一,、春筍是什么時候長出來的

春筍是春天的應季美食佳肴，很多人都愛吃,，春筍就是春天的竹筍,，一般在合適的時間會破土而出，如果沒有采摘的話,，就長成竹子了,，那么春筍什么時候長出來的呢？

一般來說,，春筍是春季的3-5月份的時候長出來的,，根據(jù)竹子品種的不同，春筍長出來的時間也會不一樣,，通常散生竹在3-5月份的時候會長出春筍出來,；叢生竹一般在3-5月份的時候發(fā)芽,，6-8月份的時候發(fā)筍；混生竹生一般在5-7月份的時候發(fā)筍,。

二,、春筍什么時候開始采挖合適

采挖春筍要注意時間，春筍的出筍期分三個階段,，初期是2月上旬至4月上旬,，中期是4月中、下旬,，后期是5月及以后,，那么什么時候采挖春筍好呢？

正常情況下,，每年的3月中下旬一直到清明前后,，是挖春筍的最佳時間，不過地區(qū)溫度不同,，每年春筍生長可能早可能晚,，所以春天來了要常到竹林走動觀察，春筍冒頭就要盡快挖了,，否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了,。

采挖春筍建議采挖出筍初期和后期的春筍，這種成竹的可能性很??；而中期的春筍個體大、健壯,、生命力強,，可以養(yǎng)育成竹，只適合采挖小徑筍,、弱筍,、淺鞭筍、歪頭筍,、小筍,、退筍等。

三,、采挖春筍的注意事項

1,、注意位置

春筍一般長在成年竹子周圍，特別是生長健康,、枝葉茂盛翠綠的竹子,。每根竹子都有竹鞭，竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行,，而筍基本生長在竹鞭上,，所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍,。

2、注意土地

未冒頭及剛冒頭的春筍比較鮮嫩,，大約冒出土地二至三公分,，再多春筍就顯老顯硬，因此發(fā)現(xiàn)春筍并不是件易事,。挖筍時注意看土,，泥土出現(xiàn)松軟、微微隆起現(xiàn)象時,，很有可能底下有新筍,。

3、不可濫挖

應保留一些長勢良好,、根系發(fā)達,、筆直如寶塔的春筍做苗，使其長成竹子,，確保來年竹子產(chǎn)量,。