藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區(qū)細葉藠頭3元/斤,；湖南衡陽市衡陽縣細葉藠頭2.03元/斤；云南曲靖市富源縣細葉藠頭1.5元/斤,。

2,、長柄藠頭

江西南昌市新建區(qū)長柄藠頭2.2元/斤；江西贛州市信豐縣長柄藠頭3.5元/斤,；湖南衡陽市常寧市長柄藠頭1.7元/斤,。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟樹市白衣藠頭1元/斤,；湖北宜昌市當陽市白衣藠頭1.55元/斤,；湖南常德市安鄉(xiāng)縣白衣藠頭2.13元/斤；湖南株洲市淥口區(qū)白衣藠頭2.8元/斤,；湖南衡陽市常寧市白衣藠頭1.3元/斤,；四川眉山市彭山區(qū)白衣藠頭1.8元/斤；貴州黔南布依族苗族自治州三都水族自治縣白衣藠頭2.95元/斤,；云南昆明市呈貢區(qū)白衣藠頭1.8元/斤,。

4,、木藠頭

湖南株洲市淥口區(qū)木藠頭2.8元/斤等。

備注：以上價格來源自網絡,，僅供參考,。

如何挑選藠頭

挑選藠頭的時候，我們主要看它的鱗莖部分,，注意選擇比較潔白晶瑩的藠頭,，尤其白色根部位置比較肥厚的為佳，藠頭好吃就在于白色的部分,，另外也可以從它的葉子判斷是否新鮮,，這樣就可以買到新鮮的藠頭了。

藠頭怎么做好吃

1,、涼拌藠頭

食材：藠頭200克,，油適量，鹽半茶匙,，朝天椒個,，辣椒油1湯匙，生抽1湯匙

做法：洗干凈的朝天椒切成圈,，藠頭洗干凈,，去除外皮，切掉綠苗,，修整齊,，鍋中加水燒開，加入鹽和藠頭拌勻,，煮上一分鐘左右至藠頭完全變熟,，將燙好的藠頭撈出來控干水分，藠頭放入稍微大一點的容器中,，把切好的朝天椒撒進去,，加入生抽、鹽,，用筷子攪拌一會兒,，讓藠頭入味，淋入少許辣椒油,，拌勻后裝盤即可,。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤,，辣椒粉500克,，花椒粉50克，食鹽200克，花生油200克

做法：將藠頭清洗干凈后,，晾干水分,，然后將藠頭放入盆中，放入200克食鹽,，放入50克花椒粉,，放入500克辣椒粉，放入花生油200克,，然后轉移到密封玻璃罐中,，蓋上蓋子，發(fā)酵10天即可,。

3,、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白醋1碗,，冰糖200克,，涼白開適量

做法：將藠頭清洗干凈，然后放入盆中,，撒入食鹽,，擱置1個小時，殺一下水,，藠頭殺好水后,，沖洗干凈，去掉鹽味,，然后稍微晾干水分,，再放入玻璃罐中，加入1碗白醋,，加入200克冰糖,，加入適量的涼白開，涼白開沒過藠頭即可,，然后蓋上蓋子,，密封起來，發(fā)酵10天就可以了,。