熏大馬哈魚的制作過程

熏大馬哈魚是一道經(jīng)典的東北菜,，其具體的做法如下：

食材：大馬哈魚、蔥,、姜,、香菜、精鹽,、料酒,、味精、白糖,、油,、耗油、香油,、生抽,。

步驟：1、將大馬哈魚洗凈,，沿脊背片開,，蔥切段，姜切片,，香菜切段,。

2、將改刀后的大馬哈魚用姜片,、蔥段,、香菜段、精鹽,、白糖,、料酒、生抽,、味精,、香油，腌制20分鐘左右,。

3,、將腌好的魚上屜蒸10分鐘左右取出。熏鍋內(nèi)加入白糖,，將魚擺在箅子上,，放入熏鍋內(nèi)，加熱熏3-5分鐘,，取出改刀即成,。

熏魚的功效和作用

1,、熏魚中含有較多的不飽和脂肪酸，有利于人體血液的循環(huán),，不僅對于治療心血管疾病有著很大的幫助,，而且還能降低膽固醇。

2,、熏魚中還含有較多的硒元素,，不僅可以起到抗衰老養(yǎng)顏的功效還能對于腫瘤有一定的預(yù)防作用。