汕尾是潮汕四市之一,，提起潮汕美食小吃，不得不提到潮汕“毒藥”——生腌,。生腌是將各種海鮮洗凈后,，放進(jìn)腌料中拌勻浸泡，密封將其放置冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)即可,，可以最大程度保留其鮮味,。一盤生腌，鹽分讓豐滿的海鮮變得更有內(nèi)涵,，醬油和蒜頭的調(diào)味又能讓口味更上一層,，短暫的腌漬能保持海產(chǎn)肉彈牙的口感。潮汕生腌海鮮有“毒藥”之美譽(yù),，指吃過的人都會(huì)愛上那個(gè)味道無法自拔,，猶如中毒，常見的生腌海鮮有蝦蛄,、蟹類,、蝦、血蛤貝殼類等,。不過maigoo小編提醒,，生食海鮮有感染寄生蟲的危險(xiǎn),，吃生腌一定要謹(jǐn)慎。 【 詳細(xì)>>】

艇仔粥是廣東汕尾特色小吃之一,，屬于粵菜系。艇仔粥的配料有生魚片,、瘦肉,、油條絲、花生,、蔥花,、蛋絲、浮皮,、海蜇絲,、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等,，烹制時(shí),，先將粥熬制粘稠，然后將滾燙的粥倒入配料中燙熟即成,。艇仔粥以粥底綿滑,、味道鮮美、口感豐富而聞名于世,，吃前當(dāng)即煮粥滾制,，芳香撲鼻，熱氣騰騰,，十分鮮甜,。在汕尾，無論是街頭食肆,，還是五星級(jí)酒樓,，都可品嘗到這種粥品，在各地的廣東粥品店,，艇仔粥都是必備的食品,，艇仔粥在行內(nèi)術(shù)語為“一彎”。 【 詳細(xì)>>】

糯米飯,，是以糯米為主料制作的藥膳。汕尾的糯米飯的口感不同于一般的糯米飯,，糯米的淀粉含量更好,，吃起來味道會(huì)比較甜，吃了也會(huì)更容易補(bǔ)充體力。汕尾的糯米飯分為咸糯米飯和甜糯米飯兩種,，你可以根據(jù)自己的愛好選擇吃甜的糯米飯,，還是咸的糯米飯。而且汕尾的糯米飯比較有嚼勁,，一般的糯米飯都會(huì)配上一些肉塊和花生,，或者再加上一些蔥花和蔬菜。據(jù)maigoo網(wǎng)小編了解,，糯米飯有滋補(bǔ)養(yǎng)生,、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃,、改善食欲的功效,，適量吃對(duì)身體有好處,。 【 詳細(xì)>>】

菜包粿是汕尾地區(qū)特色小吃，是廣東省汕尾有名的特色風(fēng)味小食,，極具地方特色,。菜包粿又稱冬至粿，采用精制黏米粉,，制作時(shí)用溫水?dāng)嚢?，用手戳揉，成為很有彈性的垛皮,，再以芹菜,，蒜子，瘦肉,，魷魚絲,，新鮮蔬菜為陷，精制而成,，蒸熟便可吃,，入口嫩滑噴香，十分可口,。菜包粿不但是汕尾市酒樓頗受歡迎的早茶茶點(diǎn),，而且還擠身于汕尾市區(qū)大酒店的食桌上，可見菜包粿在汕尾市地區(qū)的美食地位是占有一席之地的,。 【 詳細(xì)>>】

菜茶又稱壯丁茶、男丁茶,、丁茶,，是廣東省汕尾市傳統(tǒng)的小吃，屬于節(jié)日食品,，通常在汕尾當(dāng)?shù)氐哪卸」?jié)或生完男孩后宴請(qǐng)親戚朋友,，不過目前已經(jīng)成為一種常見小吃,，在汕尾很常見。制作菜茶首先要將各種菜剁碎,、將海味,、臘腸、肉等切細(xì)之后,，先將鍋燒熱,，再倒下生油，油熱了之后,，將海味,、臘腸、肉等倒進(jìn)鍋里炒熟,，然后先撈起盛好,，再把各種剁碎的菜炒熟分開盛起。到開始食用時(shí)先把菜,、肉等放在碗里,，約六成碗左右，再將熱開的湯茶沖泡在碗里,，蓋上爆谷,、花生米就可以食用了。在汕尾的時(shí)候來上一碗,，更加能體會(huì)到這里的風(fēng)土人情,。 【 詳細(xì)>>】

在廣東,，人們有喝早茶的習(xí)慣,，汕尾自然也不例外，各種早茶店隨處可見,。廣式早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成,，喝茶主要點(diǎn)茶喝，三種常見茶：鐵觀音,、普洱,、菊花；配茶的點(diǎn)心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕,、糯米雞等外,，還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃,、鮑汁鳳爪,、豉汁排骨，隨著近年來外來文化的交流與融合，汕尾的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點(diǎn),。汕尾的廣式早茶廳,，是親朋相聚，談生意,，朋友聊天最好的去處,，廣式早茶也成為了汕尾有名的小吃之一。 【 詳細(xì)>>】

蘿卜丸又名菜頭丸,，是一道廣東粵東地區(qū)的特色小吃，屬于粵菜系汕尾菜,。菜頭丸以白蘿卜作為主要食材,，配上適量油、食用鹽,、胡椒粉,、番薯粉等作為輔料，再經(jīng)油炸等工序制作而成,，成品色澤金黃,，吃起來富彈性,、有嚼勁,、清甜甘香，蘸點(diǎn)番茄醬或者甜辣醬會(huì)更好吃,，在汕尾市等地區(qū)的早點(diǎn)鋪,、油炸攤都有售賣，是逢年過節(jié)家家必備的食品,。菜頭丸有祛火除痰,，消食開胃的功效，備受食客們的喜愛,。 【 詳細(xì)>>】

桂圓、白果,、蓮子,、薏米、百合為補(bǔ)中健脾食物,，合煮成甜湯,，入秋后多吃，稱為五果湯,。五果湯是汕尾傳統(tǒng)小吃之一,，人們最愛的傳統(tǒng)宵夜之一，同時(shí)也是民間的傳統(tǒng)保健食品。五果湯有溫肺,、益乳,、益肝、健脾,、和胃,、補(bǔ)腎、潤腸,、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效,，而且還有生活美好，甜蜜如意的吉祥寓意,，是汕尾人經(jīng)常食用的美食甜湯,。五果湯的五果并不是固定的，有的不用蓮子,，加柿餅,，有的六味俱全，但仍叫五果湯,，煮時(shí)加入白糖,，清潤可口。 【 詳細(xì)>>】

汕尾有哪些好吃的小吃,？米花糕是不可錯(cuò)過的美食。米花糕又稱米米呈,，是廣東汕尾傳統(tǒng)小食,，屬于粵菜系，味道香酥可口,、又甜又糯,。汕尾米花糕有三種，米干米呈用精白糯米蒸熟,，經(jīng)過曬,、炒、磨,、煮,，將米干倒入另備好的鍋內(nèi)快速拌勻出鍋，入木制格內(nèi)搬平,，用木制碾筒壓平碾實(shí),，用刀切成方塊或小長條即成；小米米呈用菽子制成,；普米米呈用普通大米制成,，食來香脆爽口,、清甜無比，仔細(xì)嚼來,，滿口生香,，余味無窮。 【 詳細(xì)>>】

層糕粿是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),，屬于粵菜系汕尾菜。層糕粿用大圓盤,，米粉水一層一層來蒸,，到最后一層時(shí)就放上一些配料，比如蝞蝦,、花生米,、臘腸、菜脯等等,，整盤蒸好之后,，就可以上鼎，劃成一個(gè)方塊一個(gè)方塊的,，吃層糕粿時(shí)要蘸一些香油,，這樣就好吃，又甜又香的,，使人回味無窮,。層糕粿是祭拜的一種糕點(diǎn)，七月十四子時(shí)一到,，每家每戶都要用一盤層糕粿去祭祀逝去的先人,，這是亙古不變的習(xí)俗,。 【 詳細(xì)>>】