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佛山十大好吃的夜宵

佛山比較出名的十大夜宵 廣東佛山最受歡迎的10種宵夜
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佛山是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”,,粵菜發(fā)源地之一,,佛山不僅早茶豐富,而且夜市眾多,,如文華北路美食街,、順峰街、容桂漁人碼頭等,,那么佛山有什么宵夜呢,?maigoo網(wǎng)編整理了廣東佛山十大宵夜,有酸菜魚,、雙皮奶,、烤魚,、煲仔飯,、牛雜、粵菜小炒,、豬雜粥,、干炒牛河、大良炒鮮奶,、西樵大餅,,來一起看看佛山夜市小吃排行榜吧。
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佛山十大好吃的夜宵
酸菜魚是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品,但是在佛山的夜宵市場中非常受歡迎,,酸而微辣的口感,,讓本地人欲罷不能。酸菜魚以草魚為主料,,配以泡菜等食材煮制而成,,口味酸辣可口,;魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,能提供人豐富的蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)等營養(yǎng),;酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲,。除了傳統(tǒng)的酸菜魚,,還有酸甜可口的番茄魚,簡直就是下飯神器,,淋一些在米飯上,,連吃三碗都沒問題! 【 詳細(xì)>>】
雙皮奶是一種經(jīng)典的粵式甜品,,是廣東佛山最受歡迎的夜宵之一。雙皮奶,,上層奶皮甘香,,下層奶皮香滑潤口,吃起來,,香氣濃郁,,入口嫩滑,讓人唇齒留香,。夜市中的雙皮奶鋪?zhàn)?,還可以添加各種小料如紅豆、果粒,、花生碎等,,常見的有紅豆雙皮奶,芒果雙皮奶,,芋圓雙皮奶,,椰果雙皮奶等,仙草雙皮奶,,珍珠雙皮奶,,草莓雙皮奶,味道層次更加豐富,,而且,,磷、鉀,、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理,,非常易于吸收。 【 詳細(xì)>>】
西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃,,用西樵山清泉制成,,雖然叫餅,但是顏色白中微黃,,不起焦,,入口松軟,清香甜滑,,食后不覺干燥,,可與雞蛋糕比美。西樵大餅名不虛傳,,外型圓大,,大者有2市斤,一般也重半斤,,也一兩左右的小餅,,一般切一塊即可,因?yàn)轱柛垢泻軓?qiáng),,可以嘗嘗味道,,這樣可以留出肚子吃其他的宵夜。Maigoo小編了解到,,正宗的西樵大餅除了甘香,、松軟,、清甜外,,還有刀切不掉渣,暑天在桌上放上10天半月不變質(zhì)的特點(diǎn),。 【 詳細(xì)>>】
在佛山夜市里,烤魚是非常受歡迎的宵夜類型,??爵~發(fā)源于重慶,制作原料主要有魚,、土豆,、豆腐等,融合腌,、烤,、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn),,先烤再燉,,口味奇絕、營養(yǎng)豐富,??爵~在燉的時候,,還會加入各種配菜如土豆、豆腐,、魔芋、白蘿卜等,,這些配菜不僅好吃,,還可以分解烤魚的時候出現(xiàn)的亞硝胺等物質(zhì),讓烤魚更加健康,,吃后可促進(jìn)胃腸蠕動,,并且易產(chǎn)生飽腹感,能避免攝入過多的熱量,,有助于減肥,。 【 詳細(xì)>>】
煲仔飯是一道廣州特色名菜,,在佛山的大街小巷,,從早到晚都有售賣。佛山夜市中的煲仔飯主要種類有臘味煲仔飯,、香菇滑雞煲仔飯,、豆豉排骨煲仔飯、豬肝,、燒鴨,、白切雞煲仔飯等。佛山的煲仔飯?jiān)谏献赖臅r候還會配上一份調(diào)料汁,,在揭開煲仔蓋子的時候沿著煲仔鍋的邊緣將其倒入鍋中的煲仔飯中,,攪拌均勻后更加美味,,吃煲仔飯時,,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,,把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口,,是佛山有名的夜宵之一,。 【 詳細(xì)>>】
佛山夜宵有什么好吃的,?牛雜煲同樣值得一試,。佛山夜市里的牛雜煲將牛肉、牛肚,、牛心,、牛肝、牛百葉、牛腸,、蘿卜等放入鍋中一同燉煮,,揭開蓋子,香氣伴隨著滾燙的熱氣從鍋底騰空躍起,,滿滿當(dāng)當(dāng)一大鍋的料,,牛雜、牛腩,、牛肚,,點(diǎn)綴著蘿卜、油豆腐等,。嘗一口,,牛雜吸飽了湯汁后,讓人滿足不已,。牛雜由于其蛋白質(zhì)較高,,營養(yǎng)豐富,且很容易被胃腸吸收,,是有益于健康的絕佳食品,。 【 詳細(xì)>>】
7、粵菜小炒
廣東人吃炒菜,,最緊要是“夠鑊氣”,,佛山宵夜大排檔,“夠鑊氣”的小炒必占一席之地,?;洸诵〕吹钠贩N眾多,可以看菜單點(diǎn)菜,,也可以報(bào)菜名讓大廚直接炒,,其中最受歡迎的,,一個是蒜香排骨,,外酥里嫩,香氣四溢,,另一份是西藍(lán)花炒魷魚,,葷素搭配,美味可口,。吃粵菜小炒別忘了來一份湯,,一般店內(nèi)都會附贈統(tǒng)一的湯品,吃完之后再喝一碗湯,,更加舒爽,。
豬雜粥是廣東地區(qū)傳統(tǒng)小吃,加入枸杞葉后,,變成一鍋溫潤的粥水,,待粥水與豬雜相互吸收其精華后,是越吃越有味道,。豬雜輕微腌制,,下蘇打不多,有粉腸,、豬肝,、豬心、豬舌,,偶爾還會有幾片豬腰,,口感比較嫩,配個椒圈醬油,,真心好吃,;粥底是加了淮山汁的,口感比較濃稠,、香滑,,也健脾養(yǎng)胃。maigoo網(wǎng)小編提醒,,豬肝豬腰要提前用清水浸泡,,豬雜要徹底煮熟,不要圖鮮嫩度而煮的時間不夠,,吃了可能會鬧肚子,。 【 詳細(xì)>>】
干炒牛河在南方地區(qū)很流行,,牛河是廣東人的叫法,,牛指牛肉,河指河粉,。干炒牛河的夜宵攤,,在佛山夜市中基本上都座無虛席,牛肉鮮嫩,,河粉爽口,,一年四季都吃不膩,而且價格也很實(shí)惠,,是老少皆宜的小吃,。干炒牛河做法簡單,鍋置火上,,放入油燒熱,,下牛肉片煸炒至香,加蒜黃、紅椒絲同炒,,加鹽,、醬油、味精,、黃酒調(diào)味,,倒出。炒鍋上火,,倒入沙河粉不斷翻炒,,加鹽、醬油調(diào)味,,炒勻成熟后裝盤,,將牛肉、蒜黃和紅椒絲蓋在上面即可,。 【 詳細(xì)>>】
大良炒鮮奶是一道廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,也是佛山夜宵中必吃的美食之一,。炒鮮奶主要由鮮奶,、雞蛋清和淀粉等精制而成,牛奶乃液體,,用于炒特別講究技法,,使之不瀉不焦,成品似山形,,呈乳白色,,鮮明油亮,裹在奶皮中的各種餡料均可見,,奶芡嫩滑,,各料鮮爽軟韌皆備,潔白,,軟嫩,,鮮香,清爽可口,。大良炒鮮奶因其口味清淡,,奶香濃郁,一直深受食客青睞,。 【 詳細(xì)>>】
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