一,、 蜂蜜麻花怎么做好吃又松軟

食材：面粉,、糖、蜂蜜,、酵母,、無鋁泡打粉、鹽,、植物油,、溫水,、雞蛋,。

做法：

1、面粉500克,，打入雞蛋一個,。

2、用電子秤量酵母6克，糖70克,，無鋁泡打粉6克,，蜂蜜20克。

3,、除去蜂蜜,，用180克溫水稀釋。

4,、調(diào)好的酵母水倒入面里,，蜂蜜20克，攪拌絮狀,。

5,、加入20克植物油，和好面團,，密封醒發(fā),。

6、醒好面的組織會起蜂窩狀,。

7,、下等量面劑子，刷一層植物油,。

8,、搓一根長細條，面條對折,。

9,、搓上勁，搓好上勁對折,。

10,、用手把多余劑子頭藏于里面粘好。

11,、二次醒發(fā)很重要,，一倍大。

12,、鍋里放油,，六成油溫炸制，中小火炸制,。

13,、用筷子時不時的翻面。

14,、炸制表面金黃,，即可出鍋,。

二、蜂蜜麻花的做法和配方

食材：面粉,，雞蛋,，酵母，白糖,，玉米油,，牛奶，蜂蜜,，芝麻,。

做法：

1、先在盆中加入300克面粉,，磕入兩個雞蛋,，3克酵母，30克白糖,，20克玉米油,，120毫升的溫牛奶，攪拌成面絮狀,，下手揉成面團,，面團揉好之后蓋上保鮮膜，發(fā)酵兩倍大,。

2,、面團發(fā)酵好了之后，揉面排氣,，直接分成6個面團兒,，每一個面團團圓。

3,、把團好的面團兒表面刷上一層油,，松弛10分鐘左右。

4,、面團松弛好了之后直接搓成細長條,，長條兩頭反方向搓，提起來對折,，直接就會卷起來,，然后同樣的方法再對折一下，自動就擰成麻花的形狀了,。

5,、麻花制作好，放在鋪了油紙的烤盤上面,，表面刷上一層油,，二次醒發(fā)20分鐘，醒發(fā)好了之后,，放進預(yù)熱好的烤箱中,，180度先烤10分鐘，中途拿出來刷上一層蜂蜜水,，撒上白芝麻,，然后再放進烤箱中，再烤10分鐘,，出爐之后接著表面再刷上一層蜂蜜,，晾涼就可以啦。

這個蜂蜜大麻花就制作好了,，這樣制作出來的大麻花不用油炸,，外酥里軟，超好吃,，營養(yǎng)更健康,。