糯米薯是什么東西

糯米薯是常見的多年生雙子葉植物，草本,，其蔓細長,，莖匍匐地面，塊莖野生的多為圓柱形或棒狀,，栽培的形狀變化較大,，掌狀、棒狀或圓錐形,，表面棕色或黑色,，斷面白色、黃色或紫色,。莖基部四棱形,，有翅；葉腋內常生有形狀大小不一的零余子,；單葉互生,，中部以上葉對生，葉卵狀心形至心狀矩圓形,，頂端尾狀,，基部寬心形，兩面無毛,；有時壓干后,，葉邊緣向內卷褶。雄花淡綠色，構成狹的圓錐花序,，雌花為簡單的穗狀花序,。

糯米薯看起來像山藥，但比山藥大,，皮很薄,，里面長的像山藥，去皮后里面跟山藥一樣是白色的,，還有一種里面是紅色的,，去皮時要戴手套，它的粘液會讓手產生麻麻的感覺,，吃起來的口感是粉粉的,，除供食用外，還可以制糖和釀酒,、制酒精,。

糯米薯的功效與作用

1、補充營養(yǎng)

糯米薯的營養(yǎng)價值較高,，不僅含有蛋白質,、脂肪、碳水化合物,、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質,，而且還含有鎂、磷,、鈣,、鐵、鋅,、硒,、銅等多種礦物質。在食用糯米薯之后,，其中的營養(yǎng)物質可以被人體消化吸收,，可以為人體的生長發(fā)育提供所需的營養(yǎng)。

2,、提供能量

糯米薯含有較豐富的碳水化合物,，同時還有少量的蛋白質、脂肪,，上述物質皆是體內主要的供能物質。因此適當攝入糯米薯,，能夠為人體補充日常消耗所需的能量物質,，有助于維持日常生理活動。

3、預防便秘

糯米薯含有一定的膳食纖維成分,，在進食過后,，通常能夠增加飽腹感。而且膳食纖維在腸道中還能吸水膨脹,，并刺激胃腸壁,，可以促進腸胃蠕動加快，因此腸道內代謝廢物能夠較快地分解,、排出,。適當食用糯米薯，可以預防因胃腸蠕動過慢而引起的便秘癥狀,。