一、東北大米有幾種

在我國,，說到哪里的大米好吃,，東北大米肯定會被不少朋友提及，實(shí)際上東北地區(qū)的水土資源也確實(shí)適合孕育優(yōu)質(zhì)的大米品種,，那么東北大米有幾種呢,？

1、長粒香

長粒香米是黑龍江粳稻的一種,，屬于長粒型的香米,。產(chǎn)地在東北地區(qū)，屬寒地黑土,，光照充足,，降水充沛。具有生長期長,、污染少等優(yōu)點(diǎn),，其米質(zhì)純正、氣味清香、營養(yǎng)豐富,，長粒香米外觀纖細(xì),、顆顆飽滿，米質(zhì)光亮細(xì)膩,，色澤晶瑩剔透,。

2、稻花香

五常稻花香大米是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產(chǎn)的大米,。五常稻花香大米成飯食味清淡略甜,，綿軟略粘，芳香爽口,，飯粒表面油光艷麗,，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選,，是日常生活中做米飯的佳品,。

3、珍珠米

中國最好的珍珠米產(chǎn)地在東北,，在我國的寧夏也有種植珍珠米的歷史,。

4、依蘭大米

依蘭夏季雨熱適宜,。屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候,，無霜期130-140天，平均年降水600-650毫米,，雨熱同步,，水稻生長期達(dá)160-180天。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,，良好的生態(tài)環(huán)境,，蘊(yùn)育了源遠(yuǎn)流長的稻米文化。

5,、響水大米

響水大米米粒青如玉,、晶瑩剔透。蒸煮時(shí)香味襲人,，米飯口感綿軟柔糯,，有彈性，飯粒晶瑩透亮,，飯味清香適口,，冷飯不回生。

6,、柳河大米

柳河縣作為長白山火山巖稻米核心產(chǎn)區(qū),，有著得天獨(dú)厚的種植條件。在這里，稻田地下半米深處是億萬年沉積的火山巖,，成為硒元素的天然供給源,。各種日照和雨量充足，冷泉水灌溉,，稻米生長周期相比其他大米長5-10天,，更多地吸納了“天地之精華”，所產(chǎn)這里的大米營養(yǎng)豐富,，口感卓越,。

7、飲馬河大米

由于飲馬河水清凈無污染,，水質(zhì)獨(dú)特優(yōu)異，加之土壤種類優(yōu)良,，所產(chǎn)的大米品質(zhì)優(yōu)良,，,多年前便已成為享譽(yù)國內(nèi)的米中佳品。

8,、榆樹大米

色澤潔白,，透明有潤澤。飯軟而不粘,，涼飯不返生,，米飯有清香味。

9,、蟹稻米

蟹稻米顧名思義就是蟹稻共生,，是近幾年一種新興的種植大米理念，是以蟹稻混養(yǎng)的模式種植的稻米,，以水稻護(hù)蟹,，蟹吃蟲草，蟹糞肥田,，形成天然食物鏈,，屬于綠色、原生態(tài),、無公害,、零添加的非轉(zhuǎn)基因稻米。

10,、盤錦大米

盤錦大米籽粒飽滿,，長寬比較適中，色澤青白,，氣味清香,，堊白度小，食味品質(zhì)較好。

二,、選購優(yōu)質(zhì)的東北大米需要注意什么

1,、首先，要選擇正規(guī)渠道購買東北大米,。例如,，大型超市、品牌官網(wǎng)等,，這些地方有較為嚴(yán)格的品質(zhì)保障和售后服務(wù),，可以降低購買風(fēng)險(xiǎn)。

2,、其次,，需要了解東北大米的產(chǎn)區(qū)和品種。東北大米主要產(chǎn)自黑龍江,、吉林,、遼寧等地，不同地區(qū)的氣候,、土壤等自然條件不同,，因此大米口感和營養(yǎng)成分也略有差異。同時(shí),，不同品種的大米也有其獨(dú)特的特點(diǎn)和適用場合,，可以根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行選擇。

3,、接著,，在選購時(shí)，需要觀察大米的外觀和色澤,。優(yōu)質(zhì)東北大米顆粒飽滿,、整齊、米粒長而細(xì)長,，色澤清亮,，呈透明或半透明狀，具有珍珠般的光澤,。如果大米顏色暗淡無光,，或者米粒不整齊，說明品質(zhì)不佳,。同時(shí),，可以通過聞香、品嘗等方法來判斷大米的品質(zhì),。優(yōu)質(zhì)東北大米具有濃郁的清香和淡淡的甜味,，口感軟糯,、略帶嚼勁。如果大米味道不香,，或者口感過硬,、過粗糙，說明品質(zhì)不佳,。

4,、最后，還需要關(guān)注大米的營養(yǎng)成分和安全問題,。東北大米富含蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,，同時(shí)含有豐富的氨基酸和維生素,，對人體健康非常有益。在選購時(shí),，需要注意大米的食品安全衛(wèi)生情況,，選擇符合自己需求的大米品牌和品種。同時(shí),，建議選擇符合自己口感和飲食習(xí)慣的大米，不要盲目追求低價(jià)而忽略了品質(zhì)和安全問題,。

總之,，選購優(yōu)質(zhì)的東北大米需要注意以上幾點(diǎn)，只有在認(rèn)真了解產(chǎn)品情況,、仔細(xì)挑選的基礎(chǔ)上,，才能購買到符合自己需求的高品質(zhì)大米。