一、 蜂蜜麻花怎么做好吃又松軟

食材：面粉、糖,、蜂蜜,、酵母、無鋁泡打粉,、鹽,、植物油、溫水,、雞蛋,。

做法：

1,、面粉500克,，打入雞蛋一個(gè)。

2,、用電子秤量酵母6克,，糖70克，無鋁泡打粉6克,，蜂蜜20克,。

3、除去蜂蜜,，用180克溫水稀釋,。

4、調(diào)好的酵母水倒入面里,，蜂蜜20克,，攪拌絮狀。

5,、加入20克植物油,，和好面團(tuán)，密封醒發(fā),。

6,、醒好面的組織會(huì)起蜂窩狀。

7,、下等量面劑子,，刷一層植物油。

8,、搓一根長(zhǎng)細(xì)條,，面條對(duì)折。

9,、搓上勁,，搓好上勁對(duì)折。

10,、用手把多余劑子頭藏于里面粘好,。

11,、二次醒發(fā)很重要，一倍大,。

12,、鍋里放油，六成油溫炸制,，中小火炸制,。

13、用筷子時(shí)不時(shí)的翻面,。

14,、炸制表面金黃，即可出鍋,。

二,、蜂蜜麻花的做法和配方

食材：面粉，雞蛋,，酵母,，白糖，玉米油,，牛奶,，蜂蜜，芝麻,。

做法：

1,、先在盆中加入300克面粉，磕入兩個(gè)雞蛋,，3克酵母,，30克白糖，20克玉米油,，120毫升的溫牛奶,，攪拌成面絮狀，下手揉成面團(tuán),，面團(tuán)揉好之后蓋上保鮮膜,，發(fā)酵兩倍大。

2,、面團(tuán)發(fā)酵好了之后,，揉面排氣，直接分成6個(gè)面團(tuán)兒,，每一個(gè)面團(tuán)團(tuán)圓,。

3、把團(tuán)好的面團(tuán)兒表面刷上一層油，松弛10分鐘左右,。

4,、面團(tuán)松弛好了之后直接搓成細(xì)長(zhǎng)條，長(zhǎng)條兩頭反方向搓,，提起來對(duì)折,，直接就會(huì)卷起來，然后同樣的方法再對(duì)折一下,，自動(dòng)就擰成麻花的形狀了,。

5、麻花制作好,，放在鋪了油紙的烤盤上面,，表面刷上一層油，二次醒發(fā)20分鐘,，醒發(fā)好了之后,，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，180度先烤10分鐘,，中途拿出來刷上一層蜂蜜水，撒上白芝麻,，然后再放進(jìn)烤箱中,，再烤10分鐘，出爐之后接著表面再刷上一層蜂蜜,，晾涼就可以啦,。

這個(gè)蜂蜜大麻花就制作好了，這樣制作出來的大麻花不用油炸,，外酥里軟,，超好吃，營(yíng)養(yǎng)更健康,。