草魚(yú)的功效與作用

1,、滋補(bǔ)開(kāi)胃：草魚(yú)肉嫩而不膩,，有開(kāi)胃滋補(bǔ)的功效，適合營(yíng)養(yǎng)不良,、食欲不振的人群食用,。

2、保護(hù)心腦血管：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,，對(duì)血液循環(huán)有利,，常食可起到保護(hù)心腦血管的作用，是心血管病人的良好食物。

3,、抗衰老：草魚(yú)含有豐富的微量元素硒,，能抗衰老、養(yǎng)顏,，可謂是老少皆宜,。

利尿消腫：草魚(yú)有平肝、祛風(fēng),、泊痹,、暖胃、中平肝,、祛風(fēng)等功能,，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品，有利尿消腫的作用,。

4,、養(yǎng)血補(bǔ)虛：草魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鉀、銅等礦物質(zhì),，有養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用,。

5、防治腫瘤：草魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸,，對(duì)血液循環(huán)有利,，是心血管病人的良好食物。草魚(yú)還含有豐富的硒元素,，經(jīng)常食用有抗衰老,、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用,。

6,、治療痛經(jīng)：草魚(yú)肉對(duì)治療痛經(jīng)有一定療效。痛經(jīng)者可取草魚(yú)肉250克,，洗凈切片,，加生姜30克，紅糖25克,，加水適量,，用文火燉煮40-60分鐘，一天內(nèi)分2次食完,。一般服用1次即有明顯效果,。

7,、明目：草魚(yú)膽汁有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳作用,。用膽汁治療眼結(jié)膜炎療效較好,。

8、益智安神：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,，對(duì)血液循環(huán)有利,，是心血管病人的良好食物；草魚(yú)含有豐富的硒元素,，經(jīng)常食用有抗衰老,、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用,；對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō),，草魚(yú)肉嫩而不膩,，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ),。

9,、延緩衰老：草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老,、養(yǎng)顏的功效,。

草魚(yú)和什么一起燉好吃

草魚(yú)湯：草魚(yú)適合用來(lái)制作清湯，你可以將草魚(yú)與清水,、生姜,、蔥等食材一起燉煮。湯的底味可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些鹽,、胡椒粉或雞精,。這樣制作的草魚(yú)湯鮮美可口，適合冬季食用,。

豆腐煲：將草魚(yú)與豆腐,、香菇、黃秧白菜等蔬菜一起燉煮,，可以制作出美味的草魚(yú)豆腐煲,。你還可以加入一些蒜蓉、辣椒,、生抽和糖,，調(diào)出不同風(fēng)味的湯底。

番茄草魚(yú)煲：草魚(yú)與番茄,、洋蔥,、紅椒一起燉煮,，制作成番茄草魚(yú)煲。番茄的酸味與草魚(yú)的鮮美相互融合,，口感鮮美,，適合夏季食用。

黃鱔草魚(yú)煲：草魚(yú)與黃鱔一起燉煮,，制作成黃鱔草魚(yú)煲,。這道菜肴具有魚(yú)蟲(chóng)相宜的特點(diǎn)，有助于增加菜肴的口感和風(fēng)味,。

醬汁草魚(yú)：草魚(yú)可以搭配各種不同的醬汁,，如蒜蓉醬、姜蒜醬,、黑椒醬等,，進(jìn)行烹飪。將草魚(yú)塊翻炒至微黃,，然后加入醬汁,，制作成帶有濃郁味道的草魚(yú)醬汁。

草魚(yú)怎么做最好吃

做法一：清蒸

1,、將草魚(yú)洗凈,，去鱗去腮，然后在魚(yú)身兩側(cè)切幾刀,。

2,、在蒸鍋中，將草魚(yú)放在蒸盤(pán)上,，撒上姜片,、蒜末和蔥段，然后用清水或清雞湯蒸煮,。

3,、蒸的時(shí)間取決于草魚(yú)的大小，通常在10-15分鐘左右,。

4,、可以根據(jù)需要淋上一些醬油、香油和蒸魚(yú)豉油,，再撒上一些香菜末,。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚(yú)是一道美味的川菜,。

2,、將草魚(yú)切塊或切段，然后用少量油煎至兩面微黃,。

3,、將姜片,、蒜末和蔥段爆炒，然后加入番茄醬,、糖,、醬油和清水，制成紅燒汁,。

4,、將草魚(yú)塊放入紅燒汁中，慢慢燉煮,，直到魚(yú)熟透,，湯汁濃郁。

做法三：酸菜魚(yú)

1,、酸菜魚(yú)是一道有酸辣味的草魚(yú)菜肴,。

2、將草魚(yú)切塊,，將魚(yú)塊用料酒腌制片刻,。

3、熱鍋涼油,，加入蒜末和姜片煸炒，然后加入酸菜,、泡椒,、辣椒粉和高湯。

4,、將草魚(yú)塊加入煮沸的湯中,，燒煮至魚(yú)熟透，最后撒上香菜和蔥花,。

做法四：香煎

將草魚(yú)均勻撒上鹽和胡椒粉,，然后在鍋中加入少量植物油，將草魚(yú)兩面煎至金黃焦脆,。

可以搭配檸檬汁或自制的醬汁,，增加口味。

草魚(yú)的食用禁忌

1,、皮膚過(guò)敏的病人嚴(yán)禁吃：日常生活有的人屬于過(guò)敏性體質(zhì),，如果本身對(duì)草魚(yú)過(guò)敏，則需要嚴(yán)禁吃草魚(yú),。因?yàn)檫^(guò)敏性體質(zhì)的人食用草魚(yú)后很可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢等過(guò)敏癥狀,，危害身體健康。

2,、痛風(fēng)急性期病人嚴(yán)禁吃：由于草魚(yú)中含有較多的嘌吟物質(zhì),，當(dāng)被身體消化吸收后,，會(huì)影響體內(nèi)血尿酸的代謝，容易使體內(nèi)血尿酸量提升,。