣及少量的鐵,、銅、鋅,。常吃生菜可以加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收,，改善腸胃的血液循環(huán)。

3,、韭菜

韭菜還含有豐富的纖維素,，每100克韭菜含1.5克維生素，比大蔥和芹菜都高,，可以促進腸道蠕動,、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化,、冠心病等疾病的作用,。

4、紫菜

每100克紫菜中含鎂460毫克,，而鎂在增肌運動中能起到比較重的作用,。鎂能夠促進脂肪、糖,、蛋白質(zhì)的能量代謝,，支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量,，更重要的是能提高胰島素合成代謝的效率,，是形成肌肉組織的重要營養(yǎng)素。所以健身期間吃些紫菜也是能幫助增長肌肉的,。

5,、菠菜

菠菜富含維生素A，能夠加強人體的免疫系統(tǒng),。菠菜具有抗癌性質(zhì)的黃酮素,，還是超級抗氧化食物。菠菜含有豐富的鐵元素,。不過菠菜葉酸含量較高,，可以先在開水中焯燙幾分鐘，拌沙拉,、榨汁,、清炒都是不錯的選擇。

6,、西葫蘆

西葫蘆含有較多維生素C,、葡萄糖等，還含有豐富的胡蘿卜素,、鉀等營養(yǎng)元素,。尤其是鈣的含量極高。能增強免疫力,，促進人體內(nèi)胰島素的分泌,，可有效地防治糖尿病。

西葫蘆的美味做法也很多,，口感清甜,，也很百搭?？梢郧宄?，可以拌沙拉,，也可以切片裹上蛋液煎成小餅。

7,、芹菜

芹菜含有豐富的維生素A,、維生素B1、維生素B2,、維生素C,，鈣，鐵,，磷等礦物質(zhì)含量也多,，而且芹菜水分足，豐富的膳食纖維,，飽腹感很強,。

8、黃瓜

黃瓜含水分為98%,，黃瓜富含蛋白質(zhì),、糖類、維生素B2,、維生素C,、維生素E、胡蘿卜素,、尼克酸、鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)成分。而且黃瓜的熱量非常低,，每100克只有15大卡的熱量,！黃瓜含有細纖維素，能夠促進腸道蠕動,。

9,、胡蘿卜

胡蘿卜是營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱,。胡蘿卜富含糖類,、脂肪、胡蘿卜素,、維生素A,、維生素B1、維生素B2,、花青素,、鈣,、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜,，可使血中膽固醇降低10%-20%,；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤,。

健身飲食要注意哪些原則

1,、運動前和運動中不能吃東西。絕大多數(shù)人認(rèn)為運動前不宜吃東西,，專家認(rèn)為不能一概而論,，如果感覺肌體需要，適當(dāng)吃點東西是可以的,。此外,，運動中身體血液循環(huán)加快和水分消耗太多，人會感到渴和熱,，可適當(dāng)補充水分,，但不能暴飲。

2,、經(jīng)常鍛煉者要多攝入蛋白質(zhì),。人體對蛋白質(zhì)的需求，并不與活動多少成正比,。實際上蛋白質(zhì)最關(guān)鍵的作用是提供人體必須的化學(xué)物質(zhì),。運動員滑雪數(shù)十公里所需要的蛋白質(zhì)并不比處于休息狀態(tài)的人更多。人們通常所需的大部分蛋白質(zhì)來自牛,、羊等肉類和乳制品,，多吃沒有必要。

3,、多吃營養(yǎng)補品有利于提高健身效果,。實際上，對于大多數(shù)健康的成年人來說,，補品是根本不需要的,。生命肌體維持健康狀態(tài)所需要的數(shù)十種養(yǎng)分，只能從每天吃的各種食物中獲取,。多吃營養(yǎng)補品,，會造成營養(yǎng)上新的不平衡，損害健康,。