一、豆酥糖是哪里的

豆酥糖是我國(guó)的一種特色小吃,，屬于茶食,，特點(diǎn)是香、甜,、松,，進(jìn)口酥而易化，具有濃郁的黃豆香味,。豆酥糖是我國(guó)浙江地區(qū)的寧式傳統(tǒng)小吃,，在浙江寧波很受歡迎，尤其是浙江寧波余姚市的陸埠鎮(zhèn),，陸埠豆酥糖色香味形均為上乘,，是當(dāng)?shù)刈哂H訪友、紅白喜事和民俗祭祀中很常見(jiàn)的點(diǎn)心,。寧波的三北豆酥糖創(chuàng)始于清代,，是一位寧波籍的老師傅制成的。相傳清朝光緒年間,，陸埠鎮(zhèn)上有一家“乾豐”的南貨茶食店,，請(qǐng)來(lái)了一位寧波籍的老師傅,，人稱(chēng)殷先生。殷先生一到“乾豐”,，他對(duì)這里的糕點(diǎn)、茶食品味個(gè)夠之后,，就動(dòng)腦筋想辦法,，做人家沒(méi)有的新糕點(diǎn)，豆酥糖就是其中一個(gè)品種,。由于豆酥糖配料考究,，加工精細(xì)，制作的豆酥糖香甜可口,，松脆無(wú)渣,，入口即化。不粘牙齒,，且香味獨(dú)特,，食后令人口齒留香，回味無(wú)窮,。一時(shí)顧客盈門(mén),，名噪浙東，方圓數(shù)百里慕名爭(zhēng)購(gòu)者,，絡(luò)繹不絕,。上市以后，受到人們廣泛歡迎,，一時(shí)聲譽(yù)鵲起,，后來(lái)逐漸就成為了當(dāng)?shù)氐奶厣c(diǎn)。

二,、豆酥糖的功效與作用

一般來(lái)說(shuō),，豆酥糖主要是作為平時(shí)的小零食和茶食供人解饞的，其中含有較高的熱量,，可以為人體提供能量,；并且豆酥糖本身也含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含蛋白質(zhì),、碳水化合物及鈣,、磷、鐵,、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，有健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化的功效,。

三,、豆酥糖的做法

原料配方：糖粉16.5千克,、黃豆粉16.5千克、熟面粉7.5千克,、飴糖12千克,、棉油300克。制作方法：1,、拌粉：黃豆粉,、熟面粉、糖粉混合拌勻,，然后過(guò)篩,。2、煮糖：將飴糖,、油下鍋熬制,，根據(jù)氣候不同，一般熬到110～120℃,，即成老糖（熬好的飴糖）,。取出放在傳熱的容器內(nèi)，燉在熱水里,，保持老糖的溫度,。3、制糖：將黃豆,、熟面粉和糖粉的混合粉用鍋炒熱,，取出少量撒在操作臺(tái)上，然后放上老糖,，表面再撒上熱粉,，用搟面杖搟成方形。將熱粉放入其中,，再將老糖兩面相互對(duì)折,，用搟杖搟薄，然后再放熱粉,，如此重復(fù)折疊三次,，最后用手捏成長(zhǎng)條，順直,，切成四方小塊,，然后用木條擠緊壓實(shí)。4,、包裝：用紙把豆酥包好即為成品,。豆酥糖的制作方法還是比較麻煩復(fù)雜的，如果不會(huì)做的話,，也可以買(mǎi)現(xiàn)成的,，各大電商平臺(tái)都可以買(mǎi)到豆酥糖,，如果您想買(mǎi)的話，可以先來(lái)了解一下豆酥糖十大品牌,。

四,、豆酥糖熱量高嗎

豆酥糖是采用黃豆粉、小麥面粉,、白砂糖或糖粉等制成的,，這些原料都是熱量比較高的，制成的豆酥糖單位熱量在每100克380~400多大卡左右,。豆酥糖的熱量比較高，而且含有較多的糖分,，平時(shí)偶爾少量吃一些還好,，經(jīng)常吃很多，又不注意通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗的話,，攝入的熱量和糖分超標(biāo),，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪累積，是很容易長(zhǎng)胖的,。

五,、豆酥糖的吃法

豆酥糖是很好吃的一種美食，不過(guò)吃的時(shí)候要格外注意,，很多沒(méi)吃過(guò)的朋友不了解,，往往惹得嘴唇鼻子上都沾滿(mǎn)了白色的豆粉，衣服上也灑得一塌糊涂,，那么豆酥糖應(yīng)該怎么吃呢,？正確的豆酥糖吃法是：先輕輕拿起捻起一小塊一小塊的糖塊，放入嘴中細(xì)嚼慢咽,，緩緩品味,。最后再把剩下的粉末攏到一處，一口氣倒下去,，才算吃得干干凈凈,，味道也最完整。