一、醬香型白酒一般多少度

醬香型白酒是白酒市場(chǎng)上備受矚目的一種白酒香型,，很多人都愛喝醬香酒,，那么醬香型白酒的度數(shù)一般是多少呢？

據(jù)了解,，市面上的醬香型白酒大部分是53度的,，當(dāng)然，也有部分其他度數(shù)的醬香酒,，比如42度,、45度、50度,、52度,、54度、55度,、56度,、58度、60度,、63度等,，白酒的度數(shù)主要是通過調(diào)整發(fā)酵工藝和酒勾酒的勾兌過程來調(diào)的，不同度數(shù)的醬香型白酒在口感風(fēng)味方面會(huì)有所不同,。

二,、醬香白酒多少度的好

說到醬香型白酒，相信很多人對(duì)它的口感都有自己的看法,，醬香型白酒的口感跟其本身的度數(shù)也有很大關(guān)系,，那么醬香型白酒多少度為宜呢,？

對(duì)于醬香型白酒來說，合適的度數(shù)就是53度,，因?yàn)檎诘睦ど翅u香型白酒以“12987”工藝釀制,，也就是1年生產(chǎn)周期、2次投料,，9次蒸煮,、8次發(fā)酵、7次取酒,。最后儲(chǔ)存的時(shí)間也需要3年以上,，醬香酒入庫酒精含量一般55度左右，酯化,，縮合反應(yīng)緩慢,，長時(shí)間貯存使成品酒達(dá)到53度。

研究也表明,，白酒在52度-54度之間,，酒精分子與水分子結(jié)合最緊密，所以才能更穩(wěn)固和持久,，表現(xiàn)出來的醬香,、陳香也是最突出，風(fēng)格是最典型的,，因此，可以說,，52度以上的醬香型白酒喝著舒服,，無論是收藏還是拿來自品，53°酒是更適宜的度數(shù)酒,。

值得一提的是,，度數(shù)低一些的醬香酒醬味沒有那么濃，入口醇厚感不足,，但增加了一些甜感和爽口感,，喝起來有點(diǎn)兒綿柔的感覺，特點(diǎn)是好下口,，容易被人接受,，因此也有一些朋友喜歡喝度數(shù)低一些的醬香型白酒。