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大馬哈熏魚好吃嗎 熏大馬哈魚的制作過程

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-01-04 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:大馬哈熏魚是一道哈爾濱的特色名菜,,其肉質(zhì)鮮嫩,,煙香味濃,是外地游客來到哈爾濱必吃的美食之一,。熏大馬哈魚是怎么制作的,?熏大馬哈魚一般要經(jīng)過選材,、處理魚肉、腌制魚肉,、熏制烹飪和烘烤成熟幾個階段,,成品色澤紅潤,鮮嫩可口,,散發(fā)著五香的味道,,令人回味無窮,。接下來,和小編一起來看看吧,!

熏大馬哈魚的制作過程

熏大馬哈魚是一道經(jīng)典的東北菜,,其具體的做法如下:

食材:大馬哈魚、蔥,、姜,、香菜、精鹽,、料酒,、味精、白糖,、油,、耗油、香油,、生抽,。

步驟:1、將大馬哈魚洗凈,,沿脊背片開,,蔥切段,姜切片,,香菜切段,。

2、將改刀后的大馬哈魚用姜片,、蔥段,、香菜段、精鹽,、白糖,、料酒、生抽,、味精,、香油,腌制20分鐘左右,。

3,、將腌好的魚上屜蒸10分鐘左右取出。熏鍋內(nèi)加入白糖,,將魚擺在箅子上,,放入熏鍋內(nèi),加熱熏3-5分鐘,,取出改刀即成,。

熏魚的功效和作用


1,、熏魚中含有較多的不飽和脂肪酸,有利于人體血液的循環(huán),,不僅對于治療心血管疾病有著很大的幫助,,而且還能降低膽固醇。

2,、熏魚中還含有較多的硒元素,,不僅可以起到抗衰老養(yǎng)顏的功效還能對于腫瘤有一定的預(yù)防作用。

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