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茴香又稱八角,，是百色德保的著名的特產(chǎn)之一，德保八角茴香主要用于生產(chǎn)茴香油,。百色德?？h位于云貴高原余脈，晝夜溫差不大,，年平均氣溫在19℃左右,，素有“茴油之鄉(xiāng)”的美稱。據(jù)了解,，早在清朝雍正年間,，德保人就已栽培八角樹，所產(chǎn)茴油具有凝固點高,、茴香儲量高的絕對優(yōu)勢,，至光緒年間，天保(德?？h舊稱)茴油已遠銷法國,，并有“法國香水沒有天保茴油不香”之說。

廣東盛產(chǎn)粵中八角,，粵中八角是是五味子科,、八角屬的植物，是中國的特有植物,?；浿邪私侵饕植加趶V東省海豐,、從化、增城等地,，生長于海拔200米至500米的地區(qū),，常生長在干旱的樹林、沼澤及路邊的灌叢中,?；浿邪私莻€頭大，葉片呈厚革質(zhì),，紅色花朵有芳香氣味,，口感微麻舌?；浿邪私呛鞍踪|(zhì),、脂肪、膳食纖維,、茴香油,、茴香烯和失水戊糖等，營養(yǎng)豐富,，且有一定的藥用價值,。除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水,、牙膏,、香皂、化妝品等的原料,。

閩皖八角是福建省的特產(chǎn),，主產(chǎn)于福建武夷山、黃崗山等地,，是中國的特有植物,，一般在9-10月份成熟。閩皖八角生于海拔1 100-1 850米的溝谷兩側(cè)和溪邊林緣,，樹冠濃綠,，花朵艷麗，有很高觀賞價值,，也是很好的觀果樹種,，適宜園林栽培或作行道樹種。閩皖八角與普通八角不同,，不可以作為炒菜的調(diào)味品,，種子可以入藥。

金秀八角是廣西來賓市的特產(chǎn)，主產(chǎn)于廣西來賓市金秀瑤族自治縣的羅香,、金秀,、長垌、忠良,、六巷,、大樟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以色紅味香而著稱,。1994年以來,，金秀縣把八角生產(chǎn)作為林區(qū)產(chǎn)業(yè)支柱，加強八角產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局的調(diào)整,，在山內(nèi)大力發(fā)展種植八角,。至2002年，全縣有八角25萬畝,，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大紅八角近4萬噸,。2002年被國家授予“八角之鄉(xiāng)”稱號。

八角哪里產(chǎn)的最好,？藤縣古龍大紅八角是世界上最好的八角品種之一,，具有果形大、色澤大紅,、肉質(zhì)厚,、含油量高、氣味芳香,、清新干爽等特點,。廣西八角種植面積及產(chǎn)量占世界80%，而藤縣八角在廣西名列前茅,，藤縣古龍鎮(zhèn)是全國著名的“大紅八角之鄉(xiāng)”,，八角種植歷史悠久,、面積大,、產(chǎn)量高、品質(zhì)一流,，在國內(nèi)國際市場上享負盛名,。

廣西的那坡八角，色澤好,、香味濃,、無污染、品質(zhì)優(yōu),。據(jù)了解,，廣西那坡縣是廣西壯族自治區(qū)八角重點生產(chǎn)基地縣，2004年被國家林業(yè)局授予“中國八角之鄉(xiāng)”榮譽稱號。那坡八角的八角花及經(jīng)深加工產(chǎn)品,，是食品,、化妝、醫(yī)藥行業(yè)的重要原料,，全縣有大紅八角面積30多萬畝,，其中三分之一的八角林已進入盛產(chǎn)期，每畝產(chǎn)量可以達到497公斤,，每斤價格在10-15元左右,，年產(chǎn)八角花10萬噸以上。

云南貢山是中國八角產(chǎn)地之一,，貢山八角主要分布于云南西北部貢山,、瀘水，以及緬甸部分地區(qū),。貢山八角適合生長于海拔較高之處,，山地林地之間是第一選擇，栽種貢山八角,，首先要選擇潮濕陰冷之地,，避免陽光的直接照射，選擇可以帶有一點點微弱陽光照耀的地方來進行種植,，土壤可以先用有機肥和水來進行再次的滋潤再種植,，可以更快的吸收。貢山八角除了果實可以用作調(diào)料以外,，果皮,、種子和葉子也都有各自的用途，比如可以用來提煉芳香油制成化妝品,，還能夠用來制作啤酒,。

思賀八角是廣東省信宜市思賀鎮(zhèn)的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，信宜思賀位于廣東省西南部,，茂名市北部,，西同廣西壯族自治區(qū)北流市、容縣毗鄰,，森林覆蓋率達到98％,，目前擁有八角生產(chǎn)基地5萬多畝，是廣東唯一的八角生產(chǎn)基地,。思賀八角在信宜市思賀鎮(zhèn)地域范圍內(nèi)獨特的生產(chǎn)環(huán)境下,，具有外觀呈八角形、外表面紅色,、質(zhì)硬而脆,、氣味芳香等感官特征，具有揮發(fā)油和反式茴香腦含量高、總灰分含量低等營養(yǎng)品質(zhì)特征,。