臺山大米是廣東省江門市臺山市的特產，種植水稻歷史悠久,。據了解,，臺山市擁有“廣東第一田”都斛省級萬畝優(yōu)質水稻高產示范片；而且臺山是華南地區(qū)稻種的源產地之一,，野生稻遍布于臺山境內,，一直以來不斷選育出適應于當?shù)卦耘鄺l件和適合人們需要的、且具特色的品種,，相繼培育出新四粘,、木新粘、齊粒絲苗,、五星絲苗,、齊豐占,、象牙香占等優(yōu)良品種，其中,，“象牙香占”憑著優(yōu)良品質而聞名廣東,，并遠栽至江西等周邊省份及東南亞一帶。 【 詳細>>】

臺山青蟹是江門臺山市特產,，為農產品地理標志產品，也是江門著名的海鮮特產,。臺山青蟹養(yǎng)于咸淡水交匯處的獨特地理優(yōu)勢,，輔之悠久“禾蟹”文化，令青蟹光澤透亮,、白嫩肥美,、清甜香滑。在廣東,，蟹以臺山青蟹最為鮮美,，臺山盛產的優(yōu)質青蟹包括奄仔蟹、膏蟹,、肉蟹和水蟹,，已成為珠江三角洲以及周邊地區(qū)飲食文化的一個重要元素。臺山青蟹的特點是烹飪后外觀色澤鮮艷,，呈金黃色,，蟹肉肉質白凈細嫩、纖維清晰,、結實富有彈性,，爽滑清甜；蟹膏豐滿質優(yōu),，雌蟹膏呈橘紅色,，滋味濃香，雄蟹膏呈金黃色,，口感香醇,、細滑、鮮甜,，地域特色鮮明,。臺山青蟹什...么時候上市？每年農歷6月左右,，臺山黃油蟹開始上市,，糯軟稠油讓人垂涎欲滴。 【展開全部】 【 詳細>>】

臺山蠔是廣東省江門市臺山市的特色海產,，具有“一大,、二肥、三白,、四嫩,、五脆”的特征，是臺山最出名特產之一,。一大指蠔殼凸起顯著,、個體大，最大個體可達40cm以上,，普遍上市規(guī)格15cm,；二肥指蠔體肥滿、出肉率高（16.5%±3.9%）,；三白指蠔肉色澤光潔、呈乳白,，煮熟后仍飽滿白凈,；四嫩指蠔肉嫩滑爽口、味道鮮甜,、無渣,；五脆指蠔肉脆口、富有彈性,。買 購美食編輯了解到,，每年的11月到來年的4月，是臺山蠔豐收的季節(jié),，到臺山市汶村鎮(zhèn)可以品嘗到最鮮美的臺山蠔,。 【 詳細>>】

冬瓜是臺山土特產之一,，產自廣東省臺山市沖蔞鎮(zhèn),，春秋兩季均可種植，是夏秋季供應商品蔬菜之一,。沖蔞冬瓜品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類,，其特點是冬瓜肉厚，品質優(yōu),，味清甜,。老嫩瓜均可食用，除適用燜,、炒,、燉、做湯，還可曬干,、制冰肉涼果,，瓜頂芽做菜是茶樓上等菜。瓜仁還可入藥,，瓜皮曬干也可入藥和拌紅豆煲湯可解暑,。煲糖水可解皮膚濕疹等，故深受廣大消費者的歡迎,。 【 詳細>>】

臺山有什么好吃的特產？廣海咸魚是是廣東臺山廣海的特產,，其特點是霉香帶甜,，咸淡適口。M_aigoo小編了解到,，廣海咸魚的腌制方法獨特,，歷史久遠，是把白花,、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆里腌制,，魚頭向下，魚尾向上制成,，適時取出后,，魚身硬直、干爽,，魚肉結實,、鮮明。食用時,，把咸魚切成小片,，放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲,、蔥花,，然后淋上花生油，放在鑊里蒸或飯面焗十五分鐘即熟,。做的好吃的廣海咸魚色澤油黃肉白,，口味清鮮，有特殊的咸魚香味,，確有特別的風味,。 【 詳細>>】

臺山鰻魚是廣東省臺山市的特色水產,，臺山市是珠三角著名的“魚米之鄉(xiāng)”,，有全國乃至全亞洲最大的鰻魚養(yǎng)殖出口基地,。臺山鰻魚養(yǎng)殖擁有天然的生態(tài)優(yōu)勢，獨特和養(yǎng)殖方法,，使臺山鰻魚無論是外觀,、色澤、口感,、風味和營養(yǎng)成份,，都十分突出。臺山鰻魚外觀呈蛇形,，體細長,，身體矯健，背部偏藍色,，皮薄肉嫩,，肉質細膩，在業(yè)界享有“藍色生態(tài)鰻”的美譽,；烤鰻呈棕黃色或棕紅色,，形態(tài)平整，口感細膩,。Mai Goo小編推薦其他江門著名海鮮特產：睦洲黃沙蜆,、麥巷風鱔，還有臺山蝦膏,、廣海蝦醬等江門特產海鮮制品。 【 詳細>>】

白云茶是臺山特產手信,，是到臺山市必買的特產之一。白云茶是臺山市的獨有茶葉品種,，素有“仙茶”之美譽,。臺山白云茶制作技藝歷史悠久，主要分布在臺山市上川島,、古兜山脈的北峰山,、大隆洞山脈的牛圍山一帶。白云茶經炮制后入口綿甜,，香氣回蕩持久,，其制作流程包括精選鮮葉、曬青,、揉捻,、發(fā)酵、烘干,、儲存,、包裝等工序。因常年受海拔700多米的高山云霧的滋潤，臺山白云茶沖泡后,，色清澈亮澤,，富含山韻蜜香味，有生津止渴,、提神醒腦而解疲的作用,。

富貴竹又名“開運竹”,，在我國有“花開富貴,，竹報平安”的祝辭。由于富貴竹莖葉纖秀,，柔美優(yōu)雅,，極富竹韻，故而深得人們喜愛,。富貴竹是十大著名的臺山特產之一,，海宴鎮(zhèn)是廣東臺山市富貴竹種植大鎮(zhèn)，海宴鎮(zhèn)土地肥沃,，雨水充沛,，生產種植和加工出口富貴竹有著20年的歷史，是名符其實的富貴竹特色專業(yè)鎮(zhèn),，在行業(yè)內素有“富貴彎竹靠臺山”的美譽,。得益于當?shù)赝寥馈⑺|和氣候等環(huán)境條件良好,，臺山富貴竹枝桿清秀,，含纖維多，健康染病少,，深受國內外客商青睞,。

臺山特產小吃可攜帶的有哪些,？買 購美食編輯推薦臺山籮底糍,。臺山籮底糍是廣東江門臺山市的特色小吃，是臺山人結合地方飲食習慣改良后的華夫餅,，用面粉拌醬烤制而成,，分為甜和咸兩種口味。咸籮底糍是用香芋等混合做成的,，甜籮底糍一般蘸白砂糖吃,，冬天里來一個熱騰騰的爐底糍，溫暖一個冬天,。臺山籮底糍出品外形與香港的格仔餅相似,，剛烤制好的籮底糍,，整齊劃一的格子狀，和當?shù)厝顺Ｓ弥衿ぞ幹频幕j筐底部有點相似,，所以有了“籮底糍”一說,。在臺山的大街小巷，籮底糍都是現(xiàn)點現(xiàn)做的,，是臺山市著名的街頭小吃,。

臺山粽子屬于廣府白粽的一種,，是江門臺山市著名的特色小吃之一,。它外形成四角多邊形，體型約成年人拳頭大小,，水草的包扎也特別講究,。粽子內置豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴嚴實實,，緊得連粽子角都是扭的,，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同,，故此又叫扭角粽,。臺山粽的餡料也很特別，主要是臺山咸肉粽和枧水粽,，其中咸肉粽餡料里的半肥豬肉是關鍵,，里面放了一種用鹽腌過的“紅欖”香草中草藥，用“紅欖”拌著腌肉有一種特別的香味,，可以消除肉和糯米的膩感,，這些也是正宗“臺山粽”的標志之一。而臺山枧水粽脆口不膩,，吃時...蘸以白糖或蜜糖，別有風味,，做法與肉粽相似,。 【展開全部】