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大馬哈熏魚好吃嗎 熏大馬哈魚的制作過程

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-01-04 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:大馬哈熏魚是一道哈爾濱的特色名菜,其肉質(zhì)鮮嫩,,煙香味濃,,是外地游客來到哈爾濱必吃的美食之一,。熏大馬哈魚是怎么制作的,?熏大馬哈魚一般要經(jīng)過選材,、處理魚肉,、腌制魚肉,、熏制烹飪和烘烤成熟幾個階段,,成品色澤紅潤,鮮嫩可口,,散發(fā)著五香的味道,,令人回味無窮。接下來,,和小編一起來看看吧,!

熏大馬哈魚的制作過程

熏大馬哈魚是一道經(jīng)典的東北菜,其具體的做法如下:

食材:大馬哈魚,、蔥,、姜、香菜,、精鹽,、料酒、味精,、白糖,、油、耗油,、香油,、生抽。

步驟:1,、將大馬哈魚洗凈,沿脊背片開,蔥切段,,姜切片,,香菜切段。

2,、將改刀后的大馬哈魚用姜片,、蔥段、香菜段,、精鹽,、白糖、料酒,、生抽,、味精、香油,,腌制20分鐘左右,。

3、將腌好的魚上屜蒸10分鐘左右取出,。熏鍋內(nèi)加入白糖,,將魚擺在箅子上,放入熏鍋內(nèi),,加熱熏3-5分鐘,,取出改刀即成。

熏魚的功效和作用


1,、熏魚中含有較多的不飽和脂肪酸,,有利于人體血液的循環(huán),不僅對于治療心血管疾病有著很大的幫助,,而且還能降低膽固醇,。

2、熏魚中還含有較多的硒元素,,不僅可以起到抗衰老養(yǎng)顏的功效還能對于腫瘤有一定的預(yù)防作用,。

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