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吉林省十大特色美食 吉林特色美食小吃有哪些 你吃過幾樣,？

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導(dǎo)語
吉林菜是吉林省特色地方菜系,，屬于東北菜，多以山珍野味為食材,，除了具有典型的東北風(fēng)味外,，還具有朝鮮族特色風(fēng)味,。那么，吉林特色美食有哪些出名的,？MAIGOO小編整理了吉林省十大特色美食,，有延吉冷面、伊通燒鴿子,、雞湯豆腐串,、李連貴熏肉大餅等吉林名小吃,，有白肉血腸,、雪衣豆沙、清蒸白魚,、家雞榛蘑粉等吉林特色名菜,，還有松原蒙古族餡餅、鼎豐真糕點(diǎn)等吉林著名糕點(diǎn),，一起來看看吉林必吃美食排行榜,。
吉林省十大特色美食
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吉林省十大美食排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)吉林省地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格的特色食品,，包含出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜,、小吃,、甜品、糕點(diǎn),、特產(chǎn)美食,、肉制食品、茶飲沖泡等特色美食,，參考中國烹飪協(xié)會(huì),、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜小吃榮譽(yù)，如“中國地域十大名小吃”,、"中國菜"吉林十大經(jīng)典名菜,、“中華名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù),，根據(jù)特色美食歷史,、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,，名單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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吉林省十大特色美食
“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜
白肉血腸,，又叫酸菜燉白肉血腸、白肉酸菜血腸,，是名聞東北的地方菜,，以豬肉、血腸為主要原料,，吃起來肥而不膩,，瘦而不柴。血腸脆嫩綿軟,，熱湯鮮香味醇,，作料五味俱全，膾炙人口,，馳譽(yù)吉林食苑已有幾百年歷史,，是吉林傳統(tǒng)名菜，屬于東北菜系中的吉菜,。白肉血腸不僅是吉林東北菜的代表,，又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請(qǐng)親友的一道主菜,。白肉血腸被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜,。 【 詳細(xì)>>】
中國十大面條中國地域十大名小吃
延吉冷面是“中國十大面條”之一,，是一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國朝鮮族食品,。延吉冷面主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉,，也有用玉米面,、高粱米面和士豆淀粉的，其中尤以蕎麥面冷面為著稱,。一般用牛肉湯,，把煮好的面用涼水沖，然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯（切記湯必須要涼）和辣白菜,、黃瓜,、雞蛋,、牛肉,、蔥、芝麻,、辣椒,、松子,、蘋果或西瓜切片。延吉冷面入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單,，還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國金牌旅游小吃”稱號(hào)等。2013年,，由商務(wù)部、中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國十大面條”,。 【 詳細(xì)>>】
“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜
雪衣豆沙是吉林長春市特色代表菜，其主要原料是紅豆,、雞蛋,、白糖等，形狀園團(tuán),，色澤潔白,、吃前撒上白糖，故得此稱,，已有百年歷史，頗受游客歡迎,，屬于東北菜系中的吉菜，也是吉林傳統(tǒng)名菜之一,。雪衣豆沙主料選用豆沙,，輔以蛋泡糊，采用松炸的烹調(diào)方法制成,，成品喧軟漲滿,，形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹,，雪白的豆沙球在油中自動(dòng)翻轉(zhuǎn)不停,，極富情趣。此菜特點(diǎn)是香甜可口,、獨(dú)具風(fēng)味,。雪衣豆沙被中國烹飪協(xié)會(huì)主辦評(píng)為“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃
伊通燒鴿子,，又叫正紅旗燒鴿子,，是吉林省四平市的一個(gè)特色美食小吃，已有400余年歷史,。伊通燒鴿子多數(shù)選擇優(yōu)質(zhì)淘汰的信鴿為原料,，連皮去毛洗凈，再去內(nèi)臟,，然后把秘制配料原汁注入鴿肉中,，包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時(shí)取出，再用炭火明烤,，少頃,，一只外焦里嫩、著色暗紅,、香味兒撲鼻的燒鴿子就會(huì)擺到面前,。伊通燒鴿子入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單，還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國金牌旅游小吃”稱號(hào)等,。 【 詳細(xì)>>】
清蒸白魚是吉林特色名菜之一，選用的是吉林松花江白魚制作而成,，屬于東北菜系中的吉菜,，也是吉林傳統(tǒng)名菜之一。清朝,，松花江白魚曾被列為貢品,，相傳乾隆皇帝在巡視吉林時(shí)曾經(jīng)品嘗了清蒸白魚這道菜，品嘗之后大為贊賞,，稱之為“關(guān)東佳味”,。清蒸白魚有二種做法，一是高級(jí)盛宴,，以食湯取其鮮汁為主,，魚肉細(xì)膩無咸淡味；二是以食魚肉為主,，清蒸時(shí)使湯汁入魚體內(nèi),，屬于蒸之法。此菜色彩艷麗,，魚肉潔白,，細(xì)嫩鮮美，湯汁清淡,。 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃
雞湯豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是雞骨架和干豆腐，具有風(fēng)味獨(dú)特,、百吃不膩的特點(diǎn),。里面整齊的擺滿了竹簽串好的干豆腐串，色澤微黃,，煙熏的部分飄散著焦香,，表面涂抹了香油，色澤油亮金黃,。雞湯豆腐串更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單,，而長春的老韓頭雞湯豆腐串還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國金牌旅游小吃”稱號(hào)等。 【 詳細(xì)>>】
7,、李連貴熏肉大餅
中國地域十大名小吃
李連貴熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一,，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮,，大餅用煮肉的湯油加面粉,、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層,，便于夾肉而食,。再配以蔥絲、面醬,、大米綠豆粥,、棗水同食，更是別有風(fēng)味,。李連貴熏肉色澤棕紅,、皮肉剔透、肥而不膩,、瘦而不柴,、熏香沁脾，日食夜嗝,；大餅皮面金黃,、圓如滿月、層層分離,、外酥里軟、滋味濃香,。李連貴熏肉大餅更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單,。
8、家雞榛蘑粉
“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜
家雞榛蘑粉是吉林省傳統(tǒng)菜肴之一,，屬于東北菜系中的吉菜,，是東北四大燉菜之一，即人們耳熟能詳?shù)男‰u燉蘑菇。此菜主料選用農(nóng)家土雞,配以榛蘑,、粉條,，采用燉的技法制成，調(diào)小火燉40分鐘即成,，具有肉爛脫骨,、味醇濃香的特點(diǎn)。家雞榛蘑粉也是東北過年不可或缺的必備年夜菜,，成為家家戶戶餐桌上的一道普通家常菜,。家雞榛蘑粉被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜，MaiGoo美食小編推薦其他被評(píng)為“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜還有滑炒長白山松茸山藥,、溜三樣,、鍋塌豆腐、拔絲白果等,。
“中國菜”吉林十大主題名宴
長白山珍宴是吉林省傳統(tǒng)宴席名菜，采用長白山得天獨(dú)厚的特產(chǎn)——人參,、鹿茸,、熊掌、飛龍,、雪蛤,、松茸蘑等數(shù)十種珍稀產(chǎn)品為原料，集中國傳統(tǒng)宴席之薈萃,，做工精細(xì),，席面優(yōu)美華貴，色彩燦爛,。長白山珍宴共分為六道大菜,，分別是長白飛龍鮮香鍋、蘭花熊掌福祿壽,、荷花家麟戲野鳳,、仙人長壽猴頭蘑、多喜人參長壽魚,、天池雪蛤紅蓮花,，被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國菜”吉林十大主題名宴。MaiGoo小編推薦吉林更多被主題名宴：一品全鹿宴,、吉鶴同春宴,、查干湖胖頭魚宴、《禪》素宴席,、少帥慶功宴,、吉潤錦珍宴、魚躍盛宴、朝鮮民俗宴,、福祿壽文化...宴,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
烏拉滿族火鍋是東北地區(qū)流傳已久的傳統(tǒng)美食,，因興盛于吉林烏拉城而得名,，是吉林一道傳承百年歷史的滿族火鍋，屬于東北菜系中的吉菜,。相傳滿族祖先女真族,，在征戰(zhàn)期間，士兵們喜歡在地上給支起一個(gè)架子,，放上大鐵鍋加入水再把狩獵而來的野豬肉等切片煮熟食用,，這種行軍野味就逐漸演變?yōu)椤扒帮w（飛禽肉）、后走（走獸肉）,、左魚（魚肉）,、右蝦（蝦肉）”的滿族火鍋。此菜具有香,、鮮,、滑、嫩等特點(diǎn),，吃起來肥而不膩,，鮮而不懈、淡而不薄,、口感適度,。烏拉滿族火鍋尤以吉林老字號(hào)鳳吉園烏拉滿族鍋比較正宗。 【 詳細(xì)>>】
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