糯米薯是什么東西

糯米薯是常見的多年生雙子葉植物,，草本，其蔓細(xì)長,，莖匍匐地面,，塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大,，掌狀,、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色,，斷面白色,、黃色或紫色。莖基部四棱形,，有翅,；葉腋內(nèi)常生有形狀大小不一的零余子；單葉互生,，中部以上葉對生,，葉卵狀心形至心狀矩圓形，頂端尾狀,，基部寬心形,，兩面無毛；有時壓干后,，葉邊緣向內(nèi)卷褶,。雄花淡綠色，構(gòu)成狹的圓錐花序,，雌花為簡單的穗狀花序,。

糯米薯看起來像山藥，但比山藥大,，皮很薄,，里面長的像山藥，去皮后里面跟山藥一樣是白色的,，還有一種里面是紅色的,，去皮時要戴手套，它的粘液會讓手產(chǎn)生麻麻的感覺,，吃起來的口感是粉粉的,，除供食用外，還可以制糖和釀酒,、制酒精,。

糯米薯的功效與作用

1,、補充營養(yǎng)

糯米薯的營養(yǎng)價值較高，不僅含有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì),，而且還含有鎂,、磷、鈣,、鐵,、鋅、硒,、銅等多種礦物質(zhì),。在食用糯米薯之后，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體消化吸收,，可以為人體的生長發(fā)育提供所需的營養(yǎng)。

2,、提供能量

糯米薯含有較豐富的碳水化合物,，同時還有少量的蛋白質(zhì)、脂肪,，上述物質(zhì)皆是體內(nèi)主要的供能物質(zhì),。因此適當(dāng)攝入糯米薯，能夠為人體補充日常消耗所需的能量物質(zhì),，有助于維持日常生理活動,。

3、預(yù)防便秘

糯米薯含有一定的膳食纖維成分,，在進食過后,，通常能夠增加飽腹感。而且膳食纖維在腸道中還能吸水膨脹,，并刺激胃腸壁,，可以促進腸胃蠕動加快，因此腸道內(nèi)代謝廢物能夠較快地分解,、排出,。適當(dāng)食用糯米薯，可以預(yù)防因胃腸蠕動過慢而引起的便秘癥狀,。