一,、鍋貼可以用電餅鐺做嗎

在家里做鍋貼的時(shí)候，一般都是用到平底鍋煎鍋貼,，很多朋友因?yàn)榭刂撇缓没鸷?，總是把鍋貼煎糊了，為了避免這種情況,，有的朋友想用電餅鐺做鍋貼,，那么電餅鐺能做鍋貼嗎？

用電餅鐺做鍋貼餃子是可以的,，而且這種方法比平底鍋更省時(shí)省力,，上下盤同時(shí)加熱，幾分鐘就能煎熟一盤,，非常方便,；不過電餅鐺做出來的鍋貼在味道方面還是沒有平底鍋的好，有時(shí)間的話還是用平底鍋煎鍋貼比較好,。

二,、電餅鐺版鍋貼餃子的做法

電餅鐺做鍋貼是比較方便的，前幾步和平底鍋版本的差不多,，都是和面,、調(diào)餡,、搟皮、包鍋貼,，喜歡吃什么餡自己調(diào)好,，然后餡放在皮上，一對(duì)折就行了,，接下來的步驟是：

1,、電餅鐺抹少量食用油，加熱幾分鐘,，然后把鍋貼排好放進(jìn)去擺整齊,，煎至一面金黃。

2,、調(diào)面糊,，一般面水比例在1：5左右，將調(diào)好的稀面糊倒進(jìn)電餅鐺里,，填滿縫隙,。（普通做法是先加水，快出鍋時(shí)加面糊,，那樣做的結(jié)果是鍋貼底部發(fā)焦,，還不容易結(jié)成一層薄薄脆脆的干面皮，熟鍋貼遇涼水容易變形,，皮發(fā)憋）

3,、蓋上鍋蓋，等到面糊變成金黃的一層時(shí)翻過來,，稍微煎下另一面,，一般是整張可以翻過來。

4,、打開電餅鐺,，將做好的鍋貼餃子倒出來裝盤就可以吃了。

小貼士：

用電餅鐺做鍋貼餃子,，不僅可以現(xiàn)做現(xiàn)煎,，也可以一次多做一些，吃不完的冷凍在冰箱里,，吃的時(shí)候再取出煎熟即可,；不過冷凍的鍋貼煎制的時(shí)候需要多一個(gè)步驟，擺入電餅鐺后需要加點(diǎn)水產(chǎn)生蒸汽,，幫助鍋貼解凍煎熟,。