大雪吃什么海鮮好

大雪氣溫驟降,，雪花紛飛的時(shí)節(jié),，在這個(gè)季節(jié)里，人們的身體需要更多的熱量來(lái)保暖,，而海鮮類食物正是滿足這一需求的好選擇,，此時(shí)的時(shí)令海鮮有鱸魚(yú)、毛蚶子、冬蟹,、?？Ｎr,、海參,、扇貝等。

海鮮類食物富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì),，是人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,，在大雪季節(jié)，人體需要更多的能量來(lái)維持體溫,，通過(guò)攝入海鮮類食物,，可以有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提供身體所需的熱量,；海鮮中的魚(yú)類含有豐富的不飽和脂肪酸,，對(duì)心血管系統(tǒng)有益，在寒冷的大雪季節(jié),，人們的心血管系統(tǒng)容易受到一定的影響,，多食用海鮮類食物可以改善血液循環(huán)，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),；海鮮類食物是維生素D的重要來(lái)源之一,，在冬季，陽(yáng)光較少,，容易導(dǎo)致維生素D缺乏,。而維生素D的攝入可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，提高身體的抵抗力,。

大雪時(shí)節(jié)哪種海鮮肥美

1,、蔥香焗鱸魚(yú)

食材：鱸魚(yú)、鹽,、小蔥,、小米辣、紅蔥頭,、蒜,、姜、蠔油,、芝麻油,、黑胡椒、生抽,、淀粉,、花椒,。

做法：鱸魚(yú)用刀剖成兩半，魚(yú)肉切等距離長(zhǎng)段,，紅蔥頭改刀,，姜蒜辣椒切碎；鱸魚(yú)塊放進(jìn)盆中,，加鹽,、生抽、蠔油,、花生油,、芝麻油、黑胡椒和淀粉抓勻腌制,；砂鍋倒油燒熱后爆香調(diào)料,，腌制好的鱸魚(yú)均勻碼好，中小火焗,，最后把蔥段,，辣椒，蒜末鋪在鱸魚(yú)上,，澆一勺熱油即可,。

2、菠菜拌毛蚶子

食材：毛蚶子,、菠菜,、姜、蒜,、醋,、鮮醬油、辣根,、白糖,。

做法：把毛蚶子刷洗干凈，放入鍋中加點(diǎn)姜片煮至開(kāi)口,，把肉取出來(lái)摘去足絲,，用澄清的煮毛蚶子的原湯洗凈；菠菜燙熟以后攥干水分切成小段,，加上毛蚶子肉拌勻,，淋上用姜蒜末、醋,、一品鮮醬油,、辣根和白糖調(diào)好的料汁拌一拌即可,。

3,、冬蟹炒年糕

食材：冬蟹,、年糕、蔥,、姜,、蒜、淀粉,、糖,、生抽、料酒,、蠔油,、老抽。

做法：冬蟹洗刷干凈,，年糕切片,，蔥姜蒜切好備用，油溫竹筷子插入冒小泡,，蟹身截面沾上生粉放入鍋中煎至金黃,，將蟹腿和蟹殼一同倒入鍋中煎炒盛出，鍋中底油放入蔥姜蒜煸香,，將冬蟹,、年糕倒入鍋中，加生抽,、蠔油,、白糖、料酒,、老抽調(diào)味,，鍋中加入一碗清水，蓋蓋燜煮片刻,，裝盤(pán)撒上香菜即可,。

4、干鍋?？?/strong>