紅酒燉牛排的做法：

【主料】：牛排2塊,，洋蔥1/2個(gè)

【輔料】：西蘭花2個(gè)，紅酒200毫升,，黑胡椒20g,，鹽5g,，黃油30g，淀粉適量,，檸檬1/4個(gè),，耗油2茶匙，蔥花少許

步驟：

1,、牛排洗凈瀝水,，雙面撒上約10g黑胡椒、鹽,，腌制10分鐘,。

2、洋蔥切粒,，檸檬切角,，備用。

3,、將腌制好的牛排浸泡在紅酒里,，紅酒沒過牛排腌制半小時(shí),。

4、熱鍋下黃油,，倒入西蘭花加鹽,、5g黑胡椒翻炒,，加紅酒噴香出鍋備用。

5,、熱鍋燒黃油下腌制好的牛排,，兩面煎3分鐘左右即可。

6,、將洋蔥粒倒入煎牛排的鍋里,，再倒入泡過牛排的紅酒。

7,、加黑胡椒,、鹽、耗油攪勻,，加水淀粉勾芡燒厚,，最后擠出檸檬汁澆在牛排上。

8,、選擇適合的西餐盤,，撒上蔥花，即可完成。