一,、糯米糕好消化嗎

糯米糕是用糯米制成的米糕,，關(guān)于糯米糕好不好消化，一直眾說紛紜,，醫(yī)學(xué)古籍認(rèn)為糯米可以“健脾養(yǎng)胃”,，但如今我們卻常常聽到老人們囑咐“糯米不易消化，消化能力不好的人要少吃”,，那么糯米糕到底好不好消化呢,？

其實(shí)，糯米本身并不難消化,，就淀粉結(jié)構(gòu)來說,，糯米含支鏈淀粉高，與消化酶接觸點(diǎn)多,，面積大,，更利于消化吸收,。

不過做成糯米糕后,，因?yàn)樵诩庸み^程中就加入了大量糖、動(dòng)物油脂,，再加上反復(fù)捶打揉捏后變得質(zhì)地緊密,，粘度和韌性也變得很大，在胃里很難被消化成細(xì)碎狀態(tài),，這樣也就會(huì)導(dǎo)致胃脹,。

因此，糯米糕算是不太好消化的一種食品,，因?yàn)槠湔承院晚g性太強(qiáng),，胃不好的人很難把它們“揉碎”送入腸道內(nèi)與消化酶接觸、進(jìn)而被消化,。如果你沒有強(qiáng)大的消化能力,，對(duì)這類食物還是嘗嘗味兒就好了。

二、米糕怎么吃容易消化

吃米糕的時(shí)候要注意消化問題,，尤其是腸胃功能不太好的朋友,，要想容易消化，主要注意以下幾點(diǎn)：

1,、趁熱吃

糯米糕出鍋時(shí)都是熱乎乎的,，我們一定要趁熱吃，涼掉之后的米糕含有大量的飽和脂肪,，更不容易被我們的腸胃消化,；趁熱吃的時(shí)候也要注意，別吃太急,，細(xì)嚼慢咽更有助于我們腸胃的消化和吸收,。

2、制作米糕時(shí)別放太多油和糖

很多朋友在自己制作米糕的時(shí)候,，會(huì)放比較多的食用油和糖,，這樣雖然更好吃，但熱量也會(huì)很高,，而且更不容易消化,，因此制作的時(shí)候要注意。

3,、不要一次吃太多米糕

米糕的食用要注意控制量,，不要一次吃太多，不然即使再好消化的食物,，吃多了也是會(huì)影響腸胃健康的,。