干鍋花菜

食材：花菜1朵,、五花肉1塊,、大蒜4瓣、紅彩椒1個(gè)、醬油適量,、豆瓣醬適量,、鹽少許

做法：

1、將花菜洗凈分成小朵,，鍋中放水焯一下花菜撈出備用,。

2、將紅彩椒切菱塊,，大蒜切段,，五花肉切薄片。

3,、熱鍋先放入五花肉,，待五花肉邊上微焦，倒入花菜,、大蒜,、紅彩椒,。

4,、放入醬油、豆瓣醬,、鹽,，繼續(xù)翻炒2-3分鐘即可裝盤。

茄汁花菜

食材：有機(jī)花菜,、番茄,、番茄醬、糖,、鹽,、雞精、清水,、蔥,、姜、蒜,、油,。

做法：

1、白花菜掰成小朵,，盡量不要用刀切,，花容易被切碎，清水洗凈,。

2,、鍋內(nèi)放入適量清水，水開后加入少許鹽，放入有機(jī)花菜,，有機(jī)花菜焯五成熟,，瀝干水分備用。

3,、番茄去皮后的西紅柿切小塊備用,。

4、鍋內(nèi)倒入適量油,，油熱后放入蔥,，姜，蒜末熗鍋,，接著倒入番茄煸炒,，加少許清水，少許鹽,，糖,，慢慢熬粘稠，這個(gè)時(shí)候可以先嘗下味道,，如果覺得番茄味不夠濃,，可以適量添加番茄醬。

5,、最后放入有機(jī)花菜一起翻炒均勻,，調(diào)味，燜煮片刻即可,。

胡蘿卜炒花菜

食材：花菜300克,、胡蘿卜半個(gè)、尖椒7個(gè),、大蔥1根,、油2湯匙、醬油1湯匙,、鹽4克,、雞精3克。

做法：

1,、花菜先洗后切成小花,、胡蘿卜切半圓、青尖椒和蔥切段,。

2,、鍋中倒入油燒至七成熱加入蔥段爆香。

3,、加入花菜翻炒,，花菜翻炒2分鐘左右,。

4、加入胡蘿卜和青尖椒翻炒,，加入適量食鹽調(diào)味,，加入適量醬油。

5,、炒至花菜和胡蘿卜斷生后關(guān)火,，調(diào)入少許雞精即可。

豆豉花菜

食材：花菜1顆,、鹽1/4小勺,、油2大勺,、油豆豉1大勺,、料酒10毫升,、生抽15毫升,、雞粉1/2小勺、蔥5克,、姜5克,、干辣椒3個(gè),、白胡椒少許

做法：

1,、白花菜洗凈,，分成小塊。

2,、鍋中放油,，下蔥姜蒜,，干辣椒和豆豉小火炒香,。倒入洗好的花菜，開大火翻炒,。

3,、加料酒、生抽,，繼續(xù)翻炒,。加胡椒粉，雞粉和鹽,，炒勻出鍋,。

花菜燜肉

食材：花菜適量、五花肉適量,、鹽適量,、料酒適量、醬油適量,、辣子皮適量,、姜適量,、冰糖適量、白蔻適量,、八角適量,、草果適量、雞精適量

做法：

1,、把菜花洗凈分成小朵,，姜切片。

2,、把五花肉切小塊,。

3、熱鍋煸出油,，倒出多余的油,，加八角、草果,、白蔻,、姜，翻炒,。

4,、加料酒、醬油,、辣椒,、鹽、翻炒出香味,。

5,、加花菜，加水冰糖一起大火燒開,。

6,、轉(zhuǎn)小火加蓋燜40分鐘左右，加雞精,。

7,、大火收湯汁嘗味出鍋。

三色蠔油花菜

食材：菜花半個(gè),、青椒1個(gè),、胡蘿卜半根、蒜瓣適量,、鹽5克,、老抽5克、蠔油10克,、花生油適量

做法：

1,、菜花分成小朵后用鹽水浸泡15分鐘左右后撈出控水,。

2、胡蘿卜洗凈后切片,，青椒洗凈后去籽后切塊,。

3、燒一鍋開水,，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘,，撈出過涼水，控干水分備用,。

4,、鍋燒熱倒入花生油，炒香蒜瓣,，放入青椒,、胡蘿卜，翻炒均勻,。

5,、加入老抽、蠔油,，最后放入菜花炒勻,，即可食用。

花菜蝦仁

食材：花菜半顆,、鮮蝦仁半斤,、木耳、蔥頭,、鹽,、料酒、雞精,、生抽

做法：

1,、花菜切成小朵洗凈泡30分鐘，鍋中水開放入適量鹽,，放入花菜，大概有七分熟時(shí)撈出,。

2,、鮮蝦剝成蝦仁，放少量料酒,、生抽,、鹽、雞精,、腌15分鐘左右,。

3,、鍋中熱油，放入蔥頭爆香,，放入木耳先炒,。

4、加入花菜翻炒,，加入適量鹽,，少量水，稍燜一會(huì),。

5,、加入蝦仁翻炒均勻，加蓋燜到蝦仁全部變色,，加入雞精翻勻即可,。

干炒花菜

食材：花菜500克、凈雞肉75克,、鹽,、胡椒粉、辣椒,、菜油60毫升,、鹽1克、白糖1克,、醬油2茶匙

做法：

1,、將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調(diào)勻,。

2,、炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油,，熱至6成,，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆,，鏟出備用,。

3、花菜切成小朵,，洗凈,，瀝干水。

4,、用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽,，油熱至六成時(shí)放入花菜，用中火翻炒10分鐘,，轉(zhuǎn)大火,，加入肉絲,、辣椒、白糖,、醬油,。炒3分鐘即可。

花菜炒蛋

食材：白菜花,、雞蛋,、豌豆、鹽,、橄欖油

做法：

1,、雞蛋打散后放一些鹽、淀粉,、料酒攪拌均勻,。

2、炒鍋放油少許將蛋炒熟,。

3,、將花菜掰成小塊洗凈后和豌豆一起焯水至熟。

4,、炒鍋放少許油,，油熱后下花菜、豌豆翻炒加少許鹽,，繼續(xù)翻炒幾下出鍋即可,。

麻油南乳花菜

食材：花菜適量、大蒜少許,、腐乳少許,、芝麻油少許、鹽少許,、生抽少許,、生粉少許

做法：

1、花菜洗凈掰成小瓣,，鍋中放適量清水,，少許鹽，花菜入鍋焯水2-3分鐘,，出鍋瀝水,。

2、大蒜切小段斜刀,，取蒜白部分；提前配好調(diào)料汁：腐乳汁加半塊腐乳,、生抽,、芝麻油,、生粉少許。

3,、鍋中放適量油,，爆香蒜白部分。

4,、花菜入鍋稍稍拌炒,，放入調(diào)料汁拌炒。

5,、大火不停拌炒至入味湯汁稠,，出鍋前撒少許歐芹即可。

以上為大家介紹白花菜的十大家常做法,，花菜口感清脆,、味道鮮甜，是很好吃的一種蔬菜,，看下上面有沒有你喜歡的花菜吃法吧,！