草魚的功效與作用

1,、滋補開胃：草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的功效,，適合營養(yǎng)不良,、食欲不振的人群食用。

2,、保護心腦血管：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,，對血液循環(huán)有利，常食可起到保護心腦血管的作用,，是心血管病人的良好食物,。

3、抗衰老：草魚含有豐富的微量元素硒,，能抗衰老,、養(yǎng)顏，可謂是老少皆宜,。

利尿消腫：草魚有平肝,、祛風(fēng)、泊痹,、暖胃,、中平肝,、祛風(fēng)等功能，是溫中補虛的養(yǎng)生食品,，有利尿消腫的作用,。

4、養(yǎng)血補虛：草魚富含蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鉀,、銅等礦物質(zhì),，有養(yǎng)血補虛的作用。

5,、防治腫瘤：草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物,。草魚還含有豐富的硒元素,，經(jīng)常食用有抗衰老,、養(yǎng)顏的功效,，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

6,、治療痛經(jīng)：草魚肉對治療痛經(jīng)有一定療效,。痛經(jīng)者可取草魚肉250克，洗凈切片,，加生姜30克,，紅糖25克，加水適量,，用文火燉煮40-60分鐘,，一天內(nèi)分2次食完。一般服用1次即有明顯效果,。

7,、明目：草魚膽汁有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳作用,。用膽汁治療眼結(jié)膜炎療效較好,。

8、益智安神：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,，對血液循環(huán)有利,，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素,，經(jīng)常食用有抗衰老,、養(yǎng)顏的功效,，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱,、食欲不振的人來說,，草魚肉嫩而不膩，可以開胃,、滋補,。

9、延緩衰老：草魚含有豐富的硒元素,，經(jīng)常食用有抗衰老,、養(yǎng)顏的功效。

草魚和什么一起燉好吃

草魚湯：草魚適合用來制作清湯,，你可以將草魚與清水,、生姜、蔥等食材一起燉煮,。湯的底味可以根據(jù)個人口味加入一些鹽,、胡椒粉或雞精。這樣制作的草魚湯鮮美可口,，適合冬季食用,。

豆腐煲：將草魚與豆腐、香菇,、黃秧白菜等蔬菜一起燉煮,，可以制作出美味的草魚豆腐煲。你還可以加入一些蒜蓉,、辣椒,、生抽和糖，調(diào)出不同風(fēng)味的湯底,。

番茄草魚煲：草魚與番茄,、洋蔥、紅椒一起燉煮,，制作成番茄草魚煲,。番茄的酸味與草魚的鮮美相互融合，口感鮮美,，適合夏季食用,。

黃鱔草魚煲：草魚與黃鱔一起燉煮，制作成黃鱔草魚煲,。這道菜肴具有魚蟲相宜的特點,，有助于增加菜肴的口感和風(fēng)味。

醬汁草魚：草魚可以搭配各種不同的醬汁，如蒜蓉醬,、姜蒜醬,、黑椒醬等，進行烹飪,。將草魚塊翻炒至微黃,，然后加入醬汁，制作成帶有濃郁味道的草魚醬汁,。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1,、將草魚洗凈，去鱗去腮,，然后在魚身兩側(cè)切幾刀,。

2、在蒸鍋中,，將草魚放在蒸盤上,，撒上姜片、蒜末和蔥段,，然后用清水或清雞湯蒸煮,。

3、蒸的時間取決于草魚的大小,，通常在10-15分鐘左右,。

4、可以根據(jù)需要淋上一些醬油,、香油和蒸魚豉油,，再撒上一些香菜末。

做法二：紅燒

1,、紅燒草魚是一道美味的川菜。

2,、將草魚切塊或切段,，然后用少量油煎至兩面微黃。

3,、將姜片,、蒜末和蔥段爆炒，然后加入番茄醬,、糖,、醬油和清水，制成紅燒汁,。

4,、將草魚塊放入紅燒汁中，慢慢燉煮，直到魚熟透,，湯汁濃郁,。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚是一道有酸辣味的草魚菜肴,。

2,、將草魚切塊，將魚塊用料酒腌制片刻,。

3,、熱鍋涼油，加入蒜末和姜片煸炒,，然后加入酸菜,、泡椒、辣椒粉和高湯,。

4,、將草魚塊加入煮沸的湯中，燒煮至魚熟透,，最后撒上香菜和蔥花,。

做法四：香煎

將草魚均勻撒上鹽和胡椒粉，然后在鍋中加入少量植物油,，將草魚兩面煎至金黃焦脆,。

可以搭配檸檬汁或自制的醬汁，增加口味,。

草魚的食用禁忌

1,、皮膚過敏的病人嚴(yán)禁吃：日常生活有的人屬于過敏性體質(zhì)，如果本身對草魚過敏,，則需要嚴(yán)禁吃草魚,。因為過敏性體質(zhì)的人食用草魚后很可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏癥狀，危害身體健康,。

2,、痛風(fēng)急性期病人嚴(yán)禁吃：由于草魚中含有較多的嘌吟物質(zhì)，當(dāng)被身體消化吸收后,，會影響體內(nèi)血尿酸的代謝,，容易使體內(nèi)血尿酸量提升。