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增城十大小吃

增城十大著名小吃排行 廣州增城最好吃的十大小吃推薦
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增城一般指增城區(qū),,隸屬于廣東省廣州市,,氣溫高,、雨量充沛,物產(chǎn)豐富,,因此這里的美食小吃也相當(dāng)有名。那增城有什么好吃的美食,?有山水釀豆腐,、皮脆肉爽燜燒雞、增城絲苗雞飯,、派潭涼粉草,、東江魚(yú)包、正果臘味等,。下面,,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的增城十大小吃排行榜,了解更多增城有名的美食小吃及相關(guān)情況,。
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增城十大小吃排行榜,,是MAIGOO小編主要根據(jù)增城地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“廣東名小吃”,、“廣州名小吃”等榮譽(yù),,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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增城十大小吃
山水釀豆腐是客家有名的美食,肉餡緊實(shí),,豆腐表面焦香,,內(nèi)里嬌嫩,口感豐富,。山水釀豆腐選用軟硬適中的山水豆腐,,把調(diào)制好的肉餡,塞到豆腐中間,,然后下鍋煎至定形,,再放入砂鍋中,加入少量清水燜住至沸騰,,表面加入研磨的胡椒粉即可,。派潭的豆腐特別嫩滑,做成客家風(fēng)味的煎釀豆腐效果也是一流的,,派潭山水釀豆腐在派潭隨處都可以吃到,,價(jià)錢也十分便宜。 【 詳細(xì)>>】
皮脆肉爽燜燒雞是派潭有名的美食之一,,輕咬雞皮,香脆可口,,雞肉入口,,滑嫩鮮美。皮脆肉爽燜燒雞選用果場(chǎng)雞,,肉質(zhì)好,;整雞清洗干凈后,用特制的醬汁浸泡全身,,使之入味,;再用柴燒紅煤爐,放入原只增城本地生雞離火高溫燜燒15分鐘,,燜烤時(shí)要使?fàn)t內(nèi)的熱度高達(dá)120攝氏度,,可使雞味更佳。Maigoo網(wǎng)美食小編提醒,,想要吃到好吃的皮脆肉爽燜燒雞,,一定要到增城正規(guī)門店來(lái)吃哦。 【 詳細(xì)>>】
增城絲苗雞飯又叫增城雞飯,,選用當(dāng)?shù)胤浅V奶厣r(nóng)產(chǎn)品-增城絲苗米,,米粒要細(xì)長(zhǎng),,無(wú)腹白,、白心和背白;將飯煮至六七成熟后,,將已經(jīng)用調(diào)料腌好的雞放到飯上面一起蒸,,在蒸的過(guò)程中,雞特有的雞香味就會(huì)滲到飯里,,而絲苗米特有的香味又會(huì)滲到雞肉里,,兩者香味交融,相得益彰,。起鍋時(shí)再加入調(diào)料,,飯里加入醬油和蔥花,這樣煮出來(lái)的雞飯,,吃起來(lái)齒頰留香,,讓人回味無(wú)窮。 【 詳細(xì)>>】
派潭涼粉草,,廣東省增城市特色小吃之一,外表晶瑩剔透,,富有光澤和彈性,,食之入口即化,清涼甜潤(rùn),,冰滑爽口,,還有點(diǎn)淡淡甘甜的中草藥味。派潭涼粉制作選用本土的涼粉草,,注意要控制好草汁含膠量和配好適合的淀粉,,掌握燒水熬草的時(shí)間,并適時(shí)攪拌,,做得好的涼粉會(huì)特別爽滑,。派潭涼粉呈透明墨茶色,有特殊的香味,,和糖漿,、白砂糖或者蜂蜜拌著吃,很是爽滑可口,,炎熱的夏天還可以冰鎮(zhèn)著吃,,是清熱解暑佳品。 【 詳細(xì)>>】
東江魚(yú)包又稱魚(yú)包,,白云區(qū)的蘿崗、黃埔區(qū)的南崗、增城市的新塘一帶較為盛行的美食,。新塘魚(yú)包的做法:選秋后的鯪魚(yú),,開(kāi)肚除骨,用刀輕輕把魚(yú)肉中最幼滑的部分一層層刮下來(lái)再均勻地用力壓成紙一樣的薄片,,就成了魚(yú)包皮,;餡料則用瘦豬肉、臘腸,、臘鴨腎,、冬菇、雞蛋等拌和打碎而成,;制成魚(yú)包后用甲魚(yú)上湯或其他料湯煮熟即吃,,入口香甜爽滑,風(fēng)味獨(dú)特,,餐后余味無(wú)窮,。 【 詳細(xì)>>】
正果臘味是增城區(qū)正果鎮(zhèn)的特色美食,,食之香脆,、清甜而不膩、色澤好,,口感極佳,。正果臘味選用土生土長(zhǎng)的新鮮豬肉作為原料,采用傳統(tǒng)工藝制作,,不含色素和防腐劑,,經(jīng)過(guò)天然生曬風(fēng)干而成,以腌制精細(xì),、色澤好,、甘甜鮮香著稱。正果臘味種類包括臘肉,、臘腸,、臘豬頭皮、臘雀仔,、臘山鼠等,,其中又以質(zhì)地紅潤(rùn)、油光閃亮,、甘腴肥美的臘肉為上品,。 【 詳細(xì)>>】
正果黃塘頭菜是廣東廣州一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,,增城十寶之一,,因在增城正果鎮(zhèn)黃塘村種植而得名,,所產(chǎn)頭菜個(gè)體適中,飽滿結(jié)實(shí),,肉質(zhì)鮮嫩,,屬于“江南頭菜”的名貴品種。黃塘頭菜用傳統(tǒng)方法制作后,,色澤金黃,香氣濃郁,,爽甜可口,,風(fēng)味獨(dú)特,是餐桌上不可多得的美食,。黃塘頭菜的腌制方法:頭菜起土去須根洗凈,,在大池內(nèi)填一層頭菜然后撒一層食鹽,最后用木板,,石頭壓緊,,浸泡四五后撈起曬干即可。 【 詳細(xì)>>】
增城的荔枝特別有名,,而廣州增城賓館制作的荔枝全宴聞名天下,據(jù)MAIGOO美食小編了解,,“荔枝全宴”共有13道菜,,選用上等新鮮的荔枝,精心烹制,,風(fēng)格相當(dāng)獨(dú)特,,是粵菜中的一道亮麗色彩。增城荔枝宴比較常見(jiàn)的包括:荔枝燉雞,、玉帶荔枝船,、南國(guó)荔枝球、棗仁荔枝魚(yú)片,、福祿沙律盤,、荔枝炒雞丁、荔枝生炒排骨等,,將新鮮的水果入菜不僅能讓菜增色不少,,而且還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,來(lái)到增城旅游可不能錯(cuò)過(guò)哦,。 【 詳細(xì)>>】
小樓盛產(chǎn)冬瓜,這里的黑皮冬瓜個(gè)頭大,、產(chǎn)量高,、皮薄,、肉厚、清甜,、消暑,。來(lái)到增城旅游的朋友,可以嘗試當(dāng)?shù)氐亩涎?,即用冬瓜可以做成很多種菜,,例如:冬瓜干蒸魚(yú)頭,魚(yú)肉中有冬瓜的清香,,十分鮮甜,;冬瓜盅,清甜消暑,,常見(jiàn)做法是將冬瓜的瓜瓤挖去,,盛進(jìn)各種濃湯,至于是豬肉湯抑或是魚(yú)翅湯,,就看個(gè)人喜好,;冬瓜煮腐皮,比較清淡,,特別適合夏天炎熱的天氣等,。 【 詳細(xì)>>】
三江鎮(zhèn)的“全牛宴”是增城的一絕,,一頭牛,,身上除了牛毛、牛齒不能吃之外,,其他的東西全都能做成菜,,名曰“全牛宴”。全牛宴一般包括牛鞭湯,、秘制牛腳,、胡椒浸牛柏葉、精炒牛生腸,、胡椒炒牛歡喜,、牛腦煎蛋、生煲牛肉飯等,。秘制牛腳,,剝?nèi)チ伺L慵祝冕u料燜得入味,,香香辣辣,,火候控制得恰當(dāng),蹄膜爽口,、蹄筋諗滑,。牛荔枝,、牛歡喜等公牛母牛的生殖器官,早已烹飪成一道道具有撩陽(yáng)火,、挑陰氣功效的菜式了,。 【 詳細(xì)>>】
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洗浴中心 廣州市 ★★★
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