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小青柑的功效與作用 小青柑的沖泡方法

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導(dǎo)語

自面世以來,,小青柑因其獨(dú)特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。普洱熟茶(熟散茶)與柑皮的結(jié)合,,又賦予了小青柑一定的藥理價值,,所以小青柑火也就在所難免,甚至“霸占”了眾多茶友的茶桌,,成為了茶桌上的??汀O旅妫瑏砜丛敿?xì)介紹,!

小青柑是什么

  • 定義
    小青柑普洱茶簡稱“小青柑”,,同屬于柑普茶的類目,起源于廣東新會,;新會茶枝柑7-9個月的青柑果挖去果肉填入云南宮廷普洱茶,,經(jīng)過生曬或烘干等工藝制作而成。
  • 產(chǎn)地
    小青柑的核心產(chǎn)地是新會,,新會自古聞名“陳皮之鄉(xiāng)”,,位于廣東省江門市。新會區(qū)小青柑又以茶坑,、天馬,、梅江、東甲,、西甲為品質(zhì)最佳的核心茶區(qū),。
小青柑和普洱茶區(qū)別
  • 口感獨(dú)特
    小青柑與普洱的結(jié)合,本身在茶界中就算獨(dú)特的存在,,因小青柑普洱茶極具果香香氣,,普洱茶的茶氣相對就會被弱化,對于不太適應(yīng)普洱茶的茶友來講,,果香味的茶葉更易于接受,。
  • 功效更高
    MAIGOO小編了解到小青柑結(jié)合外果皮的芳香與普洱熟茶的醇正,二者均帶有豐富多彩的維他命與營養(yǎng)元素,,包含橙皮苷,、茶色素、茶氨酸,、胡羅卜素,、維他命A、維他命C等成分,。
小青柑的功效與作用
  • 健齒護(hù)齒,,清潔口腔
    小青柑是全發(fā)酵茶葉,含有許多生理活性成分,,具有殺菌消毒的作用,,因此能去除口腔異味,保護(hù)牙齒,。在高溫天氣,,上班的時候,火氣比較大,,口氣也比較重,,適當(dāng)喝些小青柑,,可以達(dá)到清新口腔的效果,比吃口香糖好很多,。
  • 抗衰老,,延緩皮膚老化
    小青柑富含維生素C、維生素E,、茶多酚,、氨基酸和微量元素等,能夠補(bǔ)充人體細(xì)胞缺失的營養(yǎng),,具有抗氧化,、延緩衰老等功效,因此小青柑也被稱為“延壽茶”,。
  • 醒酒解酒
    小青柑富含茶多酚,,可以促進(jìn)乙醇代謝,,使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行,。喝小青柑能增加血管收縮功能,促使酒精快速排出體外,,減少酒醉后的危害,。
  • 改善記憶障礙
    MaiGoo網(wǎng)編了解到適用于良性記憶障礙,可顯著改善AD患者認(rèn)知功能,、行為和心境障礙,。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用。
  • 緩解支氣管炎和支氣管哮喘
    大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分,,能夠松弛支氣管平滑肌,、收縮血管、血管加壓,、升血壓和興奮中樞之效,,可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
小青柑種類
  • 胎柑
    一般為小指頭或拇指頭大小,,內(nèi)不含普洱熟茶,。泡水喝有一定的減肥功效,輕嗅又可提神醒腦,,又因其可助腸胃消化,,因此也有不可忽視的藥用價值。
  • 小青柑
    小青柑的采摘時間大約在七八月份,,其融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味,,沖泡后湯紅濃透亮,且利于存放,,有比較大的陳化空間,。
  • 青柑
    小青柑再生長1-2個月變成了青柑,,此時柑果的柑皮和果肉均未完全成熟,表皮顏色和品飲口味與小青柑差異不明顯,。
  • 大紅柑
    采摘于11月左右,,所加工的皮,介于青果與熟果之間,,故表皮褐綠中有微紅,,皮質(zhì)稍厚帶硬,油室凹孔較大,,味辛,,苦中稍帶微甜。
  • 二紅柑
    采摘時間為12月左右,,所加工的成熟柑皮,,果皮色澤鮮紅色至大紅色,陳皮色澤棕紅色至棕黑色,,質(zhì)軟,、皮厚、性溫,,味甜香,,不耐貯存。
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小青柑如何制作

標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題
  • 采:每年1-9月份,,是采摘小青柑的最好時間,。
  • 掏:在柑果根蒂處切開一個圓形小口,取出內(nèi)在的果肉,。
  • 洗:清洗果肉余留下的糖分,,保持果皮內(nèi)外的干凈。
  • 填:人工把柑果一個個的填滿普洱茶,。
  • 曬:在陽光明媚的日子,,自然將小青柑曬好干,讓茶與果得到充分融合,。
  • 烘:在曬足3天后,,再通過機(jī)器進(jìn)行低溫烘干。
小青柑怎么選
  • 顏色
    首先仔細(xì)觀察小青柑的顏色,,如果顏色呈現(xiàn)枯黃色的話,,則說明為劣質(zhì)的小青柑,這種小青柑的品質(zhì)很一般,,要選擇顏色為墨綠色的小青柑,。
  • 白霜
    如果小青柑的外皮有一層白霜的話,則說明為陳年的小青柑,,當(dāng)小青柑放置幾個月之后,,小青柑的表皮就會出現(xiàn)白霜,,是正常現(xiàn)象,。
  • 開口
    maigoo編輯提醒對比一下小青柑的開蓋大小,,如果開口很大的話,則說明該小青柑的做工很粗糙,,品質(zhì)也比較一般,,要選擇開口較小的小青柑。
  • 氣味
    聞一聞小青柑的氣味,,如果聞起來有一股小青柑特有的清香氣味的話,,則說明為正品的小青柑,反之如果聞起來有一股刺鼻性氣味的話,,則說明為劣質(zhì)的小青柑,。
  • 茶湯
    接著再沖泡一下小青柑,然后再觀察一下小青柑的茶湯,,如果茶湯很渾濁的話,,則說明為劣質(zhì)小青柑,正品小青柑的茶湯是比較通透的,。
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小青柑怎么泡
  • 碎皮泡飲法
    把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,,與普洱茶混合,,再加沸水沖泡。
  • 整粒沖泡法
    可細(xì)分為直沖法和開蓋沖泡法,。其中,,直沖法是沿著小青柑的頂部從柑皮注水,或者直接沖泡到熟茶上,,注水緩慢,,使其充分溶解。
  • 九孔泡飲法
    備一普洱茶刀,,用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆九孔,,孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中,,沖沸水,,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合,。
  • 煮泡法
    小青柑還可以采用煮泡法,,非常適合人多的時候,煮出來的茶湯會變得更加醇厚,。由于沖泡小青柑最好選用白瓷蓋碗或者飄逸杯陶來沖泡,。
小青柑如何保存
  • 密封保持
    在存放小青柑的時候,,最好是存放在密封性好的容器中。同時,,茶葉具有極強(qiáng)的吸附性,,而小青柑果香濃烈,為了避免串味,,建議與其他茶品分開存放,。
  • 保存器皿

    鐵罐:鐵罐很常見,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,,較適宜家庭存茶,,可作為首選,存放時放在干燥,、陰涼,、避光、離地,、潔凈的地方即可,。

    玻璃罐:玻璃罐存放小,密封性非常好,,又透光,,可以隨時觀察所放茶品的狀態(tài),但缺點(diǎn)就是容易碎,。

    陶罐:陶罐保存茶葉自古就有,,陶罐美觀,觀賞價值較高,,用來保存小青柑也很適宜,,但這種器皿價格也會更高。切勿放在小孩子易碰到的地方,,避免摔碎,。

    瓷罐:瓷罐大多也較美觀,花樣和品類繁多,,價格不等,,也可用來保存小青柑,但存放時仍要注意放在安全性高的地方,。

  • 保存時間
    對于小青柑來講,,由于它持續(xù)了陳皮和普洱茶的相互優(yōu)勢——越陳越香,因此在有效的保存標(biāo)準(zhǔn)下,,小青柑儲放個5年都是可以的,,并且越陳越好。
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