一、西瓜醬有什么營養(yǎng)價值

西瓜醬顏色紅潤,、醬香純正,、香辣微甜。原料為淮北黃豆,、窖藏西瓜,。配料為姜絲、花椒,、八角,、辣椒末、鹽,。那么西瓜醬有什么營養(yǎng)價值呢,？

西瓜醬營養(yǎng)豐富。西瓜醬主要原料為西瓜和黃豆,。富含含有大量葡萄糖,、蘋果酸、果糖,、蛋白氨基酸,、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，更富含蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似,，其中氨基酸比較接近人體需要的比值,。

二、西瓜醬怎么吃

1、西瓜醬可以在炒制以后食用,，大家可以把制好的西瓜醬和蔥花,、蒜末以及熟的豬肉丁等食材一起炒制。在鍋放放油后,，把蔥花,、蒜末和豬肉丁一起放入炒制，炒香加入西瓜醬,，翻炒后取出,，可以直接吃也可以當(dāng)做打鹵面的鹵來使用。

2,、西瓜醬還可以直接食用,，當(dāng)西瓜醬發(fā)酵完全以后，可以直接取出食用,，當(dāng)作醮食的調(diào)料,，另外西瓜醬還可以在制作一些醬制菜品時加入進(jìn)去，其作用與豆瓣醬相仿,，那些不吃辣的人群,，在可以用西瓜醬代替郫縣豆瓣醬來使用。

三,、西瓜醬好吃嗎

西瓜醬是一種味道很出色的特色醬料,，是很好吃的菜品，這種醬的主要原料就是黃豆和西瓜,，人們在制作時把黃豆煮熟后經(jīng)過發(fā)酵,，然后再加入香甜多汁的西瓜。西瓜醬在制成以后,，對黃豆和西瓜的營養(yǎng)進(jìn)行一些中和,，人們食用后更容易吸收，在口感上也把黃豆的醇香和西瓜的甘甜進(jìn)行了融合,，是一種讓人吃過之后就忘不掉的菜品,。