一,、東北大米適合煮粥還是煮飯

東北的大米熬粥好吃,，做米飯也好吃,，因?yàn)闁|北的大米生長期時間比較長,，一年就一季稻，這樣生產(chǎn)周期長的大米,，里面蘊(yùn)含的營養(yǎng)也比較多,，所以吃起來也會比較香。

在東北地區(qū),，人們更是將大米巧妙地運(yùn)用到了各種菜肴中,。例如，用大米磨成的米粉可以制作各種美味的點(diǎn)心和菜肴,，如廣東的腸粉,、湖南的米粉等。

此外,，東北大米還可以加入到湯中,，制作出各種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的粥品,。同時,，東北大米的口感和質(zhì)地也決定了它非常適合制作各種糕點(diǎn)、月餅等點(diǎn)心,。

二,、東北大米適合炒飯嗎

東北大米由于其粘性較強(qiáng)且含水量較高，容易成為粘稠的一坨,，不適合炒飯,，相比之下，適合炒飯的米種應(yīng)該具有比較干爽的口感,，比如泰國香米,，原產(chǎn)于泰國，米粒細(xì)長,，晶瑩剔透,，口感軟糯，出名就在于其名字中的香米,，這種米有獨(dú)特的露兜樹香味,。因此，享譽(yù)世界,，是最大的出口米中之一,。泰國香米只有在泰國種植出來的米是最好的，那里的環(huán)境氣候都適合,，天氣涼爽,，陽光明媚，而濕度少有利于香氣的沉淀積累，所以這種大米特別適合做炒飯,！