一,、話梅花生怎么煮好吃又入味

制作話梅花生需要準(zhǔn)備原料有新鮮花生,、話梅,、鹽,、八角、桂皮,、冰糖,，具體步驟如下：

1、洗花生,，充分洗去花生表面泥土,，一直到水澄清。

2,、清水浸泡,，花生沖洗幾遍后，放入清水浸泡,。

3,、捏花生，手指輕按花生稍尖的一頭,，讓其裂開一個(gè)小口子,。依次把剩余花生都按出小口，這樣湯汁方便進(jìn)入,，更易入味,。

4、煮花生,，鍋中倒入冷水,，加6顆話梅,、1塊桂皮、1個(gè)八角,。放入前面處理好的花生同煮,，水要沒(méi)過(guò)花生。

5,、等待水煮開,。撈出桂皮和八角。

6,、再放4顆話梅增味,。

7、加入1塊冰糖和適量鹽（約半瓷勺）,，調(diào)味的時(shí)候嘗嘗湯汁,，比話梅飲料的味道再稍重一些就可以了。

8,、小火繼續(xù)燉煮半小時(shí),，然后不開蓋燜半小時(shí)。

9,、冷卻后放入冰箱冷藏,，泡得時(shí)間越久，會(huì)更入味,。

一,、話梅花生是甜的還是咸的

話梅花生是甜酸帶有微咸的口味，果味醇正,，濃香爽口,，果形飽滿，密封好吃不完的話梅也可以持續(xù)鎖鮮,，不會(huì)浪費(fèi),。注意做話梅花生一定要選咸話梅，如果太甜的會(huì)影響花生的味道,。所以味道偏咸的臺(tái)灣話梅是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。

花生本身就很養(yǎng)胃，而話梅是非常開胃的,，也是常見的零食,，酸酸甜甜、肉厚干脆,、生津止渴,。這兩者搭配著對(duì)胃是非常好的，而且很多人平時(shí)喜歡吃零食,，但大多數(shù)零食其實(shí)是比較上火,，所以我們可以用花生和話梅可做菜也可做零食,，話梅和花生搭配在一起，酸酸甜甜又有咸香,。