馬家溝芹菜的產(chǎn)地

馬家溝芹菜產(chǎn)于山東省青島市。

在芹菜生長的旺盛期,，青島市晝夜溫差大,，有利于馬家溝芹菜光合產(chǎn)物積累和營養(yǎng)物質(zhì)的形成。

馬家溝芹菜原產(chǎn)地土壤pH值在6.9～7.4之間,，土壤中微量元素鈣和硼的含量平均值較高,，水中鎂的含量平均值也較高，適合芹菜種植,。

弱光有利于芹菜的縱向生長,，強光有利于芹菜的橫向生長，當(dāng)?shù)毓庹粘渥?，日照時間長,，適宜芹菜種植。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區(qū)別

1,、馬家溝芹菜口感脆嫩,，清香可口,，清香脆嫩，皮薄肉嫩,，有濃郁的地方特色,。普通芹菜相比之下可能具有較粗糙的纖維，口感沒有馬家溝芹菜細膩,。

2,、馬家溝芹菜葉莖嫩黃，顆大新鮮,，無筋無渣,，梗直空心。而普通芹菜綠色,，梗細長,，可能有筋或有渣。

3,、馬家溝芹菜不僅粗纖維含量低,，約為普通芹菜的1/10，而且蛋白質(zhì)和氨基酸含量較高,，約為普通芹菜的10%-20%,。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜的生物堿等成分有鎮(zhèn)靜作用,，有利于高血壓患者安定情緒,、消除煩躁；

2,、芹菜中的膳食纖維含量比較高,，有很好的飽腹感，既能減少主食的攝入量,，又能減緩腸道對糖的吸收,，降低餐后血糖的升高幅度，使糖尿病患者血糖保持相對穩(wěn)定,；

3,、芹菜含有利尿有效成分，可幫助消除體內(nèi)鈉潴留,。纖維素可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,，幫助排便。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1,、芹菜洗凈切段,，順著紋路撕成一條一條。

2,、倒入米醋,、醬油,、糖、雞精做醬料,，倒入芹菜中拌勻即可,。