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材料:羊蹄,、白蘿卜、丁香,、蔥,、姜、花椒,、辣椒,、茴香、香葉,、孜然粉,、辣椒粉、辣醬等,。
做法:
1,、將阿爾巴斯小羊蹄清洗干凈,去除細(xì)毛,。
2,、羊蹄冷水下鍋,加白蘿卜,,丁香,,蔥,姜等調(diào)料,,大火燒開轉(zhuǎn)小火,,煮半小時,。
3、撇去浮沫,,加花椒,,辣椒,茴香,,蔥,,姜,香葉煮至約八成熟撈出,。
4,、用明火烤制焦黃,,撒鹽,、孜然粉、辣椒粉,、自制辣醬,。
5、烤制過程中,,要翻烤均勻,,香辣Q彈的烏海烤羊蹄就可以開吃了,。